Томалак шорба (Суп с фрикадельками)

Категория: Первые блюда
Томалак шорба (Суп с фрикадельками)

Ингредиенты

Мясо говядины (мякоть)
500 гр.
Лук репчатый
3 шт.
Морковь
3 шт.
Перец болгарский
3 шт.
Растительное масла
200 гр.
Помидоры или томат-паста
3 шт.
Соль, перец, зелень, приправы
Тесто для лапши:
Мука
2 ст.
Яйцо
1 шт.
Вода, соль

Способ приготовления

 Всем привет! сегодня мы приготовим суп с названием "Томалак шорба", томалак-это фрикадельки из фарша, шорба -суп.
 Мясо прокрутить на мясорубке. Берем фарш и просто истязаем, бьем ладошкой, мнем, отбиваем об стол. Мясо должно стать единым целым. Добавляем соль специи, перемешиваем накрываем и убираем на отдых в холодильник. На огонь ставим казан или кастрюлю с толстым дном вливаем масло. В раскаленное масло по очереди добавляем морковь, перец, лук. Все нарезанное не крупными кубиками. Каждый компонент предварительно обжариваем. Добавляем пасту из засоленного и пробитого в блендере красного перца (Если нет то и не обязательно) и томатную пасту (порезанные помидоры, я использовал помидоры свои в собственном соку. Предварительно пробив блендером) доводим нашу зажарку до состояния когда морковь станет мягкой, добавляем воду. Пока закипает приготовим фрикадельки. Достаем мясо из холодильника и отщипывая понемногу катаем маленькие шарики (размером что-то между нохутом и фундуком) из 500 гр фарша выходит 100 фрикаделек.
 Как только фрикадельки готовы закладываем их в кипящую воду. Варим 20-30 минут добавляем заранее приготовленную лапшу.(Как делать лапшу можно посмотреть ТУТ) добавляем специи. Провариваем 10 минут и подаем. Подаем с зеленью, сметаной или катыком.
  P.S На второй день суп становится еще вкуснее.
 

Крупное фото:

 

 

Крупное фото:

 


Томалак шорба (Суп с фрикадельками)

Рецепты с похожими ингредиентами


posetitell
Вы нас балуете Это какая ж вкуснятина должна получится! Обязательно в закладки.

tana33
posetitell, они на пару с ИванычЪем дарят нам свой кулинарный талант)))))

kavmins
спасибо за очередной шедевр!!! пальчики оближешь все от крымско-татарской кухни!!!

Kras-Vlas
Как красиво и вкусно! И как здорово рассказано и показано! Обязательно сделаю! Спасибо!

Танюля
Фото очень вкусные!!!

kubanochka
Фото очень вкусные!!!
Ой, Танюш, и не говори. Насмотришься и уже как и наелась до сыта.

Никитосик
От такой красоты, даже у сытого «по горло!» Аппетит поднимается!

posetitell
Вот и сварила суп, только фрикадельки - куриные, т. к. как раз грудка была в запасе. Вкуснотищаааа.

Томалак шорба (Суп с фрикадельками)

pavel1963
И я приготовил Томалак шорба (Суп с фрикадельками)Томалак шорба (Суп с фрикадельками)Томалак шорба (Суп с фрикадельками)Томалак шорба (Суп с фрикадельками)

lettohka ttt
Захарий, спасибо за интересный рецепт и фото, выглядит потрясающе!!! Унесла в закладки!!

klimentina
очень классный рецептик, вроде как ленивый лагман получается. Приготовлю обязательно!

klimentina
Томалак шорба (Суп с фрикадельками) спасибо это очень вкусно и быстро!

Захарий
Приятного аппетита, рад что рецепт пришёлся ко столу.

venera5do
Захарий, спасибо вам огромное за рецепт, очень вкусный супчик.

Гость
Спасибо за рекламу нашей кухни)

Зарема



Рецепты в разделе «Национальные супы»

Постные блюда

Новое