Мармелад из свеклы

Мармелад из свеклы

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
свекла	4 шт
сахар	1,5 стакана
лимон	1 шт
свежий имбирь	2 ст. ложки

Способ приготовления

• Какой продукт защищает от пребывания на солнце? Это свекла. Свекла содержит большое количество клетчатки, способствует нормализации водно-солевого баланса и охлаждает организм. Поэтому легче переносить жару. В свекле содержаться вещества, которые защищают от солнечной радиации. Поэтому свеклу нужно кушать обязательно.

• 	Свеклу отварить или запечь. Я отварила на подставке в Steba DD2 на программе овощи с давлением 0,7 в течении 15 минут.
  	Измельчить свеклу на мелкие кусочки. Переложить свекольную массу в сотейник с толстым дном и стенками. Добавить сахар и перемешать.
  	Порезать лимон, не очищая от кожуры, большими кусками. Удалить косточки. Поместить части лимона в кухонный комбайн вместе с имбирем. Измельчить на мелкие кусочки.

• 	Добавить лимонно-имбирную массу в сотейник со свеклой, перемешать. Готовить на среднем огне примерно 10 мин., нужно часто мешать.
  	Мармелад загустеет больше, когда он остынет. Убираем в холодильник
  	Я сделала бутербродики на соленом крекере, с творожным сыром.

• Приятного всем аппетита.

[olgea]

olgea, Оля спасибо за такой полезный рецептик. Очень люблю свеклу и все, что из нее приготовлено

[Наталия]

Наталия, Спасибо что заглянули на рецепт, надеюсь понравится, главное чтобы свекла вкусная попалась.

[чтоб свекла вкусная попалась]

Золотые слова-чтоб свекла вкусная попалась. По мне очень часто свекла землей отдает.

Золотые слова-чтоб свекла вкусная попалась.

Просто сейчас уже свекла, после зимнего хранения, в основном не вкусная. Сваришь, а она деревянная, и совсем не сладкая. Я сварила 3, две из которых пришлось выкинуть.

[Оля!]

Очень интересно, Оля! Лимоны, конечно, следует брать толстокожие. Они лучше желируются. Знаю это на опыте приготовления лимончелло.

[Михаська]

Михаська, Спасибо за подсказку. Буду иметь в виду.

Олечка спасибо за рецептик! В закладки непременно!

[Ирина]

Ирина, спасибо что приглянулся рецепт.

Так я не пОняла, это десерт получается или закуска? А имбирь свежий принципиально? В дождь не охота в магазин бежать, тем более ближайший, где я могу найти свежий имбирь, в 40-ка минутах ходьбы.

Так я не пОняла, это десерт получается или закуска?

Тань, по рецепту он идет как гарнир к жареной курице, но я не люблю сочетание сладкого с мясом. А с сыром творожным очень вкусно получилось. Имбирь свежий придает именно свежесть, такую яркую в сочетании с лимоном, не знаю даст и молотый имбирь такой же яркий вкус и запах. А запахе мне кажется точно нет.

Оригинальный рецепт.

Оригинальный рецепт.

Спасибо.