Зразы манные с мясом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: украинская
Зразы манные с мясом

Ингредиенты

молоко 1 литр
крупа манная 180-200 грамм
яйцо 1 штука
мясо любое 300 грамм
лук репка 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное для жарки
крупа манная или сухари для панировки

Способ приготовления

  • Мясо отварить, прокрутить через мясорубку.
  • Лук порезать кубиком, слегка обжарить.
  • Добавить фарш из вареного мяса, обжарить.
  • Солим , перчим.
  • На молоке варим густую манную кашу. Солим.
  • Даем почти полностью остыть.
  • Добавляем яйцо, хорошо размешиваем.
  • Мокрыми руками формируем лепешки.
  • В центр лепешки кладем мясо. Формируем котлетки.
  • Панируем и обжариваем на среднем огне до румяной корочки.
  • Подаем со сметаной или любым другим любимым соусом.
  • Зразы манные с мясом
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

16 штук

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

плита

Примечание

Очень вкусные зразы. Делаю их уже лет двадцать. Рекомендую.

*Ташенька
Много лет работала в детском саду и у моих поваров это было коронным блюдом. Ели все дети, даже те, кто не переносил вида манной каши. Анжела, спасибо, что напомнила такой замечательный рецепт.
*Рома

Анжела, очень привлекательный рецепт, красивое исполнение!
*Taia
Спасибо за рецепт. Унесу в закладки. Очень люблю манную крупу в разных исполнениях. Приготовлю обязательно.
*ang-kay
Цитата: Ташенька
Много лет работала в детском саду
И я работала. Оттуда и рецептик! Это точно!Наталья., спасибо, что зашла.
Цитата: Рома
очень привлекательный рецепт, красивое исполнение!
Спасибо, Танюша. Очень приятно, что зашла.
*ang-kay
Taia, спасибо за внимание. На здоровье! Надеюсь, что понравится.
*julia_bb
Классно! Мама готовила только с картошкой вместо манки, надо и такие попробовать!
ang-kay, Спасибо за рецепт!
*ang-kay
Юлия, можно из картошки. Можно картошку с гречкой соединить. делаю разные. Рада. что рецепт привлек! Если пригодится, то будет радостней вдвойне.
*Тришка
Спасибо за рецепт !
Вот из картошки делала, а из манки неа, утащила в закрома !
*Ташенька
С картошкой тоже вкусно. Но это уже другой рецепт и другой вкус...
*ang-kay
Вот такие постные делала, но можно добавить яйцо и в середину положить мясо или грибы.


Зразы картофельные с грибным соусом (ang-kay)

Зразы манные с мясом

Или вот такие. Можно в середину положить мясо вместо грибов и в тесто добавить яйцо.


Зразы микс с грибами (постные) (ang-kay)

Зразы манные с мясом
*ang-kay
Цитата: Тришка
а из манки неа, утащила в закрома
Ксюша, тащи на здоровье! Спасибо.
*Rada-dms
Замечательно! Обязательно приготовлю, для меня это совершенно новое использование манки! Спасибо! Очень понравился рецепт!
*ang-kay
Спасибо,Оля!Надеюсь, что понравится. Мне по вкусу напоминают пирожки, только нежнее.
*Михаська
Очень понравился рецепт, Анжелочка! Спасибо за него! Потащу в закрома!
*Гала
Анжел, я тоже хочу попробовать котлетки! Никогда такие не ела, даже в детском саду
*ang-kay
Ирочка, Галочка!спасибо, мои хорошие, за внимание. Попробуйте. Это просто, но вкусно.
*Дана15
Спасибо Анжела. Давно искала что-то подобное. Сынишка еще с садика их любит, а я там рецепт спросить постеснялась. Дай Бог здоровья Вам и Вашей семье.
*ang-kay
Дана15, спасибо огромное за пожелание. Пусть сынишке понравится!
*Елена Тим
Ох, какие зразы, мамадарагая! И картинки - одна лучше другой!
Анжел, спасибо за такие интересные рецепты зраз! Как только лениться перестану, обязательно попробую приготовить что-нибудь эдакое!
*ang-kay
Леночка,давно ты не заходила ко мне на огонек! Я уже и соскучилась !!! Рада. Очень рада. И не наговаривай на себя !!! Попроси дома волшебный пендель и усе!
*Елена Тим
А я так зразы люблю, между прочим, прям не просто люблю, а обожаю! А тут ты ещё со своими соблазнительными вкусняшками...
Буду думать... Лёжа! Так лучче думается!
*ang-kay
*Lerele
Цитата: Елена Тим


Анжел, спасибо за такие интересные рецепты зраз! Как только лениться перестану, обязательно попробую приготовить что-нибудь эдакое!
Позвольте к вам присоединиться liebe Frau Tim, рецепт шикарный!!!! простой, неизбитый.
Ты как лениться перестанешь, свистни, может и у меня совесть проснется и я лениться перестану, мне еще картофельных хочется
*Елена Тим
Договорились!
*ang-kay
Lerele, спасибо за добрые слова и внимание. Зразы вкусные. Картофельные тоже. Очень буду рада. если рецепт пригодится.
*Lerele
ang-kay, вот не поверишь, мне сегодня всю ночь манная каша снилась
Так что зразам - быть!!!
*ang-kay
Lerele, жду тогда с впечатлениями.
*LenaV07
ang-kay,
Супер-идея! Никогда раньше с таким вариантом зраз не сталкивалась. Интересно, сильно проиграет во вкусе, если сварить кашу на воде?
*ang-kay
LenaV07, спасибо. На воде варю, когда пост. Проигрывает, но тогда и яйцо не кладу. А в данном случае его положить можно. Можно положить кусочек небольшой масла, чтобы сливочности придать.
*Lerele
ang-kay, а холодные они по вкусу как? И сильно ли чувствуется каша? Потому что мой капризуля не жрет ест манную кашу, категорически.
А я люблю я уже и разморозила индейку сварить, и прям задумалась будет есть, не будет.
Елки, такой ретроград в еде, проблем накормить нет, но новое никак не приемлет, съест, конечно, а куда деваться то, но повторять точно не будет
*ang-kay
Lerele, по мне так манка не чувствуется. Больше напоминают пирожки, но с нежным тестом. Можно и холодными, но лучше подогреть в микроволновке. Буду ждать результат.
*Гала
Lerele, а ты не говори из чего котлеты Может и не заметит

Я их тоже скоро сделаю, не дают они мне покоя.
Цитата: Lerele
мой капризуля не жрет ест манную кашу, категорически.
мой тоже не жрет ест, но я ему подсуну
*ang-kay
Галочка,ловлю на слове!
*Гала
Анжела,
*Lerele
Гала, конечно, не скажу, тут сдуру ляпнула, что пирог со шпинатом, а надо было сказать, что с луком зеленым, так не стал есть :girl_mad:куочек под присмотром съел и все..
*Светта
ang-kay, я первая!!! Вчера наткнулась случайно на этот рецепт и сделала на завтрак зразы с грибами. Молоко пополам с водой, грибы с дачи. Делала половину рецепта и накрутила 6 штук. Муж утром, пока я спала, навернул 4 штуки и решил, что они картофельные. Мы их ели холодные, ооочень понравились! Рецепт уже в закладках.
Зразы манные с мясом
Фоткала утром последние 2 шт, вид не очень, а вкус очень-очень! Спасибо!
*ang-kay
светта, во молодец! Вот это скорость! Да еще и с грибами! Спасибо. что поделилась. Рада, что рецепт понравился и, надеюсь, прижился в семье!
*Туманчик
Да ты у нас Анжела на все руки мастер! К тебе бы на обед попасть... :girl_cray:или вообще постоловаться недельку... Эх ежели когда нибудь выберемся к мужу на историческую родину - обязательно доберусь до тя. Будешь и меня так вкусно кормить
*ang-kay
Туманчик, спасибо, конечно, но кто б говорил!!! Во какие разносолы готовишь! Приезжай. Накормим!
*Туманчик
Цитата: ang-kay
Приезжай. Накормим!
гляди, обещала! и колбасы побольше, и хлеба, и котлет!
*ang-kay
Примем с распростертыми объятьями! Пусть только наладится все.
*Туманчик
Цитата: ang-kay
Во какие разносолы готовишь!
та я тя умоляю, какие разносолы - спонсоры такие поставили рамки, что моя семья уже на коленях котлету простую требует или "мамочка, поджарь хоть курочку"... а я им: нет, кушайте мороженое и десерты, а не нравиться - смузи пейте или квас!
*ang-kay
Цитата: Туманчик
уже на коленях котлету простую требует
А помнишь, как рецепт с картохой выкладывала и писала, что есть не хотят котлеты? Все познается в сравнении.
*Туманчик
Цитата: ang-kay

А помнишь, как рецепт с картохой выкладывала и писала, что есть не хотят котлеты? Все познается в сравнении.
оооо! точно - сейчас все соберутся, я им как вещь док предъявлю! заелись вапче!
*Lerele
Елена Тим, тебя пока дождешься, так с голоду помрешь
Я то уже сделала
ang-kay, докладываю, получилось вкусно:nyam: ребенок сказал
Единственное, формовка была нелегка, как то не приноровилась еще

Зразы манные с мясом

Спасибо!!!!!
*ang-kay
Lerele, очень рада, что зразы привереде понравились! Надеюсь, что будешь повторять.
Цитата: Lerele
Единственное, формовка была нелегка, как то не приноровилась еще
Хорошо мокрыми руками формовать. Я там писала в рецепте. Возможно манки чуток больше нужно было заварить. Она же тоже, как и мука, у всех разная.
Большое спасибо за такой красивый отчет. Все очень аппетитно выглядит.
*Lerele
ang-kay, привиреда, это муж , а вовсе даже и не мой внук.
Формовала мокрыми руками, но я мяска не жалела, вот оно и норовило выскочить.
*ang-kay
Цитата: Lerele
но я мяска не жалела, вот оно и норовило выскочить.
Конечно, если так.
*Альбина
Зразы никогда не готовила. А их с чем лучше подавать?

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту