🔎

Сорбет «Лимон»

Категория: Кондитерские изделия
Сорбет «Лимон»

Ингредиенты

Лимоны 4 шт.
Яичный белок 2 шт.
Сахар 80 г
Вода 140 мл
Шоколад, цедра для украшения

Способ приготовления

  • Из воды и сахара сварить сироп. Нет необходимости его долго уваривать, достаточно прокипятить до полного растворения сахара и охладить. Пока сироп остывает, займёмся лимонами. Срезав снизу горизонтальный слой цедры для устойчивости будущей чашечки, а сверху - "крышку", собираем удобным для себя способом лимонный сок и удаляем лимонную мякоть. Главное - не нарушить лимонную кожуру, которую изнутри тоже тщательно очищаем от плёнок.
  • Сорбет «Лимон»
  • Белки взбиваем до твёрдых пиков, постепенно добавляя сироп, предварительно смешанный с лимонным соком, раскладываем начинку по лимонным чашечкам и замораживаем в морозильной камере до готовности. Перед подачей украшаем по желанию и наслаждаемся прохладной цитрусовой свежестью.


Сохранить…
*Summer
Какая прелесть, аж ароматом лимона повеяло!
*MariS
Это очень празднично и нежно выглядит! Только у меня это называется суфле... А состав почти такой же (кроме желтков)!


Суфле в лимонных корзинках (MariS)

Сорбет «Лимон»
*NatalyMur
MariS, а в чем одинаковость? Вы запекали, а это совсем другой рецепт- замораживается.
*gala10
Цитата: MariS
состав почти такой же
Мариночка, способ приготовления другой, у тебя выпекается, а у Ларисы замораживается.
По-моему, оба рецепта хороши! Да, конечно, они родственники, но всё же разные.
Уже оба хочу попробовать.
*dopleta
Мариночка, но у тебя же совсем другое блюдо! У тебя - запекается! А у меня - полная противоположность, замороженное! Нет, ну, если выше сочтут этот рецепт повтором, я не возражаю против удаления... Но тогда можно и мороженое с омлетом считать одним и тем же блюдом - тоже почти те же самые компоненты.
Ой, пока я ответ сочиняла, Галя и Наташа уже мои мысли успели озвучить!
*Sonadora
Вкусно-то как!

P.S. Лариса, прости, пожалуйста, не в той теме написала. Думала, дурында, что в «обсуждении конкурса» нахожусь.

*dopleta
Что, Маняш? Я и не поняла ничего... А-а, ты, наверное, что-то удалила? Это я только по P.S. догадалась.
*nakapustina
Лариса, красиво, впрочем как и всегда! А зубчики чем вырезали? У меня как раз белки остались от пасхи, в морозилке маются
*dopleta
Ножичком, Наташа, ножичком. Маленьким, остреньким викториноксом. И спасибо!
*Rada-dms
Вот подвезло! Теперь и суфле, и сорбет у меня в закладках!
*Гала
Цитата: dopleta
Ножичком, Наташа, ножичком
Ювелирная работа, однако
*Чучундрус
Сорбет «Лимон» Лорик, как видишь, я с группой поддержкиСорбет «Лимон». Буду болеть за вас
а так ровно и красиво вырезать ножичком нормальные дефачки не могут Признавайся какую девайсину задействовала
*dopleta
Цитата: Чучундрус
нормальные дефачки не могут
Недобрая ты, Чуча, тока пришла и сразу ненормальной обзываешься...
Девочки, спасибо, дорогие, что забежали!
*Чучундрус
мучаюся я подозрениями, ЛорикСорбет «Лимон», шо ты волшебную палычку имеешьСорбет «Лимон»
*vernisag
Цитата: Чучундрус
шо ты волшебную палычку имеешь
Неее, эт ручки у нее волшебные, приволшебные
*lettohka ttt
Так не только волшебную палочку, но и ручки волшебные!!! Спасибо Лариса за очередную вкусняшку!!!:-) :-) :-)
*dopleta
У всех у нас тут ручки одинаковые, не сочиняйте! Но как же вас приятно читать
*vernisag
Цитата: dopleta
У всех у нас тут ручки одинаковые
Чей то? У меня разные, одна левая, другая правая
*lettohka ttt
Как ни странно у меня тоже:-) левая и правая

Рецепты в разделе "Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями