🔎

Холодный суп из черемши

Категория: Первые блюда
Холодный суп из черемши

Ингредиенты

Черемша 150 г
Укроп пучок
Огурцы свежие 3 шт.
Орехи грецкие очищенные 4 ст. л.
Йогурт 0,5 л
Вода минеральная газированная 0,5 л
Оливковое масло 2-4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Клюква для украшения

Способ приготовления

  • Вымытую зелень крупно нарезать и вместе с орехами, добавив йогурт, измельчить в блендере
  • Холодный суп из черемшиХолодный суп из черемши
  • Огурцы натереть на крупной тёрке, соединить с измельчённой смесью, разбавить минеральной водой, посолить и поперчить. Разлить по тарелкам - я подаю в ледяных, об изготовлении которых я писала здесь, вот в таких
  • Холодный суп из черемши
  • Сбрызнуть оливковым маслом и - добро пожаловать к столу!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Поделиться…
*Ирина Доларс
Лариса, спасибо за супчик! Тоже делала с огурчиками и черемшой. Так освежа-а-ает!
Черемша сочная, сладкая и крупная! (аж 30 см)
*dopleta
Ирочка, рада тебе! Похожий? А мне казалось, я сама этот рецепт придумала! Хотя, что тут нового можно изобрести!
Цитата: Ирина Доларс

Черемша сочная, сладкая и крупная! (аж 30 см)
А такая крупная и сочная черемша только у вас растёт, у нас не такая. Мы как раз недавно это обсуждали.
*Ирина Доларс
Готовила из того, что дома нашлось
Минералку можно взять посолёнее, например, Донат Mg. Тогда и солить не нужно будет, и полезно
Черемша первый раз такая здоровенная выросла
*irysikf
Ларисочка, какой супчик иниересный, прям так и хочется откушать с твоеё ледяной тарелочки А у нас черемшу уже и не встречаю (её заменил щавель, прям на каждом шагу продают), но если вдруг увижу - сразу куплю и приготовлю этот супчик
*dopleta
Цитата: Ирина Доларс
В инете смотрела. Там составляющие часто похожи (отличаются одним, двумя компонентами)
Не сохранила ссылку? Я, по-моему, все супы с черемшой в интернете пересмотрела, но похожего не нашла. Пожалуйста, найди, Ирочка, очень любопытно!
*dopleta
Цитата: irysikf
если вдруг увижу - сразу куплю
Боюсь, Ирочка, у вас она уже переросла. Её листья нужно молоденькими есть, потом она жёсткая становится, невкусная. И спасибо, что забежала!
*Ирина Доларс
Я похвастаться хотела, что тоже полюбила блюда с черемшой
А теперь искать рецепт? Где? Их ведь тоже много читала. Потом приготовила на глязок
И очень рада, что похоже получилось. Прям горжусь вся
*dopleta
Ну, ладно... Не ищи. Я и сейчас порылась - нету похожего. Потом еще покопаюсь. Забудь. Но если где наткнёшься - помни, я жду
*gala10
А вот и я!
Шикарный супчик! Состав изумительный, никогда такого не встречала. Беру в закрома. Спасибо!!!
*dopleta
Присоединяйся, присаживайся, подружка, на удобное местечко!
*gala10
Ой, спасибо, дорогая! Где моя самая большая ложка?
*Rada-dms
Девочки! Спасибо за рецепт и обсуждение! и Обязательно приготовлю, как разживусь черемшой - никогда не делала! Ела что- то подобное, типа соуса, греческий цацыки, так в нем мне чеснока много было, а с черемшой, наверное, помягче вкус получится?!
*dopleta
Да-да, помягче! У нас тут на сайте песто с черемшой есть, Оля, специально для тебя! У Кроши есть с грецкими орехами, а я делаю с кедровыми (почти пиниевые ): на 100 гр черемши - 30 гр кедровых орешков, 30 гр пармезана, 50 гр оливкового масла, соль по вкусу - все измельчается и смешивается блендером.
*Rada-dms
Ну, прямо открыли мне глаза но новый продукт- я- то ее в салаты, да в холодники-окрошку иногда добавляла! Спасибо! Будем делать!!!
*Никуся
Ларис, от как теперь жить?! Хочунемогу! Надо на даче посеять черемшу. Я, темнота, думала что она только в лесу растет.
Шикарный супчик. спасибо Лорики!
*dopleta
Цитата: Никуся
Я, темнота, думала что она только в лесу растет
Илон, так если у вас в лесу растёт, то зачем у себя-то сеять? Если бы у нас росла, я бы там и собирала! Спасибо, дорогая, что присоединилась!
*Елена Тим
Фсё! Я теперь в трицтри раза сильнее хочу дачу!
Я уже мысленно весь участок черемшой засадила!
Лорик, ну вот вечно ты дразнишься тем, чего у меня нет! То свекольно-черемшовыми рулетиками, то вон супец в ледяной тарелочке... Прям муки сплошные из-за твоего творчества!
*Михаська
Свихнуться можно, до чего хорош супец! Всё в нём мне по сердцу! Спасибо, Ларчик! Порадовала снова превосходным рецептом!
*Чучундрус
Елена Тим, Холодный суп из черемши не ты одна мучения имеешь я вот скоро от любопытсва лопну представляя вкус ентой черемши А они всё дразнются и дразнются в тарелочки раскладывают и красивишно маслом поливаютьХолодный суп из черемши

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения