Кулич на скорую руку в хлебопечке (вариант 3)

Категория: Пасха

Ингредиенты
Сахар	4 ст. л.
Сахар ванильный	1 уп (30гр)
Соль	1 ч. л.
Яйцо (среднее)	3 шт
Масло сливочное	165 гр
Молоко (2,5%)	100 мл
Мука	420 гр
Дрожжи сухие	2,5 ч. л.
Цукаты, орехи, изюм	~120гр
Глазурь
Молоко (2,5%)	1 ст. л.
Сахар или сахарная пудра	~115 гр

Способ приготовления

Закладываем как на обычный хлеб, сперва все жидкое:
- распускаем масло и поливаем им лопатку
- подогреваем до температуры тела молоко (~30 секунд в микроволновке)
- вливаем яйца, проколов желток (лучше промесится)
- просеиваем муку
- по углам: соль\сахар\ванильный сахар
- дрожжи в углубление в серединке
Задаем параметры:
- хлеб: "Сладкий" (у кого есть - "Сладкий с изюмом", у кого нет ни того не другого - "Основной", но даже на на режиме корочка "Светлая" - корочка будет темной)
- вес: 900гр\1кл\XL
- корочка: "Светлая"
В процессе замешивания следим, чтобы мука и комочки не оставались по стенкам, сдоба она такая. Пока идет процесс замешивания, готовим "начинку":
- изюм, примерно 60 гр, промываем, замачиваем в кипятке на 5 минут, сушим на полотенце или салфетке
- орехи: примерно 40 гр, на ваш вкус: грецкие (растолочь), фундук (слегка размолоть или растолочь), арахис (обжаренный или подсушить в микроволновке 2-3 минуты и отшелушить, слегка размолоть)
- цукаты: примерно 50 гр, как правило в продаже кубики 0,5*0,5*0,5 см, я нарезаю почти стружкой
После сигнала закладываем изюм, орехи, цукаты (для улучшения их "разброса" в тесте, я слегка помогаю лопаткой)
По окончании выпечки, достаем ведерко и даем постоять минут 5-7, потом аккуратно достаем кулич (я поторопился и у меня с одной стороны корочка сверху отслоилась)
Даем постоять куличу еще минут 10, за это время готовим глазурь.
Глазурь: мне было жалко изводить еще одно яйцо и я поленился, и сделал молочную (вкус так себе, очень много сахара и мелкие порции неудобно готовить, данная дозировка на 1 кулич в притык): перетираем сахар. Греем 1 ст. л. молока (~20 мл) в микроволновке 40 секунд и вливаем в пудру, венчиком миксера на малой скорости сбиваем до глянца (получается тягучая, как патока смесь). Намазываем теплый кулич (даже спустя 12 часов эта глазурь мягкая, но очень сладкая). Посыпаем украшениями.
Приятного аппетита. Испек накануне, утром успел сделать одну фотку (приложена), мякиш слегка желтоват. Супруга уперла кулич угощать коллег на работе. Пеку новый - если удастца - выложу.