🔎

Panasonic SD-ZB2502. Пшеничный хлеб с гречневой мукой

Panasonic SD-ZB2502. Пшеничный хлеб с гречневой мукой

Категория: Дрожжевой хлеб
Panasonic SD-ZB2502. Пшеничный хлеб с гречневой мукой

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 г.
Мука гречневая 100 г.
Сыворотка молочная 500 г.
Сахар 1-1,2 ст. л
Соль 1,8-2 ч. л
Масло сливочное 2 ст. л (около 30-35 гр.)
Дрожжи сухие 1 ч. л

Способ приготовления

  • Прогорамма №1 для панасоника. Или основная для другой печки.
  • Размер XL, корочка средняя или темная (на выбор)
  • Загружаем по инструкции и ждем!
  • Тесто получается - колобок с небольшой "юбочкой"
  • разрез:
  • Panasonic SD-ZB2502. Пшеничный хлеб с гречневой мукой
  • Хлеб ароматный на каждый день!
  • Очень рекомендую!

Блюдо рассчитано на

1 кг.

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

Основная

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*elenakrasa
Подскажите, сыворотка именно в граммах или мл??
*Рома

Сыворотку берите в мл.
Но, следует отметить, что норма жидкости на 600 грамм муки ПРИМЕРНО 400 мл. против 500 авторских.
Если такое большое расхождение в количестве, то лучше делать замес «мука в воду» по факту.
*maks592
Безусловно можно 30мл убрать жидкости. Просто печке тяжеловато, да и гречка воду заберет.
По срезу видно что сверху дырочки крупнее. Это как раз от жидкости.
*IvaNova
Пересчитала под свою LG, у которой максимальная масса буханки 680 гр (вес всех составляющих по рецепту умножила на 0,7). Немного уменьшила жидкость.
Получила плотный, мелкодырчатый, равномерно пропечённый хлебушек. Буханка небольшая. Не крошится, очень душистый. Пекла на «основном», корочка средняя.
Спасибо!
*maks592
Рад что понравился рецепт!
*Бадя
А вместо сыворотки что можно положить?
*Рома

Обычную воду налить. Кефир, простоквашу, молоко разбавить водой... любую жидкость.
И отследить баланс мука-жидкость, поскольку плотность жидкости разная.
*IvaNova
Можно и отвар от варки картошки, и жидкость с консервированного горошка)
*Bober_kover
Очень вкусный и ароматный хлеб, мякиш влажноватый, корочка хрустящая, действительно не крошится.
Panasonic SD-ZB2502. Пшеничный хлеб с гречневой мукой
Panasonic SD-ZB2502. Пшеничный хлеб с гречневой мукой

Рецепты в разделе "Хлеб в хлебопечке Panasonic"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения