Шоколадное печенье "Трещинки"

Категория: Выпечка
Шоколадное печенье Трещинки

Ингредиенты

Масло сливочное (у меня маргарин) 100 гр.
Сахар 200 гр.
Яйца (СО) 2 шт.
Шоколад молочный* 100 гр.
Какао порошок 45 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л
Мука 200 гр.
Соль щепотка
Сахарная пудра примерно 3-4 ст. л

Способ приготовления

  • Мягкий маргарин (или сливочное масло) взбить с сахаром. Вбить яйца, хорошенько перемешать
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить к масляно-яичной смеси
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Добавить просеянное какао и соль, перемешать
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Замесить мягкое, тягучее тесто. Убрать в холодильник на час
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • В миску просеять сахарную пудру. Тесто достать из холодильника, сформировать шарики размером с грецкий орех и обвалять в пудре. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Шоколадное печенье Трещинки
  • Шоколадное печенье Трещинки

Блюдо рассчитано на

27-28 шт.

Примечание

* Шоколад можно взять горький, а какао чуть-чуть уменьшить

На форуме уже есть два похожих рецепта у Маришки Сонадоры и у Инночки Кроши, мой вариант отличается от обоих рецептов. Может быть кому то и пригодится...

Печеньки мегашоколадные! Уносила на работу - коллеги оценили. Сказали, что больше на прянички шоколадные походят

*DaNiSa
Лена, спасибо за рецепт! обожаю все шоколадное! бум пробовать
и вправду рецепты отличаются, так что каждый может найти себе что-то подходящее
*Elven
Алена, на здоровье Надеюсь, печеньки понравятся. Я тоже шоколадное обожаю
*ang-kay
Хорошенькие!
*Elven
Еще одна любительница всего шоколадного подтянулась, да?
Анжела, пасибки
*ang-kay
Цитата: Elven
Еще одна любительница всего шоколадного подтянулась, да?
Если это в мой адрес, то .... да! да! да!
*Elven
Цитата: ang-kay
Если это в мой адрес, то .... да! да! да!
Я знаю, что Вы тоже большая любительница шоколада
*Очарование
Огромное спасибо за рецепт! нереально вкусно

зы у меня пошло больше муки

Шоколадное печенье Трещинки
Шоколадное печенье Трещинки
Шоколадное печенье Трещинки
*Elven
Ой, Алёна, как Вы оперативно Я рада, что печеньки понравились
Цитата: Очарование
у меня пошло больше муки
Да, мука разная бывает... У Вас почему то печеньки поплыли Я тоже думала расплывутся, тесто то липкое было... но ничего, не расползлись
А Вы в холодильник тесто ставили?
*Очарование
да в холодильник ставила. может быть нужно было другой шоколад ?) мне попался такой, что на водяной бане растаял еще до закипания воды
но в любом случае получилось ну очень вкусно!
Ещё раз спасибо большое за рецепт!
*Elven
Алёна, на здоровье! Главное, что понрвилось Вряд ли они из-за шоколада поплыли, скорее всего из-за муки ..
*kseniya D
Лена, спасибо за вкусняшку. Давно в закладках лежало и вот, наконец, свершилось Делается быстро, дольше с духом собиралась
Очень вкусно получилось. Хрустящая корочка, мягкое внутри . Мало в пудре обваляла, вернее, даже стряхивала её, думала лишняя будет, поэтому нет явного белого налета. В следующий раз не пожалею пудры
Шоколадное печенье Трещинки
*Elven
Ксения, на здоровье Очень красивые печенюшки получились! Спасибо за отчет!
Цитата: kseniya D
Давно в закладках лежало и вот, наконец, свершилось
Лучше поздно, чем никогда
Цитата: kseniya D
В следующий раз не пожалею пудры
А вот это правильно! Пудра здесь лишней не будет
*afed64
Всем привет! Спасибо за комментарии и фото, они оказались очень кстати. У меня тесто тоже было очень жидким, форму не держало вообще и это при комнатной температуре, а в духовке было бы еще хуже. Поэтому добавила ещё муки, после холодильника в духовке форма уже держалась хорошо, а только происходил рост печенюшки. Сахара тоже положила немного меньше, боялась пересладить.


Добавлено Среда, 08 июня 2016 года, 15:13

Вот фотоШоколадное печенье Трещинки
*Elven
afed64, хорошенькие печеньки получились спасибо огромное за интерес к рецепту
На счет муки согласна, лучше ориентироваться по консистенции теста. Правильно сделали, что добавили муку
*Salieri
девушки, может кто нибудь в курсе - как эти печенья хранятся? мне нужно отправить посылку и не понятно сколько она будет идти... как то некомильфо будет, если придет испорченное))
*Королек
Пришла с отчетом и теплой благодарностью за прекрасный рецепт)) Отличное печенье: ароматное, вкусное, необычное, я бы сказала, харизматичное)) Пекла с единственным изменением: добавила немного темного рома и чуток крицы, они оттенили аромат шоколада и вскружили нам головы))) Спасибо))
Шоколадное печенье Трещинки
Шоколадное печенье Трещинки

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту