Куличи творожные

Творожный кулич в мультиварке Oursson

Категория: Пасха

Ингредиенты
Мука пшеничная	500 г
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие	7 г
Сахарный песок	100 г
Сахар с натуральной ванилью	10 г
Соль	6 г
Творог 9% жира	200 г
Яйца куриные	3 шт.
Масло сливочное	100 г
Молоко 3,5% жира	150 г
Кешью (дроблёный)	100 г
Цукаты	150 г
Сахар (для глазури)	100 г
Вода (для глазури)	50 г
Лимонный сок (для глазури)	2 ч. л.
Белок яичный (для глазури)	1 шт.
Посыпка цветная	1 ч. л.
Карандаши сахарные	2 шт.

Способ приготовления

• 1. Замесите тесто из указанных в рецепте ингредиентов.
• 
• 2. Добавьте в тесто цукаты и кешью и вмешайте их. Округлите тесто и поместите в смазанную маслом чашу.
• 
• 
• 3. Установите чашу в корпус мультиварки и установите режим "Йогурт".
• 4. Через час проверьте готовность теста и обомните его. Дайте тесту подняться ещё раз.
• 5. Установите режим "Выпечка", время 50 минут, затем переверните кулич и пеките его в том же режиме ещё 10-15 минут. Если кулич получился большой, готовьте с открытой крышкой.
• 
• 
• 6. Сварите сироп из сахара, воды и лимонного сока. Введите горячий сироп во взбитые белки и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
• 
• 7. Остудите кулич до комнатной температуры и покройте белковой глазурью.
• 
• 8. Разровняйте массу, украсьте посыпками и нанесите сахарными карандашами Пасхальный декор. Дайте глазури подсохнуть.
• 
• 9. Нарежьте кулич на ломтики и подавайте к чаю.
• 

 

Блюдо рассчитано на

10

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

выпечка

 

Я люблю тесто с творогом. Беру в закладки. Спасибо за рецептик.
З. Ы. А в чем вы тесто замешивали? В КП «Орссон»?

Очень благодарю за рецепт! Особенно за возможность испечь его в любимой Орсюше!

Большое спасибо за рецептик! Как раз вовремя! Я и в прошлом году делала куличи по рецепту к мультиварке Oursson, очень понравился! А в этом году попробую сделать творожный.

[Elena Our]

Elena Our, а Вы этот рецепт готовили?? Или он из проспекта для Орсона?
А то выставлять не проверенный рецепт, как-то не очень.
Хотелось бы рецепт именно Вами приготовленный и проверенный)

З. Ы. А в чем вы тесто замешивали? В КП «Орссон»?

Гуль, КП Орсон не потянет столько теста, сразу вкючит ошибку о перегрузе.
Он может мах300-400 гр муки потянуть.

Elena Our, а Вы этот рецепт готовили?? Или он из проспекта для Орсона?
А то выставлять не проверенный рецепт, как-то не очень.
Хотелось бы рецепт именно Вами приготовленный и проверенный)

 Готовила этот кулич технолог Oursson, я являюсь оператором технической поддержки, если никто не против с удовольствием буду делиться проверенными рецептами из нашей кулинарной базы для техники Oursson.

Гуль, КП Орсон не потянет столько теста, сразу вкючит ошибку о перегрузе.
Он может мах300-400 гр муки потянуть.

Тесто замешивали именно в КП и на количество муки - 500 грамм, КП справился с этой задачей. Если делаете тесто для блинов, оладий или кексов, то рекомендуется готовить в режиме Блендер, а для пресного и дрожжевого сдобного теста лучше использовать режим Тесто.

Хотела добавить, что наш технолог ежедневно пополняет базу новыми рецептами, а я в свою очередь буду делиться ими с форумчанами (опять же если никто не против ), рецепты всегда тематические (новогодние, рождественские, постные, пасхальные и т. д.). Благодаря им вы сможете использовать вашу технику по максимуму, а для новичков это может стать помощью в освоении прибора.

[Елена]

Елена, спасибо за технологические рецепты! буду пробовать и в другой технике

я являюсь оператором технической поддержки

Очень бы хотелось побольше рецептов в мультиварке!

Очень бы хотелось побольше рецептов в мультиварке!

С удовольствием буду делиться. Какая у Вас модель мультиварки?

Для Redmond RMC 250: когда ставите режим выпечки, не забудьте температуру поднять, по умолчанию на 130 будет. Ставите 170 и на 50 минут, не более, тк сгорит все!!! И не надо ничего переворачивать - благодаря 3d нагреву и отличной чаше, за это время верхушка подрумянится чуть более, чем идеально. К тому же заимеет округлость, аки у кулича. Все.

Спасибо, как раз подыскиваю рецепт для моей мульти Redmond, тоже сомневалась, что нужно переворачивать, попробую на днях. Если не пропечется, уменьшу порцию.

По сути во всеми испытанном куличе в мультиварке https://hlebopechka.ru/in...tion=com_smf&topic=9012.0 тоже идет 500 г муки так почему бы не пропечься?