Каркаде

[Каркаде приобрел популярность в арабских странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и холодном виде. Есть несколько вариантов заваривания чая*. Мне нравится такой вариант (хотя и не такой полезный, как настаивание в холодной воде)]

Каркаде

Категория: Напитки

Ингредиенты
Каркаде	3 ст. л
Вода	1 литр
Сахар или мед	по вкусу

Способ приготовления

• Каркаде приобрел популярность в арабских странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и холодном виде. Есть несколько вариантов заваривания чая*. Мне нравится такой вариант (хотя и не такой полезный, как настаивание в холодной воде)
• Посуду для заваривания лучше взять стеклянную или керамическую. Итак, в кастрюлю налить воду, засыпать каркаде. Довести до кипения. Кипятить минут 5, не больше, иначе напиток приобретет синеватый оттенок. Огонь выключить, добавить сахар или мед по вкусу, процедить. Пить можно как в горячем виде, так и в холодном. Мне больше нравится второй вариант
• 
• 

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Примечание

* Кроме варианта предложенного выше есть и такие:
1) Самый популярный – просто залить заварку кипятком и дать настояться минут 5
2) Самый полезный – залить на несколько часов или на ночь заварку холодной водой.

Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из цветов суданской розы (научное название Гибискус).
У каркаде появилось много названий с его распространением по миру. Наиболее популярен этот напиток в арабских странах. Родиной каркаде является Индия, а наибольшую популярность имеет в таких странах, как Египет и Судан. В Египте каркаде называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый вкус и обладает множеством полезных свойств.
Вещества, благодаря которым гибискус имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает антибактериальное действие.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, уменьшают нервное напряжение. В арабских странах каркаде называют «лекарством от всех болезней»
Напиток из каркаде нельзя пить:
- людям с пониженным давлением (гипотоникам);
- беременным и кормящим женщинам;
- женщинам, принимающим противозачаточные таблетки и тем, кто проходит курс лечения гормональными препаратами
- тем, у кого повышена кислотность желудка и имеются заболевания желудочно-кишечного тракта;
- при обострении болезней почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни;
- нельзя сочетать каркаде с парацетомолом, препаратами, снижающими артериальное давление и противораковыми лекарствами;
- аллергикам тоже стоит быть осмотрительней.

Информация отсюда:
🔗
🔗полезные-свойства-каркаде

Частенько пьем чай из каркаде, полезный!

А у меня квас стоит на каркаде, но, конечно, с добавками! Послезавтра испробуем.

[Оля]

Оля,

А у меня квас стоит на каркаде

Мммм... интересно то как! Надеюсь, рецептик будет?

Надеюсь, рецептик будет?

Если вкус понравится, то обязательно! Но денек пусть вызреет еще. Хотя я ливанула туда немного от старого кваса на имбире – должен побыстрее.

И я, и мне каркаде и квас из него!

И я, и мне каркаде и квас из него!

Будет тебе квас, а пока просто просто напиточка попей, очень пользительный!

[Ириш]

Если вкус понравится, то обязательно!

и мне каркаде и квас из него!

Будет тебе квас, а пока просто просто напиточка попей

Ага, Ириш, будем пока чай пить и ждать Олин квас

Лен, а Лен, пойдем в гости что ль напрашиваться..

Ну, гипотоникам тоже можно пить каркаде. Только в горячем виде.

Ага, я пока еду, вы уже все выпьете

[Рита]

гипотоникам тоже можно пить каркаде. Только в горячем виде.

Рита, встречала такую инфу, что у кого высокое – холодный надо пить, у кого низкое – горячий
Но я склоняюсь к такому

Существует довольно распространенное заблуждение, связанное с влиянием напитка из цветов гибискуса на артериальное давление в зависимости от его температуры. Многие ошибочно полагают, будто горячий чай поднимает давление, а холодный — наоборот, понижает его. Это утверждение безосновательно с физиологической точки зрения, поскольку, во-первых, чай попадает в желудок уже примерно одинаковой температуры, а во-вторых, на уровень давления оказывают влияние определенные, содержащиеся в напитке, вещества, например, гамма-линоленовая кислота, витамин Р, антоциан, карболовая кислота и флавоноиды, не сама температура жидкости.

Щепотка каркаде, щепотка зеленого листового чая, мёдик- вкусняшка... Это мой основной напиток. Кофе пью очень редко теперь. Спасибо каркаде....

[Наталья]

Щепотка каркаде, щепотка зеленого листового чая, мёдик- вкусняшка...

Наталья, согласна! Но кофе я люблю, поэтому не могу себе отказать

[Elven]

Elven, я тоже кофе люблю- и пила его раньше круглосуточно. А теперь в выходной могу одной чашкой ограничиться. И это благодаря каркаде

(а еще – тому, что хорошая жерновная кофемолка сдохла, а обычной молоть не нравится ).

Лен, а Лен, пойдем в гости что ль напрашиваться..

А ко мне можно просто так заваливаться! Имбирный уже набрал силу, из каркаде выдает первые стеснительные пузырьки!

Ага, я пока еду, вы уже все выпьете

Лен, мы – правильные друзья! Не боИСЬ, дождемся!:drinks_milk:

А ко мне можно просто так заваливаться! Имбирный уже набрал силу, из каркаде выдает первые стеснительные пузырьки!

Ты ему скажи, пусть не стесняется тут такая банда едет

Ох, Леночка, прости за флуд в твоей теме

мы – правильные друзья! Не боИСЬ, дождемся!

Тогда уже летюуууу

Ох, Леночка, прости за флуд в твоей теме

Прощаю Особенно, если отчет по теме принесете

Ленусь, а я то как каркаде люблю! Ты какой используешь : из пачки или развесной?

[Нина]

Нина,
Я в интернет-магазине заказываю, он в банке по 300 гр. Ссылку в личку кину