«
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Разноцветный хлеб Трехцветная полезная завитушка "Шесть жизней" (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.

Трехцветная полезная завитушка "Шесть жизней" (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.

Автор

Трехцветная полезная завитушка "Шесть жизней" (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.

Категория: Дрожжевой хлеб
Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 г
Молоко 300 мл
Сливочное масло 40 г
Дрожжи сухие 8 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 9 г
Петрушка и укроп по небольшому пучку
Шпинат (пюре) 3 ст. л.
Паприка молотая 2 ч. л.
Куркума 0,5 -1 ч. л.
Томатная паста густая 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Я хотела этот хлеб выставить в виде косы. Но коса уже была, правда, сделанная по другому рецепту, пришлось в прямом смысле выкручиваться. То есть крутить рулеты, а перед этим раскатать 12 одинаковых, почти квадратных блинчиков из 12-ти отмеренных на весах одинаковых шариков.
  • Так что ночь прошла весело, а в глазах с утра цветные рулеты.
  • Почему назвала хлеб "Шесть жизней"? Да потому, что все добавки, используемые здесь в тесто, реально могут продлить жизнь при правильном и регулярном их употреблении.
  • Приготовление
  • - Сначала делаем тесто. Смешиваем муку, дрожжи и теплое молоко, даем постоять 15 минут и вымешиваем, постепенно после пятой минуты добавляя соль, сахар и сливочное размягченное масло маленькими кусочками.
  • - Даем тесту подойти один раз и обминаем. После второго подхода делим тесто на три равных части с помощью весов.
  • - Вмешиваем в первую часть шпинат в виде пюре (я сделала пюре из замороженного шпината) и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Я рублю зелень огромным и острым тесаком, упирая одну его сторону в стол, а второй работая вверх-вниз, как повора профи. Нарезаю пучок за минуту до практически пюреобразного состояния. Посольку пюре из шпината влажное, оно требует большего количества муки поэтому приходится добавлять. В результате, когда вы будете делить тесто на равные части, от шпинатного теста может остаться излишек. Мы его в конце приспособим наверх нашего хлеба. Думаю, если использовать свежий шпинат, то излишка не будет.
  • Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.
  • - Во вторую часть вмешиваем томатную пасту, куркуму и парику. Размешиваем очень хорошо до полного вмешивания и однородного цвета.
  • - Третью часть оставляем белой.
  • - Теперь каждую часть с помощью весов делим на четыре равные части и скатываем в шарики. Шарики накрываем пленкой или полотенцем.
  • Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.
  • - Далее определяем расположение цветов в завитушке и направление завитков. Лучше, чтобы не запутаться, нарисовать схемку на бумаге.
  • - Раскатываем в прямоугольник, к примеру, красное тесто, определив его размеры исходя из длины ведерка хлебопечки или длины формы, в которой будет выпекаться хлеб. (у меня был 17 см. х 15 см.) Форма для выпечки нужна прямоугольная или квадратная с высокими прямыми стенками.
  • - Следующий прямоугольник другого цвета (у меня белый) раскатываем строго по тому же размеру. Накладываем его на первый пласт, слегка прижимаем и хорошо фиксируем по углам. Третий прямугольник делаем по той же схеме. Итого получаем пласт, состоящий из трех разноцветных слоев.
  • - Повторяем так еще три раза. Получаем четыре одинаковых заготовки.
  • - Далее берем две заготовки, кладем их рядом и закатываем рулетом или к центру, или от центра. Закатываем рулет плотно, стараясь соблюсти длину стороны, то есть не вытягивая его, а наоборот уплотняя к центру. Выкладываем рулет на дно ведерка хлебопечки, фиксируя срез рулета вниз ко дну. Рядом кладем зеркальным способом другой рулет.
  • Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.
  • - Тоже самое повторяем еще с двумя заготовками, которые выкладываем по схеме поверх нижних.
  • - Сверху из остатков теста выкладываем по центру колбаску.
  • Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.
  • - Закрываем крышку хлебопечки, даем хлебу подойти и потом выпекаем до готовности на программе "Выпечка". У меня Панасоник, потребовалось 70 минут.
  • - Остужаем и нарезаем нашу завитушку.
  • За счет добавок обычное тесто превращается в очень оригинальный и вкусный хлеб, где все слои имеют разную структуру и вкус. Очень рекомендую!
  • Этот хлеб можно выпекать в виде косы, но вкус в завитушке гораздо богаче за счет тонких слоев и одновременного их потребления, а в косе вы будете есть по очереди разные части теста.
  • Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке. Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.
  • Трехцветная полезная завитушка Шесть жизней (петрушка, укроп, шпинат, томат, паприка, куркума) в хлебопечке.
  • Будьте здоровы, веселы, удачливы и счастливы!
  • Переделка рецепта от Рафаэлла.


MariS
Жизнь продлит ежедневное созерцание такой красоты, а еще и употребление! Очень нарядный хлебушек, браво, Оля!

Разрез получился в виде бабочки да еще и такой яркой!
АнаСамая
Весенняя завитушка-бабочка-красавица!
Rada-dms
MariS, как хорошо, что я еще не отправилась спать! Мариночка! Спасибо, что сразу заглянула и поддержала!!!
Rada-dms
АнаСамая, ой, точно , похожа... Из-за верхней нахлобучки!!
nakapustina
Красота - то какая, лепота ! Ну вот, теперь не знаю какой хлеб печь на Пасху, давно уже лежит в закладках рецепт немецкого пасхального хлеба, куда крестьянину податься
Rada-dms
nakapustina, вообще-то, мне этот понравился! Хотя и шпинатный тоже хороший, а :a-kiss:здесь три в одном!
nakapustina
Оля, время еще есть, подумаю
stanllee
Ну и кто сможет потягаться с такой выдумкой! Думаю в ходе экспериментов, много рецептов стали любимимы.
Восхищаюсь.
Тришка
Rada-dms, батюшки, какая ж красота .
Да её даже есть жалко .
Спасибо за фантазию !
Rada-dms
Цитата: Тришка
Да её даже есть жалко .

Пришлось разрезать, красота-то внутри! Ну, и пошло-поехало... а половины уже нет!
Спасибо! рада , что понравился! Очень!
Кстати, ее можно было так сложить, что был бы сюрприз. Я раньше часто в гости двухцветный пекла. Приносишь хлеб обычный, а хозяйка нарезает, и сюрприз!
Ирина Доларс
Какая красавица!!!
Олечка! Хозяюшка! Труженица! Молодчина!
Ikra
Нет слов у меня! Красота, и невероятный позитив от этих цветных завитушек.
... Все-таки в хлебе есть какая-то особенная красота, которой не устаешь любоваться.
Альбина
Олечка, даже название-то определяет всю полезность этого хлебушка
Кокошка
Rada-dms, Радочка, ну ты затейница, что ни день, то разные вкусности! Да такое все интересное!!!
Анна в Лесу
Rada-dms, очень завлекательно!!!
Анна в Лесу
Цитата: Rada-dms
Кстати, ее можно было так сложить, что был бы сюрприз. Я раньше часто в гости двухцветный пекла. Приносишь хлеб обычный, а хозяйка нарезает, и сюрприз!
- Здоровская идея!!!
Anatolyevna
Rada-dms, Олечка красивый хлеб! Спасибо за интересный и подробный рецепт!
Rada-dms
Цитата: Ikra
... Все-таки в хлебе есть какая-то особенная красота, которой не устаешь любоваться.
Я бы даже добавила, что в домашнем хлебе, в который мы тепло рук своих вкладываем! Спасибо !
Rada-dms
Анна в Лесу, спасибо за то, что заметила мою завитушечку!
 [1] 2 3 Вперед ►

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).