*Lenchic-atas
Цитата: Cielito Lindo
Пар вроде сброшен, а крышку открыть не разрешает
Попробуйте пошевелить крышку, снять клапан полностью, или палочкой слегка подтолкнуть блокировочный клапан, должна открыться кастрюлька!
*Lenchic-atas
Очень мне нравится готовить куриные желудочки с куриной печенью в этой мульке! Сперва обжариваю лук и морковь (лук крупно порезан, морковь на терке) на программе жарка, и кстати заметила, если во время жарки накрывать крышкой, обжаривается быстрей, за тем забрасываю очищенные мытые желудочки (можно порезать, можно так), на 15 минут тушение. Принудительно сбрасываю давление (честно, просто снимаю клапан ), открываю крышку добавляю немного муки, сметану, специи, соль, куриную печень, все хорошо перемешиваю и еще на 15 минут тушение (клапан на место вернуть не забудьте))))! На гарнир все что душе угодно!! Пробовала забрасывать печень и желудки одновременно, по ощущениям печенка переваривается, так что разделила готовку на два этапа! Все получается мягонькое, желудочки как буд-то два часа на плите варились - такие мягонькие, печенка нежная, в общем очень вкусно, и много подливы получается сметанной!
*Lenchic-atas
А вот борщ, что то не понравился из мульки! Теперь варю мясо в ней, перекладываю все в обычную кастрюлю и довариваю на плите!
*Cielito Lindo
Цитата: Lenchic-atas
10 минут потолок для капусты!!!
Совершенно с Вами согласна ! Я тушила капусту с мясом и фасолью 30 минут, закладывала все одновременно. В итоге - мясо готово, фасоль - почти готова, но твердовата, хотя предварительно замачивала на ночь, а с капустой беда, просто месиво (собственно, я это и подозревала). Но повторяю, для меня готовить в два этапа сложно - крышка разблокируется долго, хоть пар принудительно спускаю, а тыкать все время палочкой - открывать клапан, по-моему не очень хорошо (издевательство над техникой! , да и после разблокировки крышка плохо снимается, все время цепляется за чашу, поэтому я просто стараюсь больше не совмещать продукты с разным сроком приготовления.
*Cielito Lindo
Цитата: Lenchic-atas
в общем очень вкусно, и много подливы получается сметанной!
По поводу сметаны - как она у Вас себя ведёт? Я как-то добавила, она отсекнулась хлопьями, как свернувшееся молоко, хотя была свежей и вроде бы неплохой, вид блюда получился несимпатичный, с тех пор не добавляю.
*Олива
У кого -нибудь щелкает она при самом начале готовки?
*Lenchic-atas
Цитата: Cielito Lindo

По поводу сметаны - как она у Вас себя ведёт? Я как-то добавила, она отсекнулась хлопьями, как свернувшееся молоко, хотя была свежей и вроде бы неплохой, вид блюда получился несимпатичный, с тех пор не добавляю.
во всех блюдах которые готовила, сметана ведет себя как обычно, точно так же как при готовке в кастрюле. Может вам не очень хорошая сметана попалась?
*Lenchic-atas
Цитата: Олива

У кого -нибудь щелкает она при самом начале готовки?
У меня немного, звук как буд то реле срабатывает, и да, всегда насухо протираю дно кастрюльки...)
*Lenchic-atas
, а тыкать все время палочкой - открывать клапан, по-моему не очень хорошо (издевательство над техникой! ... Ну даже не знаю, не вижу ни чего страшного, слегка задеть клапан палочкой от суши например, осмотрела хорошо устройство крышки и клапанов, там ведь ни чего особо заумного нет, всё механическое, сделано добротно.
*ViktoriyaZh
Подскажите пожалуйста какой объем каши можно сварить чтобы не убежал и клапан не залипал? Мне надо 2 литра каши, это двойная порция того что вы писали в своих рецептах . В модели 503132 больше литра уже убегает, ищу альтернативу. Спасибо!
*Олива
Цитата: Lenchic-atas
У меня немного, звук как буд то реле срабатывает, и да, всегда насухо протираю дно кастрюльки...)
А почему дно протираешь? У меня вроде всегда сухое остаётся.
*Lenchic-atas
Цитата: Олива

А почему дно протираешь? У меня вроде всегда сухое остаётся.
Вытираю, только если прямо перед готовкой ее мыла)) А так, да, конечно всегда сухая!
*Lenchic-atas
Цитата: ViktoriyaZh

Подскажите пожалуйста какой объем каши можно сварить чтобы не убежал и клапан не залипал? Мне надо 2 литра каши, это двойная порция того что вы писали в своих рецептах . В модели 503132 больше литра уже убегает, ищу альтернативу. Спасибо!
Не знаю как на два литра, но на два больших мультистакана (от хлебопечки стаканчик 250мл) риса варила. Вроде даже не пыталась сбежать.. Получилось 2ст рис + 2ст воды+6ст молока, даже крышка не запачкалась.
*Annjutka
А существует в природе к этой мульте навесная или с ножками подставка или корзинка для готовки на пару? Пластиковую из комплекта не хочется использовать.. У декса была навесная - очень удобная, а тут порылась в нете и для мулинекса не нашла..
Ну, и ещё спрошу - как получается овощи на пару готовить? Тоже под давлением? И какие они на выходе? Я пока только с Дексом могу сравнивать - там очень уж нравилось как он их готовит. Чуточку твердоваты, но уже то что нужно. Мулинекс пока только заказала, но волнуюсь не расстроит ли.
*Lenchic-atas
Хм... я на пару пока ни чего не готовила, люди говорят и эта пластиковая не плохо справляется, только ставят ее на дно на силиконовый коврик, чтоб кастрюльку не царапать, там хоть и есть силиконовые пимпочки на ножках, говорят спасают плоховато, и на нее вроде даже больше овощей помещается, нежели на подвесную.
*Lenchic-atas
У меня другой вопрос! Очень уж хочется сменную чашу для нее, желательно из нержавейки! Ни кто пока не подбирал???
*Олива
Для неё оч. трудно подобрать аксессуары (недоработка) , я видела в интернет-магазине "Розетка", но это для Украинцев только и за гривны. Жаль. Ссылка:
🔗
И вовсе не из нержавейки она.
*Annjutka
Не, украинцам тоже не сильно это помогло Сегодня звонила туда - нету у них ничего для этой мульти. Разве что Редмондовские щипцы для горячей кастрюльки, и то двоякие отзывы. Я свою получу - промеряю внутренний диаметр, может от других моделей что подойдёт. А пока наверное Декс далеко прятать не буду...\
п. с. Единственное что порадовало, у них там акция и в подарок вторая кастрюлька, это здорово.
*Олива
Цитата: Annjutka
А существует в природе к этой мульте навесная или с ножками подставка или корзинка для готовки на пару?
Читала кто-то пробовал не родные, ничего не вышло. Если навесная чужая, то пар выходил из всех щелей наружу и дисплей весь "запарился".
*Lenchic-atas
Цитата: Annjutka
А пока наверное Декс далеко прятать не буду...
А что с ДЕксом не так? Почему ищите замену?
*Олива
Цитата: Annjutka
Я свою получу - промеряю внутренний диаметр, может от других моделей что подойдёт.
Отпишись, если найдёшь что подходящее.
*Annjutka
Цитата: Lenchic-atas
А что с ДЕксом не так? Почему ищите замену?

Да есть нюанс. Декс работает второй год отлично. Хоть и докупала новую чашу - не уследила и первую поцарапала. Просто из личных соображений - хочу многодетной подруге отдать, у неё нет возможности, а мне обновку хочется. А так с Дексом всё прекрасно. Разберусь с новой пароваркой и отдам.
И переживаю немного, так привыкли к Дексу, уже неглядя готовлю, и всё устраивает, а тут привыкать, да ещё эти детали с пароваркой. Боюсь не разберусь с готовкой без давления, мне как-то больше это по душе, а муж хочет с функцией скороварки, вот и решили найти компромисс. Отзывы хорошие, надеюсь всё получится.
*Lenchic-atas
У вас DEX DPC-40? Ищу мамульке, хочу подарить ей на ДР качественную и не дорогую, очень уж ей понравилось в моей мульке кашки и холодец варить))) И как в ней кашки - не убегают?
*Annjutka
Нет, DEX DMC-65. Был случай - убежал горох. Ставила с отсрочкой на ночь. Больше не экспериментировала, если варила, то поглядывала. И несколько раз пытался рис убежать, но я не уверена что это не моя вина, может что не так сделала. По крайней мере нахожусь в кухне пока готовится. Когда слышу что собирается убежать - приоткрываю разок крышку, выпускаю пар и больше не убегает. Ну а молочку мы не едим, поэтому не знаю. Кипятила молоко для йогурта на режиме молочная каша, то не убегало ни разу. Там здорово придумано - оно доводится несколько раз до кипения и сбрасывается температура чтобы не бурлило.
Ох, чувствую, получу за оффтоп Единственное что хотела бы изменить в ней - это форма овальная вытянутая. Мне потому ещё Мулинекс приглянулся, что он более циллиндрическую форму имеет, и вероятно будет компактнее на кухне. Купили с дуру пятиконфорную плиту и теперь остальным девайсам места мало
*Lenchic-atas
интересно, а от бранда кастрюля не подойдет? В принципе разница 1 - 2 мм??
*Cielito Lindo
Цитата: Lenchic-atas
Ну, и ещё спрошу - как получается овощи на пару готовить?
Делала картошку. Снизу готовилось мясо, а на него подставку для пароварки - на неё четвертинками картошку. Получилось отлично сразу и мясо и гарнир.
*Олива
Ну кто-нибудь находил запасные чаши? Мои от старого Redmondа совсем не подходят и решетка тоже. Вообще печалька....
*ViktoriyaZh
Олива, надо в сервис центре узнать, у них по любому должны быть чаши
*Annjutka
Чаши нашла, у нас продаются. Сегодня приехала мультя и к ней вторая чаша в подарок. Очень удобно с двумя. Кстати навесная пароварка от декса по размеру подошла, но боязно как-то. Тут страшилки про лужи где-то были. А оригинальная пластиковая на ножках не понравилась. Она как-то очень ощутимо меньше чаши, и если на пару венигрет делать - всё просыпется на дно в щели между пароваркой и чашей. Мне так показалось...
*Annjutka
Снова сюда. Не совсем разделяю положительные отзывы пока что. готовила рагу, вроде рататуя по книжечке. Так вот в рецепте 10 мин. тушение. Это очень много для овощей - получились перевареными. В другом рецепте из книжки овощи готовятся на мультишефе 5 мин. мне кажется это ближе к правде. И если честно, страшно подумать какая размазня получится, если оставить на подогреве, когда давление ещё не успело уйти и температура.
Сегодня собиралась готовить йогурт. Приехали баночки с крышками 8шт. Тефаль, от их йогурницы - они идеально подходят в чашу - одна в центре, остальные по кругу. У меня йогуртницы нет, но понравилась идея с банками, которые удобно хранить потом закрытыми в индивидуальной таре с разными наполнителями в холодильнике. Конечно маленькие, но для дочи самое оно. На дно налила немного джема и поставила готовиться. Но хочу вот что сказать. Кипятила молоко, домашнее, в режиме молочной каши. Думаю поставлю минут на 15, так чтобы покипело. Потом выключила чтобы не грелось и ушла на часа полтора, пока оно медленно остывало. Прихожу - а молоко стало топлёным... Теперь у меня гибрид ряженки и йогурта будет. Правда не знаю дело в этих 15 минутах или в том что так долго скидывалось давление и температура.
Сейчас пеку бисквит с яблоками без разрыхлителя - не люблю его, посмотрю как получится.
*ViktoriyaZh
Annjutka, у меня каши молочные тоже получаются будто с топленым молоком, но мне нравится. Из книги рецептов ничего не делаю, много рецептов форумчан в теме по 502832 модели. Посмотрите там на последних страницах даже есть обобщение. Тк у меня сперва была 503 я по их рецептам научилась готовить и расчитывать время готовки. 501 практически также готовит и их рецепты все подходят. Чтобы не было подогрева ставьте овощи на мультишеф. А в рецептах у меня создалось впечатление что время написано с учетом ручного стравливание давления, тк само давление выравнивается очень долго и хоть что может переготовиться. Но мультишеф решает эту проблему. Через какое-то время вы даже не будете смотреть в книгу рецептов будете сами интуитивно выставлять программу. Желаю вам сдружиться с кастрюлькой😀
*ViktoriyaZh
Annjutka, а йогурт я делаю из ультра пастеризованного молока и не кипя чу его. Попробуйте поставить время пару минут и оно не будет топленым но прокипит
*Олива
Кто-нибудь делал пирог с капустой? Я тут делала, всё конечно вкусно, но почему то он внутри был влажный (не как из духовки). Может потому что тесто было на кефире или капуста влажная, но ведь в духовке это та же капуста тушеная? Вообщем его удобнее было есть ложкой, как торт. Но всё равно весь ушел влёт.
*Cielito Lindo
Добрый вечер! Татьяна, а как вы крышку закрываете на программе выпечка? Я печь в ней раньше не пыталась, а тут пробовала испечь пиццу - низ румяный, а верх сырой. Но я видимо ошиблась с положением крышки. так как в инструкции написано закрыта, но не заблокирована, я её просто положила сверху, не поворачивая. Она легла не плотно. Видимо поэтому и не пропеклось (((
*Олива
Крышку я закрывала сверху и поворачивала до середины, не блокируя (это положение закрыто, но не заблокировано) тогда она не приподнимается, но давление всё равно показывает, что набирает, а потом печёт. Так же я делаю омлет (это положение крышки для выпечки и для мультишефа). Пар при этом выходит через оба клапана. А сверху и не пропечётся. Я переворачиваю выпечку и ставлю на жарку на несколько минут при прикрытой крышке, т. е. крышка просто положена сверху. Тогда обе стороны пирога румяные. Но можно просто и оставить пирог для съедения перевернутым светлой стороной вниз, всё равно всё пропекается, только светлое, как из микроволновки.
*luha
Я на вашем форуме новичок опыт готовки в мулях 5 лет всем довольна. Вот на новый год муж подарил такую же мулю как на вашем форуме , муля отличная готовлю в ней все. но неделю назад возникла проблема запотел экран. Может кто сталкивался с такой проблемой подскажите , что делать я в шоке. До сервиса далеко 70 км, что бы проконсультироваться. Зво нила говорят везите , а там посмотрим. Готовит по прежнему без сбоев.
*skeefek
Доброй ночи (извените это мая третья головка первая это рыба на н называлась (наподобие хэка -знакомоя сказала сделать зажарку с лука и марковки( лука с кулочек размером + 2морковки)потом дабавить томата (томата не было добавил лечо-смесь перца+памидоры перемишал было вкусно уложил первым слоем далее рыбу и следующим слоем обратно лечо (рыбы было 1 кг) включил тушение (крышку закрыл (скороварка)приготовил м рыба была вкусная хотя немного суховата (может я чего-то не учел ) , далее выклал рыбу в лоток( частично с лечо- и "зажаркой") а потом в остаток добавил гречку ( установив рис/крупы) и добавив воды ( как выложил в тарелку меня малость отвлекли(Лиска -кошка сняла пробу пришлось разделить с Рексей- собака(маленькая))каша была вкусной. Сейчас приготовил плов с домашней курицей(плов неугодал с солью добавил + 10 минут плов)по-моему нормально чур не ругать я обычно делал тортики в духовке на деньку.
*Олива
Цитата: skeefek
рыба была вкусная хотя немного суховата
Возможно это была треска. Она сама по себе суховатая рыба.
*Мисс Марпл
Отличная мультяшка, пользуюсь больше года, причем очень интенсивно, и вот пришла пора задуматься о чаше... Девочки, где брать запасную чашу в Волгограде - может, кто подскажет? Или в интернете где-нибудь?? Я что-то приуныла, не нашла ничего... Может, за то время, что прошло с момента написания последнего поста о запасных чашах, кто-нибудь что-нибудь узнал?
*Lenchic-atas
Цитата: Мисс Марпл

Отличная мультяшка, пользуюсь больше года, причем очень интенсивно, и вот пришла пора задуматься о чаше... Девочки, где брать запасную чашу в Волгограде - может, кто подскажет? Или в интернете где-нибудь?? Я что-то приуныла, не нашла ничего... Может, за то время, что прошло с момента написания последнего поста о запасных чашах, кто-нибудь что-нибудь узнал?
У нас в магазине Эльдорадо как то продавали. А что случилось с чашей? У меня б/у 8 месяцев, царапин пока нет... тьфу-тьфу... но я использую только деревянные или пластиковые ложки-поварежки.....
*Мисс Марпл
Цитата: Lenchic-atas
А что случилось с чашей?
Я пользуюсь уже год и два месяца, заметила, что к покрытию стали прилипать обжариваемые тефтельки, например)) А так как то же самое у меня было с чашей Мулинекс-Ушастика, которая потом стала все больше "прилипчивой", я и забеспокоилась! Лопаточки и поварешки у меня силиконовые, редко даже деревянными пользуюсь. Но использую мультиварочку очень интенсивно, бывает, два раза в день готовлю в ней! Другая "королевишна" -503132, только для каш и топленого молочка используется. Спасибо! Надо в Эльдорадо поспрашивать! В М-Видео была, там только других марок были, так обидно!
*Lenchic-atas
Тоже пламенно люблю эту мульку, и жалею, что не купила чашу, просто их было много в магазине я и не подумала что чаши станут дефицитом, зашла на сайт эльдорадо их уже нет. Я стараюсь не жарить в муле, в основном тушение и варка. Скажите, а у вас тоже на корпусе небольшая трещинка впереди появилась, или это я что то не так делала? Мультиварка Moulinex CE501132


Добавлено Воскресенье, 15 мая 2016 года, 14:48

Именно после ее появления я перестала в ней жарить.
*Мисс Марпл
Цитата: Lenchic-atas
Скажите, а у вас тоже на корпусе небольшая трещинка впереди появилась,
Неет, у меня трещинок не появлялось, работает, как часики, притом, что я раза 2 забывала уплотнительное кольцо вставить- она такая надежная умница, просто слов нет! Если куплю чашу, вообще счастье... Я обжариваю все в ней- и для супов, и для гуляша, поэтому понимаю, что нагрузка на чашу очень большая.
*Светлана2014
Я ее купила! И пароварка меня не испугала, и запаха никакого нет!
Брала за 6000- сижу и радуюсь Мультишефу
*Lenchic-atas
Поздравляю с хорошим приобретением! А я вот что то мульти-шефом и не пользовалась ни разу! А ну рассказывайте, кто что готовит на этом режиме!!!


Добавлено Понедельник, 18 июля 2016 года, 11:10

И Кстати спустя год чаша как новая! Тьфу-тьфу конечно!!!
*Светлана2014
Lenchic-atas, вот хочу лаваш в мультиварке испечь. Наверно на мульти-шефе и сотворю
*Lenchic-atas
Сейчас время кабачков - любимый рецепт! Состав: кабачок, любой фарш, лук, помидоры, сметана, майонез, сыр, соль, перец. Кабачки очистить, порезать либо кружками, если молодой, если не очень сделать лодочки. Это просто отрезать 15 см по ширине кабачок, вынуть семечки, и разрезать получившееся кольцо на 4 - 6 (в зависимости от размера кабачка) широкие пластинки. Делаем начинку - фарш+лук+перчик+соль, формируем толстенькие котлетки кладем в каждую лодочку, на верх кружок помидора 5 - 7мм, немного майонеза и тертый сыр, укладываем лодочки на дно слоями, можно ставить одну на одну. Делаем заливку - пол стакана теплой воды 100-150 гр сметаны, ложку майонеза, чуток посолить, поперчить (если любите поострее), если фарш не жирный можно немного сливочного масла, заливает все в чашу и на тушение на 15 минут! Получается вкусно! Можно добавить тертую морковь, болгарский перец, тоже очень вкусно!
*Светлана2014
Четыре раза пекла хлеб на мульти-шефе, 130* 40 минут. Румянила верх переворотом на Выпечке 10 мин или в аэрогриле. И пиццу на 130* 30 минут - одну, а вторую такую же - в духовке. Отличный результат в обоих случаях.
*Светлана2014
Готовила Тупоськи на Жарке. По 5 минут на каждой стороне. Удобно- время истекает и мультя переходит в режим поддержания тепла И захочешь- не спалишь! Шикарные тупосищи диаметром с кастрюльку
*Ламея
Добрый день, хозяюшки,

подскажите, пожалуйста, сколько у Вас по времени мультиварка спускает пар, если не пользоваться принудительным спуском пара?
Мультиварку только купила варила суп и готовила на пару, в течение 10 минут мультиварка пар сама не спускала, пришлось спускать принудительно, иначе крышка заблокирована, так и должно быть или у меня брак?(

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту