Заливное "Просто и вкусно"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Куриное филе

200 г

Горошек консервированный

1 банка

Яйцо отварное

4 шт.

Желатин

14 г

Вода

700 мл

Соль

по вкусу

Перец (горошком)

3 шт.

Лавровый лист

1 шт.

Масло растительное

Способ приготовления

Из данного количества ингредиентов получается 2 формочки объёмом 350 мл.
Желатин замочить в 50 мл холодной кипячёной воды и оставить для набухания (у меня ушло 30 минут)
Куриное филе отварить до готовности в 650 мл воды, добавив соль по вкусу, перец и лавровый лист. Готовый бульон процедить, отварное куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Яйца разрезать на 4 части. Горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость (она не нужна).
Набухший желатин растопить (я ставила в микроволновку на 30 секунд при мощности 750 Вт) и смешать с горячим бульоном. На дно силиконовой формочки, смазанной растительным маслом, выложить горошек слоем в 1 см и залить бульоном так, чтобы только покрыть горошек. Поставить в холодильник на 10 минут для застывания

Уложить в середину кусочки куриного филе

По бокам уложить четвертинки яиц

В пустое свободное пространство между филе и яйцами уложить горошек

Залить до верха бульоном. Поставить в холодильник ля полного застывания (я ставила на ночь). Утром на формочку положить тарелку и перевернуть. Аккуратно потянуть и "пошевелить" края и дно формочки -желе само окажется на тарелке-после чего формочку снять. Украсить по желанию. В качестве соуса очень вкусно подать хрен, смешанный со сметаной 1:2.

Программа: Плита, микроволновка, холодильник

Примечание

Заливное получается средней плотности и замечательно заменит в жаркую погоду второе блюдо.

Давно хотела попробовать научиться делать заливное, и вот такой подходящий рецепт, спасибо.

Никка, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится!

Пусть несложен рецепт... Но подача хороша!

Ирина, спасибо!

Пусть несложен рецепт

Так для жары как раз такой рецепт и нужен -простой, но вкусный!

Очень симпатичное заливное! И красивая фотография!

Ирина, спасибо!

Галочка обожаю когда просто и вкусно! Спасибо за рецепт и подачу Удачи Вам в конкурсе - замечательные рецепты!

Ирочка, спасибо огромное за отзыв!

Спасибо за рецепт и подачу

Мне очень приятно, что вам понравилось! На здоровье!

Удачи Вам

Со мной на " ты»

Приношу огромную благодарность автору рецепта за удачный подбор компонентов!
Сделала вариацию, исходя из своих «вводных»

Регулярно варю куриные лапы, желированный бульон остаётся.
Закипятила бульон повторно с солью и специями, процедила и залила в формы по рецепту.

Сочетание продуктов отменное!

IvaNova, Ирочка, куриные лапки варишь, как лекарство, или просто нравится?

IvaNova, Ирочка, куриные лапки варишь, как лекарство, или просто нравится?

Для кошки варю
Она на натуральном корме. Лапы - дёшево и сердито.
Лапы сама ест, а бульон мне оставляет
Поэтому изначально бульон варится без соли и специй

Вот оно что!
Просто давно ещё один умный врач давал рецепт именно бульона из куриных лапок для укрепления костей, и для суставов

Я об этом слышала. И решила, что 42 года - это возраст, когда возрастные изменения (включая остеопороз) могут подкрасться незаметно. А тут такой продукт в качестве побочного. Искала рецепт, как обыграть поинтереснее и нашла этот. Довольна, как слон

IvaNova, супер!
Надо мне тот рецепт посмотреть какие там соотношения......

IvaNova, а куриные лапы даете целиком? Мы даже собаке опасаемся их давать, там кости острые. Я варю хребетики куриные. Наверно с них не получится холодец.