Салат свекольный "Любимый"

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат свекольный Любимый

Ингредиенты

свекла отварная 300-400 гр
грецкий орех примерно 100 гр
яблоко кислое 1 среднее
чернослив без косточек 150 гр
чеснок 2-3 крупн. зубчика
соль небольшая щепоть
майонез 1 стакан
сахар крупная щепоть
перец чёрн. молотый по вкусу
хрен тёртый маринованный по желанию

Способ приготовления

  • 1) Отварить свёклу до полуготовности и натереть на крупной тёрке.
  • 2) Нарезать чернослив тонкими ломтиками,( не толще 1,5 мм) и смешать со всем майонезом для размягчения.
  • 3) Грецкие орехи раздавить скалкой до тех размеров крошки, которая вас устраивает,( у меня довольно мелко).
  • 4) Яблоко натереть на крупной тёрке вместе с кожицей.
  • 5) Все ингредиенты салата соединить.
  • 6) Перемешать, добавив соль, сахар и чёрный молотый перец.
  • 7) По желанию добавить маринованный тёртый хрен.
  • Салат свекольный Любимый
  • Угощайтесь, мои дорогие!

Примечание

Салат очень вкусен!
Готовил его ещё мой дедушка, известный среди нашей родни гурман.
И я, вслед за папой, переняла этот рецепт.
Сочетание сладковато - кислых ингредиентов с чесноком , а, особенно, с хреном, придают ему невыразимую пикантность.
Правда, я в наличие хрена в салате не упираюсь. Есть - хорошо. Нет - и без него вкусно очень.
Причём, чеснок не забивает в нём вкус свёклы, яблока и чернослива, а, лишь подчёркивает его, играя роль второй, но безмерно важной скрипки.
Готовится предельно легко.
Как ни странно, мужчины любят использовать его в роли закуски к довольно крепким напиткам.

Если майонез, как заправка, вас не устраивает в этом салате, вместо него можно использовать сметану или йогурт.
Также, можно увеличивать или уменьшать количество майонеза или сметаны по вашему вкусу.

*Иржи
Вкуусный салатик! Ура, мне сегодня ложечку первой! Ириш, фотка - шик, блеск!
*Rada-dms
Как хорошо, что я "прикарманила" пару свеколок молодых.
Замечательный салат, ностальгический, с идеальной вкусовой гармонией! Ириша, спасибо большое за рецепт!
Салаты из свеклы любим, но яблоко и хрен даже в голову не пришло добавить. Очень интересно, сегодня же и приготовлю!
*нинза
Ирочка, салатик просто чудо, а фото- класс! Беру!
*gala10
Ириша, спасибо за рецепт! В таком сочетании ещё не пробовала. Думаю, что должно быть очень вкусно.
*Михаська
Иржи, Иринка! И я рада, что ты нынче успела первой! Угощайся, на здоровье, милая!
*Михаська
Радусь! Вряд ли он удивит тебя после тех изысков, которым ты нас так вкусно кормишь!.. Он, скорее, для дачных сборищ,( собственно, для отправки на дачу к празднику открытия родителями дачного сезона вместе с их давними друзьями я его и приготовила). Или для непритязательных посиделок в кругу друзей, где никто не станет пищать : фу, чеснок!
*Михаська
нинза, Ниночка! Буду только рада!
*Михаська
gala10, Галюня! Может, понравится... Он довольно простецкий. Мы такое любим.
*Daria1224
И мы такое любим и часто готовим! Очень простой, вкусный и пикантный салатик👍!
*kavmins
я бы еще сырка потерла бы сюда))) но сочетание очень вкусное, судя по составным компонентам, спасибочки за рецептик!
*Михаська
Daria1224,спасибо за поддержку! Рада, что вы подтверждаете, что салат неплох!
*Михаська
kavmins, а, у нас с сыром вариант так и не прижился... Хотя, имея в записях несколько вариантов состава, я всеми способами пыталась приучить своих к ним... Только этот старинный и живёт у нас на кухне.
Спасибо, что заглянули!
*Rada-dms
Цитата: Михаська

Радусь! Вряд ли он удивит тебя после тех изысков, которым ты нас так вкусно кормишь!.. Он, скорее, для дачных сборищ,( собственно, для отправки на дачу к празднику открытия родителями дачного сезона вместе с их давними друзьями я его и приготовила). Или для непритязательных посиделок в кругу друзей, где никто не станет пищать : фу, чеснок!
Так я на даче, уже ваяю, все есть, кроме хрена! А такие салатики все едят с большим удовольствием! В нем все, что мы любим! А чеснок-то вообще во всех кухнях присутствует почти!
*Михаська
Моторная ты у меня дивчина, Ольчик! А, хрен... Да и ну его! Это, если мы для " под беленькую" , то хрен пихаем в салат. А, так... Но, уж зимою - точно с хреном! Для профилактики, тэсэзэть.
*Rada-dms
Цитата: Михаська

Моторная ты у меня дивчина, Ольчик! А, хрен... Да и ну его! Это, если мы для " под беленькую" , то хрен пихаем в салат. А, так... Но, уж зимою - точно с хреном! Для профилактики, тэсэзэть.
Муж вон возмутился, как это хрена нет, половина огорода в хрену! Но копать не будем, ни воды еще не дали, и дождина прошел только! Уже смешала сметану и майонез! Картошечка закипела! Эх, еще бы солнышка!!!
*Михаська
Цитата: Rada-dms
смешала сметану и майонез!
Понятненько-о-о-о... Я, как - то, никогда не смешивала... Мы майонез шибко любим, и я не особо этот факт своей биографии скрываю. Может, всё же попробую в следующий раз сделать, как ты. Мои, правда, разнообразия не терпят, консерваторы этакие!
А, я , знаешь, просто наловчилась покупать хрен от Главпродукта в маленьких таких баночках. Он нескольких видов у них имеется. Мы берём " Ядрёный". Ой, вот уж оправдывает название! Глаза просто на лоб от него лезут и кончик носа потом аж жжёт и ломит!
*nakapustina
Только хотела про хрен уточнить, а Ирина уже ответила. Я тоже подобный салат делаю, только без яблочка, а вот с хреном никогда не пробовала, а хрен -то меня и зацепил , в ближайшее время сделаю и с хреном и с яблочком. А в вариант свеклы с сыром (я тру плавленный сырок) я добавляю тертый маринованный огурчик
Ирина, спасибо за рецепт
*lyudmia
Ирина, ой. как же давно я такой салатик не готовила, да еще с яблочком и хреном. Спасибо, что напомнила. Правда с яблочком еще не делала. Обязательно попробую. Спасибо за рецептик. А фото такое аппетитное, солнечное прямо
*Наталишка
Ирина, вот спасибо, я давно собиралась приготовить такой салат. Пробовала в гостях, очень понравился. Ну теперь точно сделаю, ведь все пропорции благодаря тебе, теперь знаю
*Михаська
nakapustina, Наташ! И не говори! Столько вариантов этого салата!... Страшное дело! Чуть - чуть в сторону - и уже совершенно другой вкус получается!
Спасибочко и тебе за твои секретики!
*MariV
Ира, ооочченьлюблю такой салатик! Впервые пооробовала такой в Западной Украине! И с тех пор и люблю. Спасибо за рецептик!
*Михаська
lyudmia, Людмилка, дорогая! Как же я рада, что ты ко мне заглянула!!!
Попробуй с яблоком! Надеюсь, вкус тебя порадует. Он не такой резкий, как если "без". И, вообще, прикольненько получается!
*Михаська
Наталишка, ух ты! Как я кстати, значит, подсуетилась с ним! Как чувствовала, наверное!
*Михаська
MariV, Оленька! Мой прадед родом как раз оттуда! Обожаю западоукраинскую кухню! Там такой кулинарный компот сварился за века! А-а-а-а!
Спасибо, друг милый, что заметила рецепт!
*MariV
Михаська, Ира, дорогуша, я то, что мне по вкусу, и что точно буду готовить, стараюсь не пропускать и , по возможности, искренне отметить!
*MariS
Я тоже такой пробовала, только без хрена и тоже впервые, кажется, за западной Украине. Вкусный! С хренком-то остренько будет !
*Михаська
Цитата: MariV
стараюсь не пропускать и , по возможности, искренне отметить!
Поверь, Оль! Я ценю это твоё качество больше, чем ты представляешь!
*Михаська
Цитата: MariS
С хренком-то остренько будет
Ага, Мариш!! Бодрит, порой, до невозможности! Можно сказать, кушаем и плачем, если, упасихоспиди, переборщим!
*Марика33
Ириш, спасибо за рецепт и фото! салаты из свеклы любим, но вот яблоко и хрен я не добавляла никогда. Надо попробовать. Хрена нет, заменю маринованным имбирем (сама мариную его). Свеклы еще много, надо доедать, чтобы не выбрасывать.
*Тришка
Михаська, Ириша, и мне, и мне самую Бальшую Ложкууууу !!!
Обязательно приготовлю, посему утащила в .
Вот свеклу с орехами и черносливом ела , а чтоб исчо и с яблочком и хреном .
Значит надо пробовать .
Спасибо !
*Михаська
marika33, Маришка! Попробуй, дружок! Авось, понравится!
А, у меня свёкла, и морковка тоже, не пропадают. Я их тру и раскладываю по пакетам. А потом - в морозилку. И всё лето до нового урожая использую, куда душе угодно будет. Так ловко я приспособилась - душа радуется.
*Михаська
Тришка, Ксюш! Угощайся, сколько душе угодно! Лишь бы тебе вкусно было, дружище!
*ang-kay
Салатик. как в старые добрые времена! Спасибо, Ируська, что напомнила!
*Кокошка
Михаська, а это не много майонеза?
*Михаська
Анжелочка! Ой, мы его шииибко любим. Прям, нежно и преданно. Так , ведь, и я - из старого, доброго времени...
*Михаська
Кокошка, на такое - то количество продуктов вы считаете, что много? Как на мой вкус - ещё и мало... Вон, даже в шар для фото собрала совершенно без труда.
Хотя, если вы сомневаетесь, можно добавлять майонез порциями, постепенно доведя салат до нужной вам консистенции.
*Кокошка
Михаська, да надо пробовать! Свеклумобожаю, и свекольник и под шубой и просто с чесноком, майонезом.
Надо этот попробовать Михаська меня на ты
*Михаська
Цитата: Кокошка
Свеклу обожаю, и свекольник и под шубой и просто с чесноком, майонезом.
Словно о себе читаю, обалдеть!
Цитата: Кокошка
меня на ты
Я - только "за", Лиля!
*Семилетка
Иринка!!! Сижу тут на даче, практически без инета!
Но пропустить не смогла!!!! Пусть пол часа грузится, но свою спасибку тебе скажу!!!
Уж очень вкусно у тебя вышло!!!! Забрала, что б не забыть...
*Михаська
О-о-о-о-й! Нашлася моя пропажа-а-а-а! С санкциями, что ли борешься на даче - то, Светлашка?!
Да, забирай фсё-о-о! И меня впридачу! Так я уже соскучилась!
*Семилетка
С ними, с ними!.....
Картошка- помидоры!!!! Всё как обычно!!!!
Лежу пластом!!! Но довооооольная!!!!!
Завтра домой, четыре дня передыху..... и...... снова в бой!!!!
(И тебя в кармашек положила.... )
*Feta
Ой какая вкуснятина, мы со свеколкой только в детстве делали (моем то есть), сейчас всех на экзотику тянет, сделаю обязательно с такими дополнениями. Жаль только муж не оценит - не ест свеклу, зараза Хотя мне больше достанется
*Кокошка
Михаська, а где маринованные хрен берёшь? Это тот что в баночках продаётся?
*Михаська
Да - да, Лиль! Я в начале темы писала : хрен от Главпродукта. Мы покупаем всегда "Ядрёный". Ох, он и звеееерь!
*Михаська
Цитата: Семилетка
(И тебя в кармашек положила.... )
Как мне сегодня ночью тепло было в твоём кармашке-е-е-е...
*Михаська
Feta, Света! Ну, не хочет человек своего счастья! Между прочим, удовольствие наедине с тарелкой, это уже - кайф!

И можно вкусно и громко чавкать... Можно швыркать чаем и обсасывать косточки... Можно стучать мозговой костью о ложку, выбивая из неё варёный мозг... Можно трескать варенье сливовое из банки и сплёвывать в ту же банку косточки обратно... Можно надкусить сваренное всмятку яйцо и сидеть, обливаясь до пуза желтком. И никто при этом не будет сверлить тебя взглядом удава... Вот, где жизнь, а не в салфетках и ножах впридачу к вилке!

*Чучундрус
Михаааасяяяяя 🔗, как же я люблю такие домашние, "уютные" салатики. Их можно есть в тёплой компании :secret:не заморачиваясь о запахе чеснока и впечатлениях, которые ты произвела на окружающих.
С черносливом я не пробовала , но обязательно исправлюсь
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
Михаааасяяяяя, как же я люблю такие домашние, "уютные" салатики
И я, и я, и я того же мнениЯ!
Цитата: Чучундрус
Их можно есть в тёплой компании
можно можно! Я пришла - давай есть!
Иришенька красивый салатик и красивый вид блюда. Спасибо дорогая за рецепт!
*Василика
Михасенька, я увидела сбоку красивый "цвяточек" и решила полюбоваться, подумала, что кто-то из девочек-кондитеров МК по цветку выставил . А тут твой рецепт, да ещё салат, да ещё любимый с детства !
Дай я тебя расцалую, что напомнила о нём, мы ещё летом вместо яблока вишню пихаем .

А вот за пупырышки ответишь , хачу пупырышки лопать , зачем ты их показала, аааааааааа!!!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту