🔎

Корейская закуска из зеленого лука

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: корейская
Корейская закуска из зеленого лука

Ингредиенты

лук зеленый 300гр.
помидоры 2-3шт.
перец болгарский 2шт.
лук репчатый 1 шт.
растительное масло 3-4 ст. л
соевый соус по вкусу
чеснок 2 зубчика
кориандр молотый 1ч. л.
кинза 1 пучок

Способ приготовления

  • Режем перья лука длиной 5-7 см, (толстые части ещё вдоль пополам). Опускаем нарезанный лук в кипящую воду минуты на 2. Сливаем в дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Даем стечь воде и отжимаем.
  • Масло разогреть и добавить в него нарезанный полукольцами репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанные небольшими кубиками помидоры. Помешиваем и ждем, когда выпарится жидкость. Помидоры можно заменить на томатную пасту, где-то 1ст. ложка.
  • Затем добавляем порезанный небольшими полосками болгарский перец.
  • Ну и наконец, наши колобки из зеленого лука. Перемешиваем, выпариваем лишнюю влагу и отключаем плиту.
  • Измельченный чеснок, перец чили, соевый соус и кориандр добавляем в самом конце. Перемешиваем и даем остыть нашей закуске. Добавляем мелко порезанную кинзу.
  • Вот и всё. Приятного аппетита.

Примечание

Получается вкусно и необычно. Лук в этой закуске напоминает шпинат. Амбре от лука отсутствует полностью
Зеленый лук можно заменить на шпинат, стрелки чеснока. Поэтому принципу готовят баклажаны, но немного другая техника обработки овоща.

Поделиться…
*ang-kay
Какое все зеленое! какое все красивое!!!
*MariV
Ну вот, прочитала, вызвала у себя обильное слюнотечение - лук свой пока не вырос на подоконнике, придется в ближайший магаз идти за луком! Люблю такую полезную вкусняшку!
*Чучундрус
с какой опаской, ты это гворишь
Анжела, даю честное пионЭрское - это вкусно Чудесно пойдет на тост. Немного напоминает овощную икру
*ang-kay
Цитата: Чучундрус
с какой опаской, ты это гворишь
Это я тебе песню цитирую. Очень интересный вариант!
*Чучундрус
MariV, урааа как я рада вас видеть
Так как Вы знаток корейской еды, даю более правильное описание очень похоже на кади-ча
*lettohka ttt
Красивый и полезный салатик!!! Спасибо!!!
*Туманчик
КОКОе фсе красивое! КОКОе фсе зеленое! КОКОКОКОКОКОКОРОКОКО!!! А у меня вот што есть Корейская закуска из зеленого лука
Это он еще мааааленький был, а чичас ОГРОМНЫЙ! так что как наварю картошечки... мням!
*Чучундрус
lettohka ttt, Натали, мерси, шо заглянули Надеюсь, что и в тебе разбужу любителя корейской кухни
*Михаська
Чучииииик! Контрольный в голову! Измучилась я, на твои корейские вкусности глядючи! Всего хочу! Сразу! И многа-а-а-а-а!
*Чучундрус
Туманчик, да ты у нас таким бохатством располагаешь. Я прям горжусь тобой
*Туманчик
Цитата: Михаська
Контрольный в голову!
Ой Ириша думаю это еще не контрольный, гляди она тока во вкус входит - выставляет красоту!
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
да ты у нас таким бохатством располагаешь
Натуль не поверишь, то ли ему обстановка нравиться, то ли я, но растет как на дрожжах

тьфу тьфу

. Просто на подоконнике прям заросли, каждый день срезаю, а он все прет. Даже замораживаю. Так что твой рецепт прям в точку!

Вот тока горло вылечить... нельзя мне сейчас

*lettohka ttt
Цитата: Чучундрус

lettohka ttt, Натали, мерси, шо заглянули Надеюсь, что и в тебе разбужу
любителя корейской кухни
Корейскую кухню обожаю, да и зеленового лука завались, на подокойнике огород целый:-) :-) :-)
*Чучундрус
Корейская закуска из зеленого лука Михасяяяяяя, я бооооольшееее не бууудууууКорейская закуска из зеленого лука
*Туманчик
Цитата: lettohka ttt
на подокойнике огород целый:-) :-) :-)
*Михаська
Цитата: Туманчик
она тока во вкус входит
Да, хоть ба! Нам же лучше! Нажр... си-и-и-и в кои веки от пуза!
*MariV
Цитата: Туманчик

КОКОе фсе красивое! КОКОе фсе зеленое! КОКОКОКОКОКОКОРОКОКО!!! А у меня вот што есть Корейская закуска из зеленого лука
Это он еще мааааленький был, а чичас ОГРОМНЫЙ! так что как наварю картошечки... мням!
А у мну - такой же на подоконнике растет!
*lettohka ttt
Иришка сестра!!! Блин у меня тоже заросли на подокойнике!!!
*NataliARH
Наталья, я уж загрустила без сочной зелени! я пожалуй до лета подожду, а там сутками буду потреблять

Туманчик, девочки

а есть у кого-нибудь проращиватель для лука? такая емкость обычная с дырочками под луковицы, а в емкости в воде булькают пузырики (как воздушный компрессор в аквариумах).... пишут что не тухнет и мушки не заводятся, а когда просто в водичке или посажен и на окошке, то есть свои незначительные минусы.... но плюсов явно больше, просто интересно... может есть у кого? я пыталась сама собрать аналог, но неособо вышло



заросли тоже выращиваю)

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения