Запеканка из картофеля с грибным ароматом

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Запеканка из картофеля с грибным ароматом

Ингредиенты

Картофель крупный 8шт.
Лук репчатый 3шт.
Чеснок (по вкусу) 1-4зуб.
Масло растительное 100мл.
Сухие лесные грибы 30 г
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Чеснок пропустить через пресс и взбить блендером вместе с маслом.
  • Смазать форму чесночным маслом.
  • Картофель и лук нашиковать кружочками по 2мм, я делала на Бернере (слайсер) самом тонком.
  • Грибы измельчить в муку в сухой кофемолке или измельчителе.
  • В форму выложить \"черепицей\" слой картофеля, сверху лук, посыпат грибным порошком, солью, перцем, сбрызнуть маслом. Таким образом выложить несколько слоев. Верхним должен быть картофель, присыпанный грибным порошком и маслом.
  • Аккуратно по краю влить 2 стакана воды. Я сделала, как написано в рецепте. мне показалось, что этого кол-ва много, половину жидкости я слила уже из готового блюда.
  • Запекать в разогретой до 200С духовки до мягкости картофеля (проверять ножом) около часа.
  • Подавать горячей.
  • Не смотря на то, что блюдо постное, оно очень сытное, ароматное, вкусное и выглядит нарядно. Для торжеств можно приготовить в порционных лоточках. Я готовила в одной большой керамической форме. И уже после приготовления пришла мысль, что надо было грибной порошок добавить в масло, тогда аромат был бы сильнее.

Блюдо рассчитано на

6 порций

Примечание

рецепт из журнала \"Школа Гастронома\" №4\\2015

*Rada-dms
Аааа, вот она вожделенная.....! Мельчик, сегодня у тебя на два дня растянулось! Но я пасла, и вот я первая!
*Omela
Оля, ну, принесла же... не как некоторые с киселем через полгода.
*Rada-dms
Цитата: Omela
не как некоторые с киселем через полгода.

Картошечку такую завтра соображу.

Так я ведь теперь тоже от слова кисель вздрагиваю, пока только слегка! А кисель у Ленуськи красивый получился, хотя сорт пива остался тайной...

*Omela
Цитата: Rada-dms
Так я ведь теперь тоже от слова кисель вздрагиваю,
Кста. ты ж тоже вроде как обещалась с киселем отметиться??
*нинза
Ксюшенька, дорогая и когда ты только всё это успеваешь? Я тобой прямо гордюсь! Спасибо, беру!
*Omela
Нина, ой, да ладно... ничего не успеваю! А кушать (о ужас) три раза в день надо. семь раз в неделю!!!
*Rada-dms
Цитата: Omela
Кста. ты ж тоже вроде как обещалась с киселем отметиться??
Я тебе напомнила, вишь, какая я честная? Куплю яблоки нормальные и сделаю!
*Omela
записую!!!!!
*Елена Тим
Цитата: Omela
посыпат грибным порошком
Вай мэ! Слющий, эта ти харашо придумаль - посыпат грыбным паращком!Запеканка из картофеля с грибным ароматом
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Слющий, эта ти харашо придумаль - посыпат грыбным паращком!
Я тоже так делаю! Купила нежные такие сухие белые грибы и перетерла их, теперь везде их использую.
*Елена Тим
Эх, нет у меня сушёных грибов, а то б я с удовольствием такую запеканочку сделала...

Цитата: Rada-dms
хотя сорт пива остался тайной...
Да и не тайна вовсе. Меня про сорт никто и не спрашивал.

Воть, пажалста:
Запеканка из картофеля с грибным ароматом

*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Эх, нет у меня сушёных грибов, а то б я с удовольствием такую запеканочку сделала...
Надо ехать летом за грибами, потому что ценник на них стал просто неприличным.
А такое пиво люююююююбим, я его иногда с лаймом употребляю.
*Гала
Цитата: Елена Тим

Вай мэ! Слющий, эта ти харашо придумаль - посыпат грыбным паращком!Запеканка из картофеля с грибным ароматом
Ленок, харашо сказаль
Омельчик, харашо придумаль
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
А такое пиво люююююююбим, я его иногда с лаймом употребляю

Вот я же говорила, что оно само какое-то как будто "фруктовое". Точно, с лаймом ваще здорово будет.
*Елена Тим
Цитата: Гала
Ленок, харашо сказаль
Омельчик, харашо придумаль
Тандем, блин!
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Вот я же говорила, что оно само какое-то как будто "фруктовое". Точно, с лаймом ваще здорово будет.
Ну, естественно, под эту картошку!

Или под кисель!

*Елена Тим
Ага, ща Омелка опять на меня всех собак повесит!
Нифига не буду обещать ЭТУ картошку!
Она тебя уже на карандаш взяла с киселём! Попала ты, Ольк, ты в курсях?
*Rada-dms
Цитата: Елена Тим
Попала ты, Ольк, ты в курсях?
Так я уже вчера не спала, чешусь аж всяяяя... Я ей еще кое-что должна, но она не помнит.... Яблоки везде паршивые, у меня два рецепта висят.... Так что я лучше кисель этот сварганю и картошку, чем то.....
*Елена Тим
Слышь, Мелк, Олька-то тебе, аказца, чойто яблочное должна - ДВЕ ШТУКИ!!! Вспоминааай!
*Rada-dms
Елена Тим, нее..., не яблочное! Яблочное одно - кисель, а вот второе ни в жисть не вспомнит!
*Елена Тим
Вспомнит!
*vedmacck
Аппетитно выглядит
(я про картоху, если что, не про ваш флуд )
*Rada-dms
Цитата: vedmacck
про ваш флуд

Это не флуд! Мы апробируем новый формат рекламы рецептов.
*vedmacck
Так что там про кисель? (реклама работает )
*Rada-dms
Цитата: vedmacck
Так что там про кисель? (реклама работает )
Так у Омелки кисель зачОтный - морковно-яблочный! С пивасиком только так идет!!
*vedmacck
Что такое? Почему я пропустила?

завтра я пожалею, что не легла спать до сих пор

*Omela
Вот жеж трынделки!!!

Цитата: Елена Тим
Эх, нет у меня сушёных грибов,
Покупала в АШАНЕ, где горчица стоит и специи... цена не гуманная ни разу 120руб\50 г. В этом сезоне тоже планирую насушить белых.

от такой пакетик.

Запеканка из картофеля с грибным ароматом

*Rada-dms
Цитата: Omela
цена не гуманная ни разу 120руб\50 г. В
Это еще гуманная..... мне срочно нужны были, так там вообще.... за понюхать уже 100 руб. заплатила. Спасибо, что сказала, где смотреть не гуманные, но хоть неубийственные!
*Omela
Да, Оль, дорого... в прошлом сезоне только один разу удалось за грибами выбраться, и даже не додумалась посушить их. Отварила и заморозила. Может в этом получиться. Очень удобно получается, и места не занимают практически, и в любое вблюдо можно добавлять.
*vedmacck
Поскольку у меня по плану приобретение Траволты в мае, а у детей - походы за грибами летом-осенью, надеюсь, свои сухие будут.
120 рэ за 50 гэ - , хотя и дороже видела
*ulaaa
Это действительно вкусно до безобразия.
Всегда сушу грибы и потом их через кофемолку перемалываю в муку
*Omela
Цитата: ulaaa
Всегда сушу грибы и потом их через кофемолку перемалываю в муку
ulaaa, я тоже, надеюсь, в этом году насушу.
*Елена Тим
Ну и чё, насушила? Иль опять лодырничала всё лето?
*Omela
*Елена Тим
Ну, я ж грю, прям фся в меня.
*xoxotyshka
Omela, спасибо за вкусный рецепт. Принцесс прекрасно приготовила нам на ужин ароматную картошку. От холодного состояния готовилась 20 минут.
*Omela
xoxotyshka, Галина, рада, что понравилось!)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту