🔎

Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски)

Категория: Первые блюда
Кухня: итальянская
Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски)

Ингредиенты

куриный бульон 1 литр
яйца 2 шт
сыр тертый 4 ст. л.
приправы
сок половины лимона и цедра

Способ приготовления

  • Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски)Натрем сыр на терке
    Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски)Половину сыра добавим в суп и поварим минут 5 при постоянном помешивании.
    Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски) Взобьем яйца со специями, щепоткой соли и оставшимся тертым сыром. Чем дольше будете мешать, тем миниатюрнее окажутся комочки.
    Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски)Вливаем в суп яичную смесь. Делать это надо аккуратно, тонкой струйкой, также помешивая. Поварить еще минут 5.
  • Затем добавляем лимонный сок и цедру лимона - это придает страччателле нежный кисленький вкус.
  • Куриный суп stracciatella romana (страччателла по-римски)Посыпаем супик зеленью.
  • Приятного всем аппетита.


Поделиться…
*Туманчик
Представляю как вкусно! Спасибо за рецептик!
*olgea
Туманчик, Спасибо Ирина.
*posetitell
Спасибо за рецепт, приготовила сегодня на обед. Меня рецепт подкупил сразу же тем, что ингредиенты нивелируют запах и вкус куриного бульона (все же курица магазинная и мы бульон после нее не очень любим). И действительно - так необычно вкусно и свежо.
*olgea
Никка, Спасибо что попробовали. Мне суп очень понравился.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения