Elven
 Каркаде | 18 Мая 2015, 20:56
КаркадеКатегория: Напитки
 Ингредиенты |
|---|
| Каркаде | 3 ст.л | | Вода | 1 литр | | Сахар или мед | по вкусу |
Способ приготовления- Каркаде приобрел популярность в арабских странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и холодном виде. Есть несколько вариантов заваривания чая*. Мне нравится такой вариант (хотя и не такой полезный, как настаивание в холодной воде)
- Посуду для заваривания лучше взять стеклянную или керамическую. Итак, в кастрюлю налить воду, засыпать каркаде. Довести до кипения. Кипятить минут 5, не больше, иначе напиток приобретет синеватый оттенок. Огонь выключить, добавить сахар или мед по вкусу, процедить. Пить можно как в горячем виде, так и в холодном. Мне больше нравится второй вариант
 
Блюдо рассчитано на 3-4 порцииПримечание* Кроме варианта предложенного выше есть и такие:
1) Самый популярный - просто залить заварку кипятком и дать настояться минут 5
2) Самый полезный - залить на несколько часов или на ночь заварку холодной водой.
Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с его распространением по миру. Наиболее популярен этот напиток в арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый вкус и обладает множеством полезных свойств.
Вещества, благодаря которым гибискус имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает антибактериальное действие.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, уменьшают нервное напряжение. В арабских странах каркаде называют «лекарством от всех болезней»
Напиток из каркаде нельзя пить:
- людям с пониженным давлением (гипотоникам);
- беременным и кормящим женщинам;
- женщинам, принимающим противозачаточные таблетки и тем, кто проходит курс лечения гормональными препаратами
- тем, у кого повышена кислотность желудка и имеются заболевания желудочно-кишечного тракта;
- при обострении болезней почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни;
- нельзя сочетать каркаде с парацетомолом, препаратами, снижающими артериальное давление и противораковыми лекарствами;
- аллергикам тоже стоит быть осмотрительней.
Информация отсюда:
http://o-chae.com/tea-articles/13-polza-i-vred-karkade.html
http://ladymadonna.ru/полезные-свойства-каркаде |
|
|
|
Elven
Каркаде | 18 Мая 2015, 21:46
Оля,  А у меня квас стоит на каркаде Мммм... интересно то как! Надеюсь, рецептик будет? 
|
|
Rada-dms
Каркаде | 18 Мая 2015, 21:50
Надеюсь, рецептик будет? Если вкус понравится, то обязательно! Но денек пусть вызреет еще. Хотя я ливанула туда немного от старого кваса на имбире - должен побыстрее. |
|
Kara
Каркаде | 18 Мая 2015, 21:52
И я, и мне каркаде и квас из него!  |
|
Rada-dms
Каркаде | 18 Мая 2015, 21:53
И я, и мне каркаде и квас из него! Будет тебе квас, а пока просто просто напиточка попей, очень пользительный!  |
|
Elven
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:19
Если вкус понравится, то обязательно!  и мне каркаде и квас из него! Будет тебе квас, а пока просто просто напиточка попей Ага, Ириш, будем пока чай пить и ждать Олин квас  |
|
Kara
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:20
Лен, а Лен, пойдем в гости что ль напрашиваться..  |
|
lira3003
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:21
Ну, гипотоникам тоже можно пить каркаде. Только в горячем виде. |
|
Elven
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:24
Ага, я пока еду, вы уже все выпьете |
|
Elven
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:28
гипотоникам тоже можно пить каркаде. Только в горячем виде. Рита, встречала такую инфу, что у кого высокое - холодный надо пить, у кого низкое - горячий  Но я склоняюсь к такому Существует довольно распространенное заблуждение, связанное с влиянием напитка из цветов гибискуса на артериальное давление в зависимости от его температуры. Многие ошибочно полагают, будто горячий чай поднимает давление, а холодный — наоборот, понижает его. Это утверждение безосновательно с физиологической точки зрения, поскольку, во-первых, чай попадает в желудок уже примерно одинаковой температуры, а во-вторых, на уровень давления оказывают влияние определенные, содержащиеся в напитке, вещества, например, гамма-линоленовая кислота, витамин Р, антоциан, карболовая кислота и флавоноиды, не сама температура жидкости. |
|
NatalyMur
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:31
Щепотка каркаде, щепотка зеленого листового чая, мёдик- вкусняшка... Это мой основной напиток. Кофе пью очень редко теперь. Спасибо каркаде....  |
|
Elven
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:40
Щепотка каркаде, щепотка зеленого листового чая, мёдик- вкусняшка... Наталья,  согласна! Но кофе я люблю, поэтому не могу себе отказать  |
|
NatalyMur
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:46
Elven, я тоже кофе люблю- и пила его раньше круглосуточно. А теперь в выходной могу одной чашкой ограничиться. И это благодаря каркаде ( а еще - тому, что хорошая жерновная кофемолка сдохла, а обычной молоть не нравится  ).
|
|
Rada-dms
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:52
Лен, а Лен, пойдем в гости что ль напрашиваться.. А ко мне можно просто так заваливаться! Имбирный уже набрал силу, из каркаде выдает первые стеснительные пузырьки!  |
|
Rada-dms
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:54
Ага, я пока еду, вы уже все выпьете Лен, мы - правильные друзья! Не боИСЬ, дождемся!:drinks_milk: |
|
Kara
Каркаде | 18 Мая 2015, 22:55
|
|
Elven
Каркаде | 18 Мая 2015, 23:09
мы - правильные друзья! Не боИСЬ, дождемся! Тогда уже летюуууу  Ох, Леночка, прости за флуд в твоей теме Прощаю  Особенно, если отчет по теме принесете |
|
нинза
Каркаде | 19 Мая 2015, 21:16
Ленусь, а я то как каркаде люблю! Ты какой используешь : из пачки или развесной?  |
|
Elven
Каркаде | 19 Мая 2015, 21:36
Нина, Я в интернет-магазине заказываю, он в банке по 300 гр.  Ссылку в личку кину
|
|
