Простой маленький хлеб на консервированном помидоре

Категория: Дрожжевой хлеб

Простой маленький хлеб на консервированном помидоре

Ингредиенты

Мука

250 г

Помидор консервированный, измельчённый блендером

180 мл

Дрожжи

1 ч. л

Соль, если помидор недостаточно солёный

по вкусу

Способ приготовления

Замешивала и пекла хлебопечка. Помидор я нагрела в микроволновке и смешала с мукой с вечера, утром добавила дрожжи и выпекла. За счёт заваривания и последующей долгой ферментации хлеб получился лёгкий, невесомый, мягкий, чуть "резиновый", ароматный - очень вкусный!

Примечание

Самые вкусные помидоры - в Ромином маринаде. И тем более огурцы...........
Но те помидоры до хлеба не доживут.

А тут баночку маленькую открыла (конечно, по другому рецепту прошлой осенью закрытую; Ромины-то ещё в начале марта закончились ...), и что-то помидоры нам не понравились: кисловатые, мягковатые и пр. Сняла с них шкурки и прямо с семенами и маринадом измельчила блендером, только крупные зёрна перца да другие добавки удалила. И отправила в хлеб.

Крыша у него, как можно судить по фото, не провалилась, просто не ровняла я его - как сам замесился, так и испёкся.

Татьяна, идейно! я правильно поняла, что помидор без рассола измельчать?

О! И огурчики с помидорками в маринаде в ход пошли Интересная идея!

Нет, NataliARH, перебила блендером прямо с семенами и рассолом: его же в маленькой банке совсем немного, а при этом он вкусный и даёт хороший аромат.
Нет, Рома, вот огурцы, а тем более Ваши, в утилизации не нуждаются: исчезают как-то незаметно...