Кекс (торт) Шоколадный № 2

Категория: Выпечка

Ингредиенты
яйца сырые	3 мелких или 2 крупных
кефир	9 ст. л.
раст. масло рафинированное	3 ст. л.
слив. масло растопленное	3 ст. л.
какао - порошок	4 ст. л.
мука пшеничная в/с	6 ст. л.
крахмал	2 ст. л.
сахар - песок	8 ст. л.
сода гашёная	1 ч. л.
разрыхлитель	1 ч. л.
ванилин	1 пакетик
соль	щепоть
ликёр или ром, или коньяк	опция

Способ приготовления

1) Яйца тщательно, до побеления, взбиваем с сахаром.
2) Вливаем к яичной смеси оба вида масла. Вмешиваем щепотку соли.
3) Добавляем по норме кефир и алкоголь,(если решите использовать).
4) Смешиваем какао с мукой, содой, разрыхлителем и крахмалом, всыпаем ванилин и вмешиваем сухую смесь к яичной. Всё тщательно соединяем до однородности.
5) Смазываем большую силиконовую форму с "трубой" размягчённым сливочным маслом,(не маргарином!).
6) Вливаем тесто в форму и равномерно его в ней распределяем.
7) Выпекаем в СВЧ на мощности 750 ровно 14 минут. После сигнала не открываем микроволновую печь ещё 8 минут.
8. Вынимаем форму с кексом. 10 минут держим кекс в форме и затем переворачиваем на решётку для полного остывания.
9) Разрезаем, как минимум, на 3 части. Промазываем любым кремом по вашему выбору. Украшаем и отправляем в холодильник для объединения тортика в целое.
Я промазываю, как правило, тортик, тем кремом, который на данный момент имеется в наличии.
В этот раз и сюда приспособила Крем сметанный заварной от natapit, приготовленный, как и кекс, в СВЧ.
Готовится крем моментально, да и просто крем был приготовлен у меня заранее, так сказать, на всякий случай.
Крема было приготовлено 1,5 нормы, данной его автором,(столько продуктов для него оказалось в наличии в холодильнике). И, как вы можете видеть, этого количества для промазки всего торта не хватило.
Поэтому, считаю, что на весь торт следует готовить сразу двойную норму крема.
Исключительно подходит так же к этому кексу крем Рафаэлло,(тем более, что я, как правило, замаскировываю огрехи обмазки торта снаружи кокосовой стружкой). Подходит и шоколадный крем,(что я и сделала, использовав в этом торте в качестве одного из слоёв промазки Домашнюю Нутеллу, остатки которой сиротливо маялись в холодильнике).
И, в зависимости от крема, вы на каждый праздник сможете иметь совершенно разные тортики.
Угощайтесь, на здоровье, дорогие!
Кекс вдвое! увеличивается в размерах во время выпечки. И в собранном виде торт являет собой довольно внушительное зрелище, способное совершенно спокойно угостить компанию из 12 человек так, чтобы все остались довольны.

Время приготовления:

10+14+ украшение

Примечание

Рецепт много лет назад был найден моей сестрой и Диной - SмороДинкой в сети. Но, в процессе использования значительно был видоизменён под потребности семьи, включая замену ингредиентов и изменение их количества.
Надеюсь, кому - нибудь и наш вариант приглянется!

Поделиться…

Тришка

Михаська, Ирина, какой красивый!
Дай кусочек, а!
Унесла в, в СВЧ ни разу ещё ниччо не пекла,.
Пока мы там трещим, ты уже и рецепт выложила!

Михаська

Ксюш! Да, бери, на здоровье, милая! Его у меня много... Было.
А в СВЧ печь - одно удовольствие! И, что для меня самое главное, кексы и бисквиты получаются без корочек. Так что срезАть ничего не приходится под промазку и украшения.

Иржи

Михаська, Ириша, какой красивый! Жаль, что уже все съели..

Михаська

Иржи, Иринка! Так его быстро приготовить можно. Ты только скажи, когда надо! Я - мухой обернусь!

Rada-dms

Ира! Какой торт! Ммммм... Я тоже ничего, кроме кексов не пекла в микре, теперь есть огромное желание испечь твой торт!
И сколько вариантов крема подходит к коржам, то есть рецепт получился универсальным. Спасибо тебе огромное!! Украшен очень красиво!
А срез вообще мне напомнил Италию... загадочное окошко во вкусный мир еще неизведанного рецепта! Но мы это окошко откроем, обязательно!

Михаська

Оленька! Как ты здорово подметила! Мои этот торт называют, правда, " Санта Барбара» из - за арочки сверху.
Рада, что тебе понравился наш вариант! Спасибо, дружище!

ang-kay

УФты!Ирочка!Такой красавЕц! Да еще и в микроволновке! Здорово просто! Спасибо, что показала.

Михаська

Анжелчик! Как же я рада видеть тебя! Так здорово, что ты нашла время среди своих забот, заглянуть и ко мне!
Может, когда - нибудь тебя и выручит этот рецепт!

Ligra

Михаська, какой красивый и аппетитный. А цветочки как делала?

Василика

Михася, Иришка! Боже, какую красоту наваяла !
Клюнула на красивую картинку, а попала вообще в сказку! Ты высадила целое маковое поле!
У меня микры нет, но за цветуёчки будешь отвечать
Колись, шо это такое и можно ли енто чудо есть?

Чучундрус

Михаська,

Я чичас не только торт твой укусить хочу но и тебя. Таааааак дразниться

Бирюса

Цитата: Ligra

А цветочки как делала?

Цитата: Василика

за цветуёчки будешь отвечать
Колись, шо это такое и можно ли енто чудо есть?

Уже час читаю этот рецепт, пытаясь между строк найти хоть намёк на то, из чего сделаны цветочки
А рецепт утащила в закладки. Михаська, спасибо

Василика

Ой-ой, набежали тут некоторые Чучундрусы с лозунгами
Межнум прончим, у нас несанкционированные митинги запрещены, больше трёх человек не собираемся. Так шо, давай убирай кусачий смайлик

Михаська

Ligra, Лигрушенька!, золотко! Приятно, что ты заметила рецепт! А, никак я не делала цветочки, как ни стыдно признаваться... Это уже готовые съедобные цветочки для украшения кондитерки. Я для изготовления цветочков, увы, никаким местом не приспособлена!
А, №2, потому что на форуме уже есть такого рода кекс в микре. Потому я и пронумеровала свой...

Михаська

Васенька! Сто лет тебя не видела, пропажа ты моя! Ты срочно микрой обзаводись. Как же она тебе время сэкономит! Враз расходы окупятся!
Ну, и про цветуёчки я выше ответила... За неимением умения, хитрю, на сколько ума хватает.

Чучундрус

Мииииихааааааасяяяяяяяя колись, как цытуёчки делала. Мы тутыча ужжо изнемогаем

Тришка

А я балда смотрю на фотку тортика, и понять не могу, как это у тебя сверху кругляшок получился, а потом читаю, что форма -то с дыркой нужна, во я чукча.

Михаська

Чучик! Кусай, куды хочется! Я навеки твоя! Во всех местах! И в шинке тоже! И в тортике!

Михаська

Бирюса, Ольчик! Я так рада, что этот рецептик будет у тебя в закладках! Даже, как напоминание обо мне.