Корейская закуска из зеленого лука

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: корейская
Корейская закуска из зеленого лука

Ингредиенты

лук зеленый 300гр.
помидоры 2-3шт.
перец болгарский 2шт.
лук репчатый 1 шт.
растительное масло 3-4 ст. л
соевый соус по вкусу
чеснок 2 зубчика
кориандр молотый 1ч. л.
кинза 1 пучок

Способ приготовления

  • Режем перья лука длиной 5-7 см, (толстые части ещё вдоль пополам). Опускаем нарезанный лук в кипящую воду минуты на 2. Сливаем в дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Даем стечь воде и отжимаем.
  • Масло разогреть и добавить в него нарезанный полукольцами репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанные небольшими кубиками помидоры. Помешиваем и ждем, когда выпарится жидкость. Помидоры можно заменить на томатную пасту, где-то 1ст. ложка.
  • Затем добавляем порезанный небольшими полосками болгарский перец.
  • Ну и наконец, наши колобки из зеленого лука. Перемешиваем, выпариваем лишнюю влагу и отключаем плиту.
  • Измельченный чеснок, перец чили, соевый соус и кориандр добавляем в самом конце. Перемешиваем и даем остыть нашей закуске. Добавляем мелко порезанную кинзу.
  • Вот и всё. Приятного аппетита.

Примечание

Получается вкусно и необычно. Лук в этой закуске напоминает шпинат. Амбре от лука отсутствует полностью
Зеленый лук можно заменить на шпинат, стрелки чеснока. Поэтому принципу готовят баклажаны, но немного другая техника обработки овоща.

*ang-kay
Какое все зеленое! какое все красивое!!!
*MariV
Ну вот, прочитала, вызвала у себя обильное слюнотечение - лук свой пока не вырос на подоконнике, придется в ближайший магаз идти за луком! Люблю такую полезную вкусняшку!
*Чучундрус
:lol:с какой опаской, ты это гворишь
Анжела, даю честное пионЭрское - это вкусно Чудесно пойдет на тост . Немного напоминает овощную икру
*ang-kay
Цитата: Чучундрус
с какой опаской, ты это гворишь
Это я тебе песню цитирую. :girl-yes:Очень интересный вариант!
*Чучундрус
MariV, :yahoo:урааа как я рада вас видеть
Так как Вы знаток корейской еды, даю более правильное описание :secret:очень похоже на кади-ча
*lettohka ttt
Красивый и полезный салатик!!!! Спасибо!!!!
*Туманчик
КОКОе фсе красивое! КОКОе фсе зеленое! КОКОКОКОКОКОКОРОКОКО!!! А у меня вот што есть Корейская закуска из зеленого лука
Это он еще мааааленький был, а чичас ОГРОМНЫЙ! так что как наварю картошечки... мням!
*Чучундрус
lettohka ttt, Натали, мерси , шо заглянули Надеюсь, что и в тебе разбужу любителя корейской кухни
*Михаська
Чучииииик! Контрольный в голову! Измучилась я , на твои корейские вкусности глядючи! Всего хочу! Сразу! И многа-а-а-а-а!
*Чучундрус
Туманчик, да ты у нас таким бохатством располагаешь . Я прям горжусь тобой
*Туманчик
Цитата: Михаська
Контрольный в голову!
Ой Ириша думаю это еще не контрольный, гляди она тока во вкус входит - выставляет красоту!
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
да ты у нас таким бохатством располагаешь
Натуль не поверишь, то ли ему обстановка нравиться, то ли я, но растет как на дрожжах

тьфу тьфу

. Просто на подоконнике прям заросли, каждый день срезаю, а он все прет. Даже замораживаю. Так что твой рецепт прям в точку!

Вот тока горло вылечить... нельзя мне сейчас

*lettohka ttt
Цитата: Чучундрус

lettohka ttt, Натали, мерси , шо заглянули Надеюсь, что и в тебе разбужу
любителя корейской кухни

Корейскую кухню обожаю, да и зеленового лука завались, на подокойнике огород целый:-) :-) :-)
*Чучундрус
Корейская закуска из зеленого лука Михасяяяяяя, я бооооольшееее не бууудууууКорейская закуска из зеленого лука
*Туманчик
Цитата: lettohka ttt
на подокойнике огород целый:-) :-) :-)
*Михаська
Цитата: Туманчик
она тока во вкус входит
Да, хоть ба! Нам же лучше! Нажр... си-и-и-и в кои веки от пуза!
*MariV
Цитата: Туманчик

КОКОе фсе красивое! КОКОе фсе зеленое! КОКОКОКОКОКОКОРОКОКО!!! А у меня вот што есть Корейская закуска из зеленого лука
Это он еще мааааленький был, а чичас ОГРОМНЫЙ! так что как наварю картошечки... мням!
А у мну - такой же на подоконнике растет !
*lettohka ttt
Иришка сестра!!!! Блин у меня тоже заросли на подокойнике!!!!!
*NataliARH
Наталья, я уж загрустила без сочной зелени ! я пожалуй до лета подожду, а там сутками буду потреблять

Туманчик, девочки

а есть у кого-нибудь проращиватель для лука? такая емкость обычная с дырочками под луковицы, а в емкости в воде булькают пузырики(как воздушный компрессор в аквариумах).... пишут что не тухнет и мушки не заводятся, а когда просто в водичке или посажен и на окошке, то есть свои незначительные минусы.... но плюсов явно больше, просто интересно... может есть у кого? я пыталась сама собрать аналог, но неособо вышло



заросли тоже выращиваю)
*MariV
А пузыри хто генерирует? Потому как обычная емкость для проращивания лука у меня есть, то там никто пузыри не выделяет, только воду надо почаще менять.
*Чучундрус
:cray:а мну лук на подоконнике не вырос . Жарко ему там, только стал зеленым и бамс..... перья высохли. Хотя воду утром и вечером доливала.
*dopleta
Я не успеваю за тобой ! Как же я люблю всё корейское, а у тебя всегда так вкууусно ! Спасибо, Чученька !
Цитата: lettohka ttt

у меня тоже заросли на подокойнике!
А у меня такие:

🔗
*Туманчик
Цитата: NataliARH
а есть у кого-нибудь проращиватель для лука?
Наташенька я такой видела у нас, но за его цену я стока лука куплю...
Цитата: dopleta
А у меня такие:
Лора класс! Я в такой девайсе на уличке выращиваю
Корейская закуска из зеленого лука
*lettohka ttt
Я стесняюсь Вас спросить:-) :-) :-) а для чего проращиватель для лука?? Он же, и так хорошо растёт, только воду почаще менять и добавлять??
*Loksa
А я по фотке поняла-Чучи блюдо! Спасибо! Пойду терь почитаю, как готовить?
*Чучундрус
dopleta, вот это даааааа . Опять :secret:попорукий Чучик стесняться делает
*Rada-dms
Чучудрочка! Ты просто ас в корейской кухне, вот что тебе скажу, такая закуска кстати ко всему будет, так что в закладки! Спасибо тебе , дорогая наша!
*Rada-dms
А вообще

Нажр... ся и буду ездить и дышать в лифте, мстить некоторым!!!

*Чучундрус
Радуся а ты мстительная особа
Надеюсь, шо жертва твоей мсти, не отведает перед этим супчика из бобовых
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус
Надеюсь, шо жертва твоей мсти, не отведает перед этим супчика из бобовых
Перепе .... бъем луковым духом!!!
Не путай месть со святым возмездием!
*Чучундрус
:scout:овечаю, ента закусь сопсем луком не пахнет После легкой термической обработки и дальнейшего промывания , из лука удаляются все соки т намеки на принадлежность к семейству луковых. На выходе имеем зеленую массу, которую можно ошибочно принять за шпинат. Ну такой вердикт вынесли мои подопытные дегустаторы.
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус
овечаю, ента закусь сопсем луком не пахнет После легкой термической обработки и дальнейшего промывания , из лука удаляются все соки т намеки на принадлежность к семейству луковых. На выходе имеем зеленую массу, которую можно ошибочно принять за шпинат. Ну такой вердикт вынесли мои подопытные дегустаторы.
А, жаль! Возмездие придется отложить!!!
Ну, а мне и еще лучше!!!!! Тогда целоваться буду , ага! Чуча, держи чмок!
*Rada-dms
А я в земле в горшке ращу и всегда обрезаю верхушку, даже если проклюнулся зеленый лук, вот тогда урожай!! Меня так мама научила!
*Чучундрус
:girl_cray:всёёё Вы все таки ловкие умелые Срочно займусь выращиванием лука. А тоить людям приличным стыдноть в хлаза смотреть и приспособы у них фсякие и урожаи обильные. одна я попорукая сено вырастилааааааааа
:mail1:все секреты выведала займусь луковым бизнесом
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус
все секреты выведала займусь луковым бизнесом
Ты смеешься, а мой дальний родственник в деревне дом себе на этом бизнесе построил и двум сыновьям купил по машине!
*Ташенька
NataliARH, у меня есть и я им очень довольна. Журчит себе потихоньку и лучок в чистой водичке растет очень даже неплохо.
*Чучундрус
Rada-dms,Корейская закуска из зеленого лука ты чё? Кто прикалываетсяКорейская закуска из зеленого лука у нас пол страны на луке поднялись
*gala10
Вот не любитель я корейских закусок, так ведь подсадите...
Наталья, так у тебя это всё аппетитно получается! Придётся всё-таки приготовить...
*Чучундрус
Вы просто не праааааально их ели ( голос Матроскина)
Можно ведь и не остро пиготовить, тут главное аромат и буйство красок
*gala10
Наташ, да с этим форумом я на многое свои взгляды пересмотрела. Теперь вот корейские закуски.
И ко мне на ты, пожалуйста.
*Чучундрус
замечательно, что на "ты"
было бы здорово, если тебе понравится корейская еда . Готовить - абсолютно никакой мороки , а гости все сметают и :secret:очень экономически выгодно готовить .
*Михаська
Цитата: Чучундрус
очень экономически выгодно готовить
О, да-а-а-а-а! Я фунчозы наготавливаю сразу чашу от Китчена и два дня не горюю с обедом! Потому что, пока есть фунчоза, мои ничего больше к обеду не просят!
*Чучундрус
Михаська, Корейская закуска из зеленого лука такая я радая тебя узреть. Сегодня чёт всё на бегу Малой цельный день музыцирует на детской китайской пианинеКорейская закуска из зеленого лука. Короче, убью того, кто подарил
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
Малой цельный день музыцирует на детской китайской пианине. Короче, убью того, кто подарил
эх далеко ты... я б с барабаном явилась!
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус
Малой цельный день музыцирует на детской китайской пианине.
Ань мань Дзооой! Тай дзы уаааань , уо сьяяянг, хе чХА!
*Чучундрус
у мну и так дома оркестр бабушку поставил в бубен звенеть и дудку выдал отцу всучил маракасы и барабан а я восхищенный зритель
Радуся Ты последняя капля мене ужжо скорую надоооо
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
у мну и так дома оркестр бабушку поставил в бубен звенеть и дудку выдал отцу всучил маракасы и барабан а я восхищенный зритель
знакомая картина
*Rada-dms
Цитата: Чучундрус
Радуся Ты последняя капля мене ужжо скорую надоооо

Люблю погорланить!!
*Туманчик
Оборжуся помру молодой....

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту