🔎
МУЛЬТИВАРКА С УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ПОМЕШИВАНИЯ KITCHENAID, цена 44 990 рублей

Универсальная мультиварка с 12 программами приготовления и специальным устройством для помешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Универсальная мультиварка с 12 программами и автоматическим режимом поддержания температуры по завершении каждой программы
Программы: обжарка на сильном огне, жарка, варка на слабом огне, готвка на медленном огне, варка/готовка на пару, рис, суп, ризотто, плов, каша, запекание и йогурт. Позволяет готовить сложные блюда, такие как соус для спагетти, паэлья, ризотто и многое другое
Точный контроль равномерного нагревания/температуры от 75° С до 230° С
Обжаривайте мясо при высокой температуре, чтобы сохранить все соки и не пересушить готовое блюдо. Специальный режим приготовления йогурта при 35° С 39-45°С
Время готовки до 12 часов и автоматическое поддержание температуры до 24 часов
Пошаговые инструкции для приготовления рагу и медленной готовки обеспечивают превосходный результат
Интуитивный цифровой дисплей с множеством языков
Отображает точное время и температуру, а также пошаговые инструкции
Емкость для готовки с антипригарным покрытием CeramaShield, и крышка из прозрачного стекла
Предотвращает прилипание пищи и обеспечивает равномерное приготовление; крышка позволяет легко сливать и отцеживать воду
Съемное устройство для помешивания с тремя скоростями
Перемешивает, переворачивает, помешивает и соединяет ингредиенты для равномерного распределения тепла и тщательного приготовления
Мощность набора 750 Вт
Емкость 4,25 л около 4 литров
Отметка максимального уровня 3,95 л около 3 литров
Материал корпуса мультиварки нержавеющая сталь
Габариты набора 30,2х37,8х31 см
Габариты упаковки набора 61,6х39,5х35,5 см
Вес нетто набора 7,5 кг
Вес брутто набора 10 кг
Гарантия 2 года
Инструкция - 🔗
Поделиться…
*Манна
Расскажу про мультиварку KitchenAid.

Прибор этот очень необычный, совершенно не похож на привычные нам мультиварки.

Как и вся техника KitchenAid, мультиварка обладает фирменным стильным дизайном. Представлена в двух цветах: красном и кремовом. У меня модель в красном цвете.

Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Прибор упакован в огромную коробку, т. к. помимо самой мультиварки в комплект входит еще и устройство для перемешивания. Но об этом чуть позже. А пока про упаковку. Внутри большой коробки две другие коробки поменьше. Она содержит мультиварку, вторая устройство для перемешивания. Все упаковано в пакеты, картон и зафиксировано экологичными фиксаторами.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Первое, что бросается в глаза – это наличие устройства для перемешивания. Оно приставное. Имеет контакты, которые соединяются с таковыми на дне корпуса мультиварки. Устройство для перемешивания включается, даже когда сама мультиварка выключена, но подключена к сети.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Перемешивание возможно в трех скоростных режимах: 25, 45 и 75 оборотов в минуту. Есть возможность включения импульсного перемешивания при низкой скорости вращения лопатки (25 оборотов в минуту) в двух режимах:
1. Каждые 15 секунд в течение 2минут.
2. Каждую минуту в течение 20 минут.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Плечо устройства для перемешивания поднимается поворотом соответствующего рычага вниз. Опускается в горизонтальное положение нажатием на само плечо и фиксируется с щелчком.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Устройство для перемешивания оснащено двумя лопатками, которые вращаются в двух плоскостях. Можно использовать сразу две лопатки или только одну. Лопатки соединяются пазами и надеваются на вал с отжатием пружины и поворотом по часовой стрелке до закрепления. Чтобы снять лопатки, нужно снова отжать пружину и повернуть их в обратную сторону.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

В комплект входит паровая корзинка-подставка из нержавейки. Может устанавливаться в обе стороны и использоваться как корзинка или как решетка. Согласно инструкции эту подставку можно использовать как решетку для запекания, но, честно сказать, я побаиваюсь нагревать чашу всухую столь длительное время.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Кстати, про чашу. Чаша имеет очень необычную форму. У нее есть выступы ручки – они являются продолжением тела чаши, потому греются вместе с ней. На ободке чаши есть выемка для плеча устройства для перемешивания. Эту же выемку можно использовать и как сливное отверстие, что очень удобно – нет риска пролить мимо содержимое чаши. Общий объем приближается к 4 литрам, до отметки максимум около 3 литров. Шкала на стенку чаши не нанесена, лишь выдавлена отметка максимум снаружи внутрь. Чаша имеет керамическое покрытие. Производит впечатление очень стойкого. Чаша толстостенная. Ее вес 1156 граммов. Общая высота 16,1см. Высота до бортика снизу снаружи 13,55см. Диаметр дна 17см. Диаметр внутренний верхний до бортика 21см, вместе с бортиком – 25,1см. Обхват чаши под бортиком 67,5см.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Крышка у этой модели совершенно не характерна для мультиварок. Она стеклянная с широким стальным ободом. Вставляется внутрь бортика чаши. В одной стороны крышка имеет выемку для плеча устройства для перемешивания, а с другой – отверстия для сцеживания. В стеклянной части крышки имеется отверстие для выхода пара. Но, к слову сказать, пар столь же интенсивно выходит и через закрытое отверстие для плеча – там остается небольшая щель.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Вот, что привычно для мультиварок, так это ТЭН. Он расположен внутри корпуса мультиварки на дне, слегка приподнят. Его диаметр 15см. Покрытия не имеет.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Корпус мультиварки KitchenAid изготовлен из нержавеющей стали. Внутренние размеры мультиварки: диаметр у дна 19,8см, диаметр верхний – 21,8см. Внешний диаметр, включая ручки, 38см. Глубина мультиварки без устройства для перемешивания 31см, с устройством для перемешивания – 45см. Высота с крышкой – 31см. Высота с поднятым плечом устройства для перемешивания – 47,5см.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Панель управления расположена на передней стенке корпуса мультиварки. Выполнена в форме круга. В центре этого круга расположен монохромный дисплей, который отображает и цифровую и буквенную информацию. По окружности расположены кнопки управления. Внизу слева кнопка включения/отключения/отмены. Далее против часовой стрелки кнопка старта, на ней есть лампочка-индикатор состояния работы, она может мигать или гореть. Далее стрелка пролистывания меню вперед или выбора следующего этапа режима. Далее таймер длительности режима или этапа режима. Далее кнопка регулировки температуры (для каждого режима свой диапазон температур), шаг 5°С, на Ручном режиме возможна регулировка от 74°С до 230°С, на режиме для заквашивания кисломолочки температурный диапазон начинается от 39-45°С (не регулируется вручную) и заканчивается 85-95°С (регулируется ручными настройками). И последняя кнопка для пролистывания меню назад.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Мультиварка имеет в целом 14 режимов. Однако это необычные режимы, привычные нам по другим моделям мультиварок. Здесь все режимы можно разделить на две группы.

Первая группа – это простые режимы, состоящие из одного этапа, отличаются диапазоном температур: Обжарка на сильном огне, Жарка, Запекание, Варка/готовка на пару, Варка на слабом огне, Варка/готовка на слабом огне, Поддержание температуры, Рис и Ручной. Режим Рис имеет два подрежима: Рис белый и Рис коричневый. Как я поняла, они отличаются длительностью: белый длится минимум 35 минут, коричневый – 55 минут.

Вторая группа – это многосложные режимы, состоящие из 2 этапов. При этом данную группу режимов можно разделить еще на три подгруппы.
1. К первой можно отнести режимы, у которых первый этап начинается с Жарки: Суп, Ризотто, Плов.
2. Ко второй – режимы, у которых первый этап Варка. Такой режим один, это Каша.
Вторым этапом у всех этих режимов и первой, и второй подгруппы следует Варка на слабом огне.
3. И к третьей группе относится режим Йогурт, у него первый этап начинается в Варки на слабом огне в диапазоне 85-95°С (для пастеризации молока перед закваской). Вторым этапом следует низкотемпературный нагрев для заквашивания (температура снижается от 45°С до 39-40°С).

Последним этапом у всех режимов, кроме Поддержания температуры и Йогурта является Подогрев или Поддержание температуры, его можно включить или не включать (но заблаговременно это сделать нельзя, только по окончании предыдущего этапа режима), а просто на этом моменте завершить приготовление. У двух режимов поддержание тепла включается автоматически по завершении программы, это Варка/готовка на слабом огне и Рис.

Особенностью данной мультиварки является то, что можно регулировать температуру почти на всех режимах, кроме Поддержания тепла, Варки/готовки на слабом огне и Риса.

Процесс управления выглядит так. Мультиварка включается нажатием на кнопку включения. Стрелочками выбирается нужный режим. Нажимаем на Старт. После этого можно отрегулировать температуру нагрева в заданном для данного режима диапазоне. Происходит разогрев до установленной температуры. Далее можно выбрать длительность поддержания этой температуры. После необходимо нажать на Старт для запуска отсчета времени. За минуту до окончания отсчета прозвучит сигнал, а через минуту мультиварка либо завершит программу, либо перейдет на второй этап режима, где нужно будет повторить выбор температуры и длительности приготовления. В течение всего периода работы программы можно изменять время приготовления нажатием на кнопки таймера и стрелочки. Чтобы изменить температуру, надо сначала нажать на кнопку таймера и только после этого на кнопку регулировки температуры и стрелочки, иначе температура меняться не будет. По окончании режима можно включить подогрев, для этого необходимо нажать на стрелочку вперед. Если при этом не задать длительность подогрева, то поддержание температуры будет происходить в течение 24 часов.

Еще в меню есть пункт Настроек. Когда первый раз включаешь мультиварку, все меню отображается на английском языке, чтобы перевести его на русский, необходимо выбрать в настройках соответствующий пункт с помощью кнопок Старта и стрелочками. Далее даже после отключения мультиварки от сети язык будет сохраняться выбранным. В Настройках можно и переключить градусы по Фаренгейту и Цельсию (по умолчанию были установлены градусы Цельсия). В Настройках можно установить и таймер просто для отсчета времени для других кухонных нужд помимо использования мультиварки.

Если прибор остается подключенным к сети, то сохраняются все настройки на режимах, что были установлены. При отключении от сети настройки возвращаются к заводским (кроме языка и градусов).

Перед первым использованием я пропарила мультиварку вместе с паровой подставкой. Для этого в чашу залила холодной воды. Закинула несколько корочек мандарина. Сверху установила подставку. Закрыла крышку. Выбрала режим Варка/готовка на пару, температура 105°С, длительность 10 минут.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

По окончании пропаривания оставляем мультиварку с открытой крышкой для остывания, а дальше после мытья она готова к эксплуатации.

При первом нагреве ТЭНа, как и у большинства подобных приборов, шел легкий дымок (попыталась его зафиксировать на фотографиях) и запах обгорания. Прошел быстро.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

В целом могу сказать, что мультиварка очень необычная и подойдет тем, кто готов и хочет экспериментировать. Она не для тех, кто готовит с отсрочкой и/или по принципу «закинул и забыл». Хотя, конечно, можно использовать и односложные режимы без необходимости поэтапных установок. Но все равно без отсрочки старта.

В общем и целом мультиварка очень интересная! Будем дальше изучать и смотреть, как она себя покажет в ходе тестирования.

*Bes7vetrov
Вау!
Это единственное, что я могу сказать!
Буду следить за темой- жутко интересно!
П. с. Поздравляю с новой мультяшечкой
*Танюша
Манна, поздравляю с приобретением. Классная кастрюлька.
*Lerele
А сколько стоит таое удовольствие?
Манна, ты, как всегда, на высоте, все расписала!!!
У нас нашла 449 евро
*Семилетка
Манна!!!!
Подписываюсь на темку!!!!
Очень интересный приборчик!!!
Буду с нетерпением ждать результатов тестирования!!!!
*prubul
А, соблазнились!!! Поздравляю, теперь ждем ваших рецептов и видео!!!
*ирман
Манночка, спасибо за подробный рассказ про мультиварку, очень интересный приборчик.
*Babushka
Манна, какой стильный и умный гравицап! Спасибо за знакомство! Ждем шедевров!
*Кошатница
Манночка, я тоже посижу у тебя в теме. Мне она тоже нравится, но цена
*Гала
Манночка, спасибо! Все очень подробно, наглядно и основательно. Теперь интересны впечатления от готовки.
*Манна
Испытание первое. Режим «Каша».

Кокосовая цельнозерновая манная каша (мультиварка KitchenAid) (Манна)

Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Подробности рецепта по ссылке, а здесь опишу особенности, важные с точки зрения тестирования прибора.

В чашу мультиварки заливаем холодную воду.

Включаем режим «Каша».

1 этап. Варка, 105°С, 3 минуты.
Как только мультиварка разогреется и выйдет на режим, опускаем мешалку. Включаем ее на 2-3 скорость. И по чуть засыпаем крупу в воду (я засыпала быстро, и скорость перемешивания была первая, потому образовались комочки; их не будет, если сделать, как я описала).
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

2 этап. Варка на слабом огне, 90°С, 10 минут.
По окончании 2 этапа, отключаем мешалку. Выкладываем кашу.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания



Как я уже сказала, у меня в этой кашке все же были комочки, но большая их часть разбилась в процессе перемешивания, и к концу варки их практически не осталось. Но разбились не все... Потому в следующий раз кашку буду варить иначе: скорость перемешивания 2 или 3, а крупу засыпать по чуть (по всем правилам ).

В целом, мне понравилось варить манку в этой мультиварке, т. к. она сама перемешивает кашку в процессе ее варки, а это, конечно же, удобно.
*Pchela Maja
Красивая и многофункциональная кастрюлька! поздравляю с приобретением)))
Рецепт кокосовой кашки заинтересовал, надо будет в термомиксе попробовать сварить такую,
надеюсь, что мои привереды оценят)
*Танюша
Манна, спасибо за полноценный обзор, ты меня вылечила, я такую кастюльку не хочу. Слишком много телодвижений, мне надо нажать на кнопку и получить результат.
*Алекс100
Чаша в мульте отличная из керамики, значительный плюс) Интересный аппарат
Манна, спасибо за обзор)
*Манна
Танюш, можно использовать односложные режимы (без поэтапных заморочек), где после выхода на температуру устанавливаешь время приготовления, и мультиварка поддерживает заданную температуру установленное время (также, как и обычные мультиварки). Если время не установишь, она будет поддерживать заданную температуру 12 часов. Да, а еще она сохраняет выбранные настройки на режимах, если не отключать ее от сети, что уменьшает телодвижения в дальнейшем.

Цитата: Алекс100
Чаша в мульте отличная из керамики
Чаша металлическая с «керамическим» покрытием, к керамике отношения не имеет (как и любое «керамическое» покрытие). Насколько оно надежное, устойчивое, не липучее (что характерно для многих чаш с такого рода покрытием - оно начинает липнуть гораздо быстрее антипригарного) и т. п., пока говорить очень рано - здесь нужен опыт использования около полугода, ну или хотя бы месяц.
*Алекс100
Спасибо за разъяснения)))
*Манна
Испытание второе. Режим «Каша». Работа над ошибками.

Льняная ржаная цельнозерновая манная каша (мультиварка KitchenAid) (Манна)

Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Подробности рецепта по ссылке, а здесь опишу особенности, важные с точки зрения тестирования прибора.

В чашу наливаем воду. Включаем режим «Каша».

1 этап. Варка. 105°С. 3 минуты.
Опускаем мешалку. Скорость 3.
В кипящую воду понемногу вводим манную крупу.
Закрываем крышку.

2 этап. Варка на слабом огне. 90°С. 10 минут. Скорость перемешивания 3.
По окончании 2 этапа мультиварку можно отключить.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Получилась гладкая, нежная кашка без единого намека на комочки.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания



На этот раз я исправила свои ошибки в процессе приготовления кашки, и она получилась идеальной. В общем, подтверждаю свои выводы: скорость перемешивания должна быть высокой (лучше 3) и крупу засыпать нужно по правилам - понемногу в процессе ее вмешивания в жидкость. Очень удобно, что мешалка работает, и нет необходимости стоять над кастрюлькой и помешивать кашку в процессе ее приготовления.
*prubul
Как я люблю манную кашу, но стоять и мешать : Эх вот бы такую кастрюльку, да задаром...
*Манна
Испытание третье. Режимы «Жарка» и «Рис. Белый рис»

Кичри из живого риса с пророщенным машем (мультиварка KitchenAid) (Манна)

Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Подробности рецепта по ссылке, а здесь опишу особенности, важные с точки зрения тестирования прибора.

В чашу наливаем масло. Включаем режим «Жарка», 175°С, 5 минут.
Как масло нагреется, закладываем в него шинкованные коренья. Пассируем их минуты три.
Можно для перемешивания включить мешалку на первую скорость. Я просто лопаткой перемешивала.
Закладываем пряности и специи. Нагреваем их, помешивая, пока они не дадут аромат (минутки две).

Закладываем рис. Перемешиваем. Оставляем в выключенной мультиварке, чтобы чаша слегка остыла.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Заливаем рис горячей водой. Включаем режим «Рис. Белый рис», 45 минут (я включала на меньшее время, но этого мало, потому лучше в этой мультиварке варить белый рис 45 минут).
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

По окончании режима выкладываем очищенный маш. Перемешиваем и оставляем на подогреве или просто при закрытой крышке минут на 5-10
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания

Все, кичри готов.
Мультиварка KitchenAid с устройством для перемешивания



В процессе варки риса у меня вышел конфуз - прошло 35 минут режима для варки белого риса (это минимальное время режима), а рис не готов, и в чаше - вода. Запустила режим еще раз. На этот раз рис был готов, а жидкость впиталась. Думаю, что причина такого «сбоя» в том, что температура среды была слишком низкой (в это время мультиварка стояла на веранде при температуре на улице около 10°С), а у мультиварки все же обычная стеклянная крышка - большие теплопотери. Потому решила, что надо отварить рис еще раз на этом режиме. Но об этом в следующий раз.

Если говорить про режим, то он имеет два подрежима: для варки белого риса - 35 минут минимум, для варки коричневого риса - 55 минут минимум. Режим этот не сенсорный, время на нем регулируется от 35/55 минут. Режим без бурного кипения, спокойный.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения