Рисовое мороженое-десерт с курагой и изюмом

Категория: Молочные и яичные блюда

Рисовое мороженое-десерт с курагой и изюмом

Ингредиенты

Рис круглый

1/2 м. ст. 200мл

Сливки

23% 100 мл.

Вода

200 мл.

Сахар

5 ч. л.

Ванилин

Курага

100 гр.

Изюм

40 гр.

Сливки

32% жирности (очень свежие) 150 мл.

Способ приготовления

Приготовление риса

Рис перебрать, промыть 1 раз. В чашу мультиварки влить сливки 23%, воду. Высыпать рис, сахар и ванилин.
Режим Каша давление 3.
По истечении режима и падения давления рис перемешать и оставить постоять около часа, закрыв крышку.
В общем нам надо получить качественную вязкую рисовую кашу.

Подготовка сухофруктов

Курагу и изюм перебрать. Вымыть тщательно и, залив малым количеством кипятка, запарить под крышкой.

Приготовление массы для мороженого

В чашу блендера выкладываем рис и хорошо взбиваем блендером до состояния пудинга***. Добавляем сливки и взбиваем до полного совмещения продуктов и пышности. По вкусу можно добавить сахара. Я не добавляла. Размягченную курагу порезать мельче. Рисово-сливочную массу выложить в мороженицу. Добавить изюм и курагу. Хорошо размешать ложкой, стараясь не травмировать сухофрукты.
Заморозить. В случае отсутствия мороженица перемешивать каждые 1,5 часа дважды. Я перемешала один раз через 2 часа после замораживания.

Подача блюда

Подавать, посыпав изюмом и украсив курагой.
*** рис можно просто перемешать со взбитыми сливками - вкус не пострадает, а станет интереснее!

Программа: мультиварка+мороженица

Примечание

Очень рекомендую. Любителям риса посвящается!!!
Описываю вкус.
На следующий день - это рисовое мороженое. Аромат риса, вкус мороженого. Обалденно вкусно.
Очень напоминает вкус рисовой каши с изюмом из детства. Ностальгия...

Но потом из-за большого объема мороженого в холодильнике

спасибо конкурсу, а мы страдаем фарингитами

, мороженое не ели несколько дней. И видно сливки створожились из-за присутствия изюма. Вкус координально изменился - аромат риса напрочь исчез. А мороженое - стало необыкновенно вкусным творожным десертом. Причем муж ел замороженным и сказал, что напоминает творожную массу. Детям я просто разогревала в микроволновке. По вкусу глазированный сырок. Поэтому быстренько разогрела белый шоколад с маслом и залила - вылизали всю емкость. Потребовали еще!!!

Даже рисовое есть?! Ух-ты! Спасибо за рецепт!

Даже рисовое есть?! Ух-ты! Спасибо за рецепт!

подожди, еще не то будет

Надеюсь.

Надеюсь хоть внутренности уберете!

ой, ну что-ты у нас все прилично будет, даже с шиком!

Ну вот, вернулись туда, откуда начали - в конкурсной программе мороженое и прохладительные напитки. Несмотря на массовый фарингит.

ой, ну что-ты у нас все прилично будет, даже с шиком!

А вот это ждем!

Ир, я не поняла, створожилось в морозилке или в холодильнике?

откуда начали - в конкурсной программе мороженое и прохладительные напитки. Несмотря на массовый фарингит.

Оля не говори - с моими болячками это просто Искушение!!!

А вот это ждем!

Оля хранилось мороженое в морозильнике конечно. Вкус полностью изменился - думаю из-за сливок и изюма. Сливки свежие не кипятила. Но вкус получился шикарный!

Рисовое с курагой - а почему бы нет! Теперь будем есть кашку замороженную. Отлично, Ириш!

Теперь будем есть кашку замороженную. Отлично, Ириш!

ну на кашку совсем не похоже - скорее на пудинг или смузи, тока рисовое, что-то среднее!

Вкусный и имеющий огромное практическое значение рецепт! Рисовую кашу у меня едят только раз : в момент приготовления. Так что, остаётся прилично, чтобы куда - нибудь ещё его приспособить.