Гороховая каша с курагой

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Гороховая каша с курагой

Ингредиенты

Горох колотый 200 г
Курага 200 г
Сахар 80 г
Вода 1,5 л

Способ приготовления

  • Горох промыть, залить водой, оставить на ночь.
  • Утром воду слить, горох промыть, залить свежей водой и отварить до готовности (около 40-50 минут). Мне показалось, что воды было много, я немного лишней слила.
  • Курагу промыть, порезать небольшими кусочками.
  • К готовому гороху добавить курагу, сахар и проварить 5 минут.
  • Накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут, чтобы настоялась.
  • Эта каша одно из открытий этого поста. Рецепт заинтересовал необычным сочетанием. Я горох вообще не люблю, но тут рискнула приготовить половину порции. В итоге, глубокой ночью с мужем, толкаясь, вылизали всю тарелку. Это даже кашей назвать нельзы - десерт. Очень вкусно!!!!

Блюдо рассчитано на

2 порции

Примечание

Рецепт из книги "Блюда из бобовых"

*Rada-dms
Ничего себе открытие!!!!!!!! :swoon:Что, прямо-таки идти и варить срочно!?
*Kara
А мне сразу детство вспомнилось Нам в детском саду такую давали, без кураги конечно. Мельчик, спасибо, что напомнила, теперь точно знаю, что завтра на завтрак

ЗЫ: как думаешь, сколько по времени в Штебе варить? На "Каше" или на "Овощах"?
*Omela
Цитата: Rada-dms

Что, прямо-таки идти и варить срочно!?
Оля, пренепременно. Муж сказал, ну какой же это пост с такой вкуснотой???

Цитата: Kara

теперь точно знаю, что завтра на завтрак
Ир, Стой, я ща еще один рецепт оформлю, тогда ужо решишь, что на завтрак. Варила как раз в Штебе на Каше 30 минут.
*Loksa
Спасибо! Горох с курагой-пошла валяться надо пробовать, что же я так и проживу -ни разу не емши гороховой каши с курагой?
*Omela
Цитата: Loksa
что же я так и проживу -ни разу не емши гороховой каши с курагой?
Оксана, я из этих же соображений даже сходила купила горох. Дома его не держу, бо не готовлю.
*Маруся
Цитата: Omela
Дома его не держу, бо не готовлю.
А я часто варю гороховое пюре с морковкой и луком, но вот с курагой даже вкус представить не могу
*Omela
Маруся, вкусный вкус!
*marina-mm
Горох с курагой? Необычное сочетание. Хотя чего только не бывает. Вот гороховую колбасу мы на завтрак с удовольствием.
*Kara
Цитата: Omela


Ир, Стой, я ща еще один рецепт оформлю, тогда ужо решишь, что на завтрак.

Ну давай вже, а то пойду горох замачивать
*Omela
Марина, да, для меня тоже необычное сочетание, но курага тут забивает "гороховый" привкус, который мне лично не нравится. Про колбасу гороховую слышала, но ни разу не видела. По какому рецепту готовите?
*Omela
Цитата: Kara
а то пойду горох замачивать
Лан, иди замачивай, другой потом сделаешь.
*Kara
Последний вопрос, ток не ори Курагу можно крупным белым изюмом заменить? Как думаешь?
*Маруся
Цитата: Kara

сколько по времени в Штебе варить? На "Каше" или на "Овощах"?
Цитата: Omela

Варила как раз в Штебе на Каше 30 минут.
А я колотый замоченный на пару часов горох варю в Штебе на супе 0,7 10 минут, все хорошо разваривается, прям в пюре.
*Omela
Маруся, я ж первый раз горох варила, спросила у мамы сколько на плите варить и постаила половину времени.

Цитата: Kara
Курагу можно крупным белым изюмом заменить?
Попробуй, если кураги нет. Но мне так понравилось с курагой, что только ради одного этого рецепта буду покупать.
*Маруся
Ксюш, ну раз вам так кашка понравилась, значит, еще варить будешь, попробуй время поменьше выставить. А я твою попробую, сладко-десертную
*marina-mm
Omela, гороховую колбасу я делаю из гороховой муки. Мука с водой 1:2 смешивается и в микроволновке заваривается. Остужаем, закрашиваем свекольным соком, специи и чеснок, раст масло , в блендер для однородности и в форму. Когда гороховой муки не было, пробовала из нута- получился паштет, в нуте желирующих меньше.
На ХП позже встретила рецепт от NataliARH https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=394131.0 - очень обстоятельно все расписано.
*Omela
Ага, Марусь, попробую по твоему варианту.

Марина, спасибо, пойду посмотрю. Я сейчас хумус делаю. Девочки научили, вместо кунжута, семечки кладу, получается более бюджетно и не менее вкусно.
*Loksa
Я горох очень уважаю, с жареным луком на шкварках или пирожки с горохом, политые чесночной заливкой! на базар бывало пойдешь-там этими пирогами пахнет-умом тронутся! Но никогда не ела горох, как сладкое? Я и сегодня поставила бы, но нет у меня кураги, вот куплю курагу, тогда и сварю-завтра!
*Omela
Оксана, ну вот раздразнили меня горохом... теперь и мне попробовать разные варианты хочется!!
*nakapustina
А я горох только в супе ела, даже в голове не укладывается такое сочетание, но полностью доверяя твоему вкусу , Ксюша, попробую приготовить в ближайшее время. Ксюша, а с гороховой мукой не получится, у меня пакетик давно лежит, а куда пристроить не знаю.
*Omela
Наташ, наверное, должно получится... только варить меньше и воды тоже. Я ж говорю. что тот еще специалист по гороху. Давай лучше колбасу гороховую заделай с ней, как Марина пишет.
*Гала
Ну ооооочень интересное сочетание! Попробую.
*Маруся
Нет, девочки, не то из муки получится, совсем не кашка. Это какой-то клейстер ужо будет
Наташа, уж лучше этот пакетик пусть пока ещё полежит, найдется и ему применение, а для этой кашки-десерта придется горох колотый купить
*Omela
+Gala+, попробуй, не пожалеешь.

О, вишь как, Наташ, нам клейстер не нужОн.
*Loksa
Omela, Ксюша, спеки постные пирожки с горохом и залить их -чеснок, соль, масло, вода. Я хотела в твои лепешки горох вместо картошки положить, только первый раз всегда делаю как в рецепте! А если горох с курагой хорошо звучит, значит и начинка тож хорошей будет, вот надо было вспомнить :wall:эти пироги
*Omela
Ну ненаю... а рецепт хде??
*marina-mm
Цитата: nakapustina
у меня пакетик давно лежит, а куда пристроить не знаю.
Наталья, из гороховой муки можно приготовить овощи в кляре. Мука с водой до консистенции сметаны, добавить приправы, соль. Овощи-перец, кабачек, ну что там еще? окунуть в кляр и обжарить в масле. Моим очень нравится.
Кстати, это индийское блюдо, сразу название не вспомню, надо искать...
*nakapustina
Цитата: Omela


О, вишь как, Наташ, нам клейстер не нужОн.

Уговорили , завтра куплю горох.
Марина, спасибо за подсказку, попробую как-нибудь кляр сделать.
*Маруся
nakapustina, Наташа, а может из гороховой муки приготовить нутата с луком. Да, Ксюш? Или не то?
*nakapustina
Да я уже тоже со своей гороховой мукой к этому рецептику примерялась
*marina-mm
Маруся,
Цитата: Маруся
а может из гороховой муки приготовить нутата с луком
я собираюсь попробовать, думаю подойдет.
*Omela
Марина, поделитесь, пжл, как получится.
*marina-mm
Omela, ко мне на ты, пожалуйста! Обещаю рассказать.
*ирис.ка
Цитата: marina-mm

и в форму.
А в какую форму? Не принципиально? Может в коробку из-под сока? А вкус какой, похож на остывшую гороховую кашу или совсем другой?
*marina-mm
ирис. ка, Ирина, я из пластиковой бутылки вырезала. Растительным маслом смазать. Когда застывает, хорошо вытряхивается. А вкус колбасный из-за чеснока и специй. Я ссылку давала на очень обстоятельный рецепт NataliARH про эрзац колбасу. Я только воды меньше добавляю из-за микроволновки.
*celfh
Ксюша, очень интересный рецепт надо пробовать Хотя, мозги не понимают сладкую гороховую кашу Обязательно приготовлю и отчитаюсь))
*Ninelle
Omela, а из того что не надо замачивать гороха, получиться?!
*Omela
Цитата: marina-mm
ко мне на ты, пожалуйста!
аналогично!

celfh, Татьяна, попробуй, удиви мозги!

Ninelle, главное, кашу разваристую сварить, чтобы горох почти в пюре превратился. Может для Вашего гороха времени просто меньше надо.
*Туманчик
Очень большое спасибо! Обожаю гороховую кашку. Попробую в новом варианте!
*Omela
Ира, буду рада, если понравится!
*Ninelle
Omela, спасибо, как оказалось, у меня в закромах только вообще круглый оранжевый горох, такой советский настоящий
Но я куплю вот нормальный, и обязательно попробую!
*Omela
Ninelle, из него тоже, я думаю, можно.. только варить долго надо.
*ирис.ка
Подтверждаю. Если горох целый, то варить его надо подольше и вероятней всего в конце толкушкой пройтись. Я из такого кашу варила не очень понравилась. Протолочь все горошинки проблематично и каша получилась не однородная, а такая... с бугорками.
*Ninelle
ирис. ка, спасибо, но этот горох НЗ для поделок я из нормального приготовлю, завтра куплю и как только доедим пшеничную кашку, картошку с грибами и чечевичную похлёбку, сделаю.
*Loksa
Цитата: Omela

Ну ненаю... а рецепт хде??
Рецепта нет, а может и есть, тут у вас все есть. Дрожжевое тесто не сдобное, начинка гороховое пюре(густое), формуют как (час посмотрю как вы называете это блюдо и напишу. )ФУХ, нашла: хачапури по-аджарски, после выпечки пирожки поливают "соусом" из толченного чеснока с солью и водички!-его всегда мало! Очень часто их готовят на поминки. Вспоминаю детство: :cray:свадьбы-поминки, поминки-свадьбы, пироги гороховые-чернослив со сливками, Чехи всегда сладкое на стол ставят сразу-любили мы(дети) к ним ездить(всюду родители таскали). Это было отступление!
ОТЧитываюсь: сварганила кашу, буквально на следующий день. Понравилась-очень вкусно! Девочки-готовьте, неожиданное сочетание, но вкусно конечно если вы любитель бобовых!
Ксю, почему так надолго замачивала? Это снижает эффЕКТ? если так, то есть в длительном замачивании смысл! Я же так загорелась твоей кашкой, в вприпрыжку понеслась в магаЗ, купила горох-дело было вечером, каша нужна была ПРЯМ счаЗ, залила 200 гр гороха кипятком! Через два часа он превратился в съедобный и очень вкусны(напомнил по вкусу молодой горох-переспелый)-сожрала 1 муьтистакан -извини! остальной залила 700 гр воды и поставила в Штебу на 20 минут, высокое давление. Подождала когда давление спало, слила воду и добавила курагу(кисло-сладкую). Курага светлая была и фото получилось не очень ярким! В следующий раз фотку лучше(я сладкое сейчас не ем )Гороховая каша с курагойЧет моя кашка совсем бледная-на самом деле она была ярче. Я фотнула и не посмотрела как вышло фото!
*Omela
Читала, как дедектив!!!

Цитата: Loksa
Девочки-готовьте, неожиданное сочетание, но вкусно
Оксан, вот и у меня такое же впечатление было!!!

Цитата: Loksa
почему так надолго замачивала? Это снижает эффЕКТ?
Говорят, да!!!

С горохом у меня еще котлеты запланированы, может и до пирожков доберусь, но чот совсем меня лень накрыла, ничего не хочется.
*Loksa
У меня эффекта не было. Хотя когда сидишь на сырых овощах...... скажу я вам тот самый эффект присутствует! Делай котлеты, я подожду, а пока торт Захара спеку из фасоли!
*Omela
Цитата: Loksa
Хотя когда сидишь на сырых овощах.
Я вот горох так прорастила один раз.. попробовала и ну его нафик... совсем неприлично с ним.
*Loksa

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту