🔎
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

Мультиварка Polaris PMC 0529ADSМультиварка Polaris PMC 0529ADS


Мощность: 860 Вт
Объём: 5 л
24 автоматические программы и функция «Мультиповар Plus»
Технология Smoke Infusion – коптильня в домашних условиях для горячего и холодного копчения + уникальный набор для копчения!
Внутренняя чаша с ручками и долговечным керамическим покрытием, устойчивым к царапинам и повреждениям
Технология 3D нагрева позволяет нагреть блюдо со всех сторон
Отмена автоподогрева
Отложенный старт 24 ч. для всех автоматических программ позволяет приготовить блюдо к назначенному времени
Стандартный набор аксессуаров + баночки для приготовления йогурта
Книга на 200 рецептов в подарок
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*Mams
Приехала ко мне сегодня такая машинка. Куплена только из-за функции копчения (ну и скидка на нее в мвидео была хорошая ).

Первые ощущения. Не Панас, конечно. И не Штеба. Пластик кажется тоньше, и чуть более хлипкая. Слегка припахивает новым пластиком, даже после кипячения лимона. Это вообще моя первая мультиварка, где пришлось провести эту процедуру.

Очень удобно, что снимается внутренняя крышка. Это несомненный плюс. Моется на раз. Всегда будет чистая. Еще один плюс - отключение подогрева. Сразу после запуска программы можно нажать кнопку и эта функция отключится. Очень удобно для некоторых видов готовки.

Корпус без кастрюли стоит на столе плохо. Ножки не особо удачные, можно смахнуть запросто. Как только засунула кастрюльку, да еще и воды налила - все, даже на стеклокерамической плите стоит нормально. Убежать не пытается.

В комплекте не стандартной пароварки-корзины. Но в нее спокойно входит корзина от Штебы DD1 (цепляется за верхний край, не падает вниз). Пока не нашла запасных кастрюль именно к ней. В доме есть пара кастрюль от Редмонда, купленных к Панасу (550). Одна RB-S500 - нержавейка, вторая C505 - керамика. Обе без ручек, но встали в Поларис, как родные. Крышка закрылась без проблем. Поскольку у модели нет функций скороварки - спокойно можно варить и в других кастрюльках. Значит и пароварка от Редмондов тоже подойдет. От Панасов пароварка не входит (ни от 18, ни от 550). Она шире ведра.

Штучка для копчения выглядит игрушечной. Зазор между решетками маленький, но кусочки на 1,5-2 см толщиной войдут спокойно. Если делать что-то толще, то на одной решетке. Крышка для копчения - твердый пластик с силиконовым кольцом и крышкой в серединке. Для уплотнения коптильни. Держит нормально.

Сварила макароны. Есть там такая программа. Ко времени варки нужно прибавлять пару минут (если на упаковке макарон написано 10 минут, то здесь нужно ставить 12, хотя, если запекать потом под соусом - то и стандартного времени хватит.. Проходит программа в два этапа. Первый - крышка закрыта, вода закипает, отсчет не идет. Вторая - вода закипела, раздается писк, открываем крышку, солим, закидываем макароны. Вот в этот момент вода сильно остывает и после этого уже не кипит. Потому что варим с открытой крышкой. Но, как ни странно, макароны сварились нормально. На пару порций - хорошая идея. Как раз на ужин, пока возишься с мясом/соусом, рядом сварятся спагетти и т. п.

Не поняла, как готовить йогурт, стаканчики на дно что ли ставить? Или на решетку? Но это вопрос времени. В общем-то она меня интересует именно с точки зрения копчения.

Вот пока как-то так.
*Mams
Коптили вчера кальмара. Две штучки на пробу. Получилось очень вкусно. Я не любитель такой еды, но этот мне понравился очень. Сфотографировать не успела - съели

Сразу хочу предупредить тех, кто собрался покупать. Кастрюлю нужно вторую сразу. После одного этапа копчения - сама кастрюлька припахивает ольховой стружкой. Поэтому йогурт в ней уже делать не будешь. Мясо или картошку - можно, еще вкуснее будет. Но не молочку или компоты. Поэтому подбираем вторую кастрюлю для готовки.

Запах во время процесса есть, конечно. Но не сильный. Ставлю прибор под форточку, открываю на всю - выветривается сразу. Можно под вытяжку - тоже будет нормально.
*tuskarora
Mams, скажите у вас при копчении горит индикатор на коптильном элементе? Похоже у меня случился грандиозный облом. Купила эту мультю по акции, давно хотелось коптильню, а фирму Полярис я люблю. При покупке проверила основной тен, а коптильный элемент - дура такая, не проверила. Дома включила, а он не пашет.

Завтра повезу обратно в магазин и еще вопрос примут ли ее обратно.
*tuskarora
На удивление, приняли на обмен без единого звука. Завтра со склада приедет ей замена. Надеюсь на лучший результат.
*tuskarora
Насколько я люблю технику Поларис, настолько я в негативе от инструкций к их технике. Все с моей мультей было в порядке. Просто оказывается на проге Горячее копчение насадка коптильня включается только по достижении в чаше установленной температуры. А в инструкции об этом ни слова. Написано «при включении прибора в сеть загорится индикатор» (на коптильном элементе). Ага, счас.... Загорается он минут через 15-20 после запуска проги.
*tuskarora
Поскольку живых фото еще в этой темке нет, я немного вставлю, для описания данного агрегата. Все таки он еще мало опробован не только на нашем форуме, но и на форуме multivarka.ru
Итак, мультя очень аккуратненькая и стильная. Вот как она смотрится рядом со своей сестрой 0523:
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

Чаша с черным покрытием. Кстати я думала что смогу чаши менять из 23 модели в 29. (Ну старенькую под копчение, а новенькую под готовку). Фигли. Они не одинаковые. в 23 чаша как-то выше что ли.
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

К мульте идет набор для копчения: решетки (они же пароварка), коптильный элемент и силиконовая крышка с дыркой.
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS
Кроме этого стандартный набор: чашка, две ложки, стаканы для йогурта. Их я не фотала, потому как ничего примечательного. Стандарт.

Вот так коптильная конструкция выглядит в сборе: шнур от коптильного элемента подключается к самой мульте.
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

книга рецептов яркая и красиво изданная.
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

Ну и собственно продукция: кальмары и рыбка горячего копчения.
Мультиварка Polaris PMC 0529ADS
На начальном этапе копчения запах был достаточно ощутим. Однако постепенно сошел на нет, а уже через 20 минут после окончания программы и мытья запчастей на кухне вообще не пахло дымком.

Что касается прочих программ то они идентичны 0523, настраиваются и работают также.
По мере освоения постараюсь делиться информацией.
*tuskarora
Поскольку другие владельцы не откликаются, то тихо сам с собою я веду беседу


Подчеревина горячего копчения (мультиварка-коптильня Polaris 0529) (tuskarora)

Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

Вчера моя мультя пахала как негра на плантации, на горячем копчении коптила мне подчеревину, а потом на холодном копчении я подкапчивала домашнюю колбаску. Все отлично. Кухня дымом уже не пахнет, а вот мой халат - очень даже отправила его в стирку.

Еще одно наблюдение. Мультю пока только раз использовала не для копчения. Решила домашние сосиски приготовить, т. к. она все равно стояла на столе. Выставила на Мультиповаре 15 минут 80 градусов (все по колбасной технологии). Налила два стакана воды и кинула сосиски. Так уже через 5 минут вода начала закипать, это на 80 ти то градусах Итог - сосиски обульйонились. Решила по горячим следам сравнить с 0523 моделью. Тот же объем воды, мультиповар 80 градусов 15 минут. Только к 11 минуте вода стала действительно 80 градусов и пришлось время добавить, т. к. осиски оставались сыроватыми. Это я к чему при одинаковой мощности 0529 более «реактивная» в нагреве, это надо учитывать при готовке.
*Mams
Елена, спасибо. Не до копчения было некоторое время. Буду в следующий раз коптить - проверю сигнал.

Сегодня пекла хлеб в поларисе на программе ХЛЕБ. Тесто в хлебопечке замешала - обычный молочный батон на 500 гр. муки в Панасонике. Из ведра ХП вынула за 20 минут до конца работы хлебопечки. Сразу, после последней обминки. Форма - керамическая от редмонда. Программа - расстойка 1 час, выпечка на 150 - 50 минут. Потом перевернула хлеб и еще 10 минут пекла. Потому что поднялся хлеб до крышки и равномерно пристал к ней по всей площади.

Мультиварка Polaris PMC 0529ADS

Резать буду позже.

*tuskarora
Отличный хлебушек. Прога Хлеб и в этой мульте и в 0523 одинаковые если судить по инструкции. Я одно время пока ремонт был на кухне все время в мульте хлеб пекла, очень хорошо получался.
*Mams
А у полариса, похоже, программы одинаковые везде. Инструкция, кстати, кривоватая. Написано, что выпечка на 130 градусов - и не правда... в моей выпечка по программе 150 градусов... Поэтому и поставила 50 минут. Этого хватило за глаза. Лишние 5 минут сильно подкоптили бы дно.

Боялась, что хлеб будет пахнуть копченостью. Но нет. Кастрюлька для выпечки другая, но от крышки запах не перешел в хлеб. Разрезали только что. Получился очень качественный хлеб. Как будто пекла в духовке. Мякиш «мелкопузырчатый», без больших дыр. Очень ровный срез. И размер кусочка очень удачный. Не большой не маленький. Удачный опыт.
*tuskarora
Кривовата - мягко сказано. Я из-за этой инструкции решила что у меня горячее копчение не работает и мультю поменяла. Причем с выгодой для себя. Когда меняла она стоила на 70 грн дешевле чем когда покупала.
*Mams
Все, что с пользой - хорошо! А вот те, кто принимал ее назад - тоже не знали, КАК она работает, это забавно...
*tuskarora
Не знали, ага. В сервис на диагностику отправили. Но я им позвонила на днях и девочке консультанту объяснила суть прикола, чтобы знала что покупателям говорить.

Сегодня тестировала проги Жарка и тушение.

Жарка средней активности и сравнима с такой же прогой в 0523, но разогревается быстрее. Возможно в этой кастрюле лучше теплопроводимость.

Прога Тушение порадовала. В 0523 мне она не нравится очень неактивная. Пока жаркое стушится - состариться можно. Здесь резкий нагрев, а потом переход в мягкий режим. По моим ощущениям стушилось раза в полтора быстрее чем в 0523. Тушила в чаше сразу после копчения. Получилось жаркое как с костра - с дымком. Надо будет кулешика по той же технологии сварить.

*tuskarora
Сегодня тестировала прогу «Суп».
Сварила супчик с чечевицей с тем самым копченым подчеревком (остался кусунчик). Алгоритм такой же как и в 0523 - бурное закипание, потом медленное томление. Супец вышел очень хорош! Не хуже чем в СКВ. Кстати, после двух использований мульти не для копчения (сначала жаркое, потом суп), чаша дымом не пахнет вообще! Вымыла, вытерла - ничем не пахнет.

Правда уже пахнет опять - приготовила очень вкусную свининку. Но об этом завтра!
*tuskarora
За эту неделю опробовала проги Томление, Запекание, Выпечка. Томление не понравилось. Не понимаю я его чесьно и в 0523 тоже не понимала. Поставила томиться картофель с мясом на 6 часов - как было все сырым так и осталось. Ну или я в этой пргромме чего-то не доганяю.
Запекание - отлично! Делала мясо по французски.

Выпечка - отлично. Ванильный бисквит на кипятке получился отменно. Кстати, благодаря наличию специальной крышки для копчения, никаких проблем с выпечкой после копчения особо не возникает. Ну как не возникает. Надо после копчения два раза в чаше что-то приготовить - супчик или кашку там. И все. Чаша запах уже отдала, а основная крышка и резинка не прованиваются дымом, т. к. в копчении не участвуют.
*Mams
Я сегодня тоже суп варила, вернее бульон. Мне очень понравился этот алгоритм. Сначала бурное кипение, потом спокойное доваривание. Бульон из крылышка индейки получился наваристый и вкусный.

А я не поняла жарку... Хотя, может сама виновата, на 100 градусов чего там можно пожарить - не понятно. В результате жарила на сковородке. Но тушила в Поларисе. Очень хорошо растушилось мясо, мягко и очень вкусно. Мальчишки оценили.

Готовила в родной чаше, боялась, что будет пахнуть копчением, но нет. Запах ушел действительно. Удачное покрытие.
*tuskarora
Жарить меньше чем на 160 - смысла не имеет.
*Mams
Лена, ну вот я так и поняла. Меня отвлекли, я не сразу увидела, что 100 градусов по умолчанию. Ну ладно, это мелочи, конечно. Не привыкла, что можно температуру менять на этом режиме. На других моих мультиварках - просто режим жарка, обжарка и т. п.
*tuskarora
Продолжаем разговор.

Пирог шоколадный с ягодами (мультиварка Polaris 0529) (tuskarora)

Мультиварка Polaris PMC 0529ADS
Прошло уже 5 месяцев с покупки моей мультяхи. Я ей довольна - не то слово. Опробованы все программы.
Не нравятся Томление и Варенье. Все остальные - хороши. Достаточно условным является холодное копчение. Все равно нагрев есть и когда я делала скумбрию холодного копчения - она получилась горячего.

Неужто никто больше такой помощницей не омультиварился?

Интересное в разделе "Рецепты для мультиварок Polaris"