Крем-салат из спаржи и огородной зелени

Категория: Холодные блюда и закуски
Крем-салат из спаржи и огородной зелени

Ингредиенты

Спаржа зеленая
Зелень разная
Молоко
Зерненый творог

Способ приготовления

  • Спаржу молодую выламываем, срезы припудриваем древесной золой и смачиваем слабым раствором марганцовки - чтобы спаржа не заболела после такого варварства.
  • Спаржу мелко режем, припускаем с водой, добавляем молоко, дотушиваем 5 минут, пюрируем, охлаждаем.
  • Крем-салат из спаржи и огородной зелени
  • Зелень огородная - сныть молодая, любисток, зеленый лук, эстрагон, укроп, щавель, кресс-салат измельчаем в блендере, добавляем зерненый творог, ещё раз пюрируем.
  • В глубокую тарелку кладем пюре из спаржи , рядом зелень с творогом.


*Гала
Красотища какая зеленая! Травка молодая, витамины так и бегают
А у меня спаржа не растет
*РепеШок

А покажите, пожалуйста, фото сныти.
Никак не могу её по фото из инета опознать.
*MariV
Ира, вон она, в голубой мисочке, крайняя слева, и разлеглась на первом фото посередь пюре! Она молоденькая хороша, потом, как и вся зелень, впрочем, грубеет!
Мне она ещё чем нравится - полоть легко! Правда, из-за моей к ней любви она у меня растет так, что скоро мне пройти негде будет!
*Tricia
Мммм, как аппетитно! Обожаю спаржу, и сныть. Любисток только не очень... Ну, его можно и заменить чем-нибудь .
Спасибо за рецепт!
*РепеШок
Цитата: MariV
крайняя слева

Вот эти листики? Мне бы кустик в натуре))) Если будет такая возможность.
Может её нет у нас))) Но, вроде, она везде расти должна)

Спасибо, Оля!
*Михаська
Уверена, что вкусно, Оленька! Спаржа - моя слабость... Безобразие, конечно... Я - о своих слабостях.
*MariV
Гала, Галя, Tricia, Настя, спасибо, девушки, за интерес к рецепту!
Да, любисток - на большого любителя, но, пока молоденький, очень даже ничего. Можно легко пептрушкой или листьями сельдерея заменить, но у меня пока это не выросло, а любисток, как только снег сошел, уже и тянется к солнцу!
*MariV
Цитата: РепеШок

Вот эти листики? Мне бы кустик в натуре))) Если будет такая возможность.
Может её нет у нас))) Но, вроде, она везде расти должна)

Спасибо, Оля!
Пойду сфоткаю свои джунгли!
*Гала
Цитата: РепеШок
Мне бы кустик в натуре

Ирина, вот кустик
🔗
*РепеШок

Гала, спасибо! На участке точно такой нет.
Надо в округе порыскать)
*MariV
Крем-салат из спаржи и огородной зелени
Я до цветения стараюсь не запускать.

Крем-салат из спаржи и огородной зелени
Вот такие листики хороши в салатах. Другие можно сейчас на засушку собрать.

Крем-салат из спаржи и огородной зелени
Спаржу два раза в год ломаю - весной и осенью.

*РепеШок

Спасибо, Оля!
*MariV
Ирина, !
*MariS
Зелёненько все так - красота! Весной пахнет.
*MariV
Да, Марина, раз спаржу можно ломать - это май, однозначно!
*Туманчик
Ой как зелененько Оль! Сочненько и зелененько! Так и погрелась бы у тебя на солнышке!
*MariV
У на солнышко то есть, то его опять нет! Дождик, к примеру, сейчас идет!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту