Креветочный коктейль с томатным дипом

Категория: Холодные блюда и закуски
Креветочный коктейль с томатным дипом

Ингредиенты

креветки крупные 1 кг
помидоры рубленые в собственном соку или свежие 800 г
корень имбиря свежий 3 см
сливки жирные 30-35% 200 мл
сухое белое вино 100 мл
хрен 2 ст. л.
мед 1 ч. л.
оливковое масло, соль, перец
сок лимона 3 ст. л.
лук репчатый 1 шт

Способ приготовления

  • Предлагаю вашему вниманию праздничную закуску, которую можно частично приготовить заранее, чтобы накануне праздника осталось время пообщаться с друзьями и близкими.
  • Этот средиземноморский коктейль подают холодным в фужерах для мартини. Наслаждаться его тонким вкусом и ароматом нужно не спеша.
  • А пока... обжариваем мелко нарезанный лук, имбирь. Вливаем вино и частично его выпариваем.
  • Добавляем помидоры, соль, перец и готовим 10-15 минут, снимаем с огня, остужаем и добавляем мед.
  • Готовые креветки очищаем от панциря, оставляя хвостики, солим, перчим и поливаем лимонным соком.
  • Обжариваем креветки на сковороде до изменения цвета 2-3 минуты. Даем им остыть.
  • Взбиваем холодные сливки в крутую пену. Аккуратно перемешивая вводим хрен, соль, перец.
  • Теперь в остывшую томатную массу аккуратно вводим сливочную смесь.
  • Раскладываем по бокалам для мартини или бокалы подобной формы и подаем.
  • Креветочный коктейль с томатным дипом
  • Креветочный коктейль с томатным дипом Креветочный коктейль с томатным дипом

Блюдо рассчитано на

10 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита

Примечание

Отличного вам настроения!

*ТатьянаСа
Марина, а томаты брать свежие или консервированные? и сколько лука?
*MariS
ТатьянаСа, спасибо, что заметили - уже добавила в список лук. Томаты можно использовать любые, у меня были в собственном соку. Со свежими помидорами южных сочных сортов будет еще вкуснее ! Подождем нового урожая...
*Туманчик
Ой как шикарно и вкусно Мариночка! Обалденно выглядит! Спасибо за рецепт!
*MariS
Ириш, спасибо, тебе большое! Готовила на праздничный стол - впечатление произвело и вкус порадовал.
Теперь пришла мысль, что можно из этих составляющих сделать мороженое, но, боюсь, замерзнем - столько съесть за одно лето!
*lettohka ttt
Мариночка спасибо !!!! Очень понравился рецепт!!! Выглядит потрясающе!!!!
*Rada-dms
При моей любви к морепродуктам этот рецепт настоящая находка! И какая красивая подача!! Спасибо!!!
*ang-kay
Как все красиво и аппетитно!
*MariS
Наташа, Оля, Анжела, спасибо, девочки! Рада, что зашли в гости, а еще приятнее, что вам рецепт приглянулся.
Это правда вкусно! Пробуйте на доброе здоровье.
*Rada-dms
Вернулась еще раз! Шикарно оформленное, вкусное, изысканное блюдо! Очень нравится! И подано красиво!
*MariS
Цитата: Rada-dms
Вернулась еще раз!

И я пришла встретить дорогих гостей! Спасибо тебе, Радуся, за теплые слова и пробуй на здоровье - это вкусно!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту