🔎
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Овсяный хлеб «Хлеб на радость» с овсяной мукой, отрубями и кипрейным/липовым «мёдом» (по мотивам х/ф «Bread of Happiness»)

«Хлеб на радость» с овсяной мукой, отрубями и кипрейным/липовым «мёдом» (по мотивам х/ф «Bread of Happiness») (страница 3)

*Нана
Людочка, спасибо. Обязательно начинай делать. Одуванчики главное сразу в воду положить, чтобы не закрылись. Не упусти сосну: шишечки до 3-х см, а веточки молоденькие до 7-8 см. А дальше по мере цветения. Очень хороший из белой, ТОЛЬКО белой акации, из лепестков шиповника, жасмина, но у нас к сожалению не жасмин, а чубучник. Столько нам природа даёт!
Прости меня, Людочка. Я наверное ленивая и трусливая, потому как подумаю, что нужно выкладывать фото, писать на сайте. И меня охватывает ужас. Может позже решусь. Сейчас ещё Пасха впереди, мне нужно благотворительный вечер деткам больным подготовить. Вообщем, пока «отмазалась». Я тебе по почте ссылку на ОК пришлю, там у меня рецепты медов написаны.
Поделиться…
*lappl1
Оксана, как интересно узнавать людей, побеседовав с ними в теме рецепта. Надо же, какая у тебя благородная миссия - деток радовать. Храни тебя Господь!
Цитата: Нана
Я наверное ленивая и трусливая, потому как подумаю, что нужно выкладывать фото, писать на сайте. И меня охватывает ужас.
Ксюша, ты к нам в чайную беседку приходи. Мы там обо всём болтаем. И своими рецептами делимся, и ссылками. Такому опыту, как у тебя, жалко у одной меня в личке прятаться. Так что, будет время, заходи. Мы тебе будем очень рады.
Спасибо тебе за всё. вот так, поболтали пару минут, а я столько нового для себя узнала!
*Нана
Цитата: lappl1

Оксана, как интересно узнавать людей, побеседовав с ними в теме рецепта. Надо же, какая у тебя благородная миссия - деток радовать. Храни тебя Господь! Ксюша, ты к нам в чайную беседку приходи. Мы там обо всём болтаем. И своими рецептами делимся, и ссылками. Такому опыту, как у тебя, жалко у одной меня в личке прятаться. Так что, будет время, заходи. Мы тебе будем очень рады.
Спасибо тебе за всё. вот так, поболтали пару минут, а я столько нового для себя узнала!
Спасибо, дорогая, спасибо за приглашение. Обязательно забреду в беседку, чайку домашнего из землянички и кипрейчика выпить и хлебушек с Вами разделить.
*lappl1
Оксаночка, заходи, будем очень рады!
*Анна в Лесу
А я кино посмотрела!
очень мило!!!... тоже захотелось никуда не спешить,... всегда месить хлеб только руками...
*vertrana
Людочка, спасибо вам и за рецепт душевный и за ссылку на фильм, сейчас закачиваю - посмотрю. Обожаю такие фильмы про волшебство кулинарии.
Очень захотелось испечь такие хлебушки, и сразу возник вопрос - можно ли хлопья овсяные положить по весу вместо муки в тесто (у нас сейчас большая засада с продуктами, надеюсь временная). Или может размолоть их? Хотя я раньше пару тройку ложек хлопьев в хлеб добавляла и хлеб получался хорошим.
Отдельное спасибо Вам за тему по чаю (за темы). С зимы сидя в кустах читаю это многотомное издание)) Жду листиков, а то ручки то чешутся, а сырья нетути (

*lappl1
Цитата: Анна в Лесу
А я кино посмотрела! очень мило!!!... тоже захотелось никуда не спешить,... всегда месить хлеб только руками...
Цитата: vertrana
сейчас закачиваю - посмотрю. Обожаю такие фильмы про волшебство кулинарии.
Анна в Лесу, Анечка, я очень рада, что ты приобщилась к этому чуду!
Светлана, я так рада, что и вы посмотрите этот фильм. Он того стоит!
Цитата: vertrana
можно ли хлопья овсяные положить по весу вместо муки в тесто (у нас сейчас большая засада с продуктами, надеюсь временная). Или может размолоть их? Хотя я раньше пару тройку ложек хлопьев в хлеб добавляла и хлеб получался хорошим.
Света, я бы размолола! Но не очень мелко! А можно и полностью с пшеничной мукой сделать. Можно цельнозерновой добавить. Там дрожжей достаточно - хорошо тесто поднимается.
*vertrana
Спасибо) за все чему учите и за доброжелательное отношение.
Меня можно на «ты»).
*lappl1
Светочка, на здоровье! И ко мне можно на «ты».
*vertrana
Отчитываюсь: фильм просмотрен, хлебушки испечены)

Фильм чудный, милота сплошная. Люблю такие детали - крупный план вкусняшек, интерьеры уютные, пейзажи умиротворяющие. Не фильм, а одна большая таблетка антидепрессанта.

Теперь по теме) Поставила тесто: замешивала в ХП, показалось что маловато муки (слегка мазалось по стенкам). Потом тесто постояло, подумало над своим поведением и при повторном замесе уже был прекрасный колобок. Поднялось так, что выперло в крышку. Разделила на 8 штучков и положила на противень - тесто мягчайшее и пищащее. Не обошлось без небольшого вредительства с моей стороны. Номер раз: близковато бульки положила друг к другу и они под конец расстойки крепко подружились, а потом я их делила и слегка им морду лица подпортила. Номер два: забыла про особенности своей духовки и слегка передержала, чуть потемнее корочка получилась.
Но все равно они вкуснючие, мякиш мягкий и воздушный.
Да еще забыла - я семечек льна внутрь положила и сверху присыпала.
Людочка, спасииииибо.
Моя вторая половина хоть и прочитал мне небольшую лекцию о вреде только что испеченного хлеба, но булочку схомячил. А я еще и с маслицем и чаем) хоть и на ночь.
*lappl1
vertrana, Светочка, какой отчёт! Сплошная радость!
Цитата: vertrana
Не фильм, а одна большая таблетка антидепрессанта.
Как точно! После этого фильма так легко на душе становится! Я его частенько просматриваю. Не целиком, а частями. Не надоедает!
Цитата: vertrana
Номер раз: близковато бульки положила друг к другу и они под конец расстойки крепко подружились, а потом я их делила и слегка им морду лица подпортила. Номер два: забыла про особенности своей духовки и слегка передержала, чуть потемнее корочка получилась.
Да, эти булочки хорошо в духовке разрастаются! Но ничего страшного! Подумаешь, срослись! Зато большие! А ещё они совсем не черствеют. Вернее, чуть подсохнут, но после подогрева на тостере становятся как свежие!
Светочка, как я рада, что Вы их попробовали. Уверена, что Вы ещё не раз их испечёте! Они не отпускают, так и просят, чтобы их повторили.
Спасибо Вам за такой обстоятельный, чудесный отзыв! Прочитала его с удовольствием! А мужу - респект! Правильно, а для кого же мы ещё стараемся?
*Эля_луг
А я сейчас этот фильм смотрю, такой умиротворение наступило, улыбка с лица не сходит. На хлебушек в фильме любуюсь и понимаю, что за последние 4,5 месяца, что я пеку хлеб у меня появились новые поводы для радости: удачное тесто, красивый хлеб, похвалы семьи.
*lappl1
Элечка, молодец, что скачала этот фильм! Действительно, многое в своей жизни кажется другим после его просмотра.
*Эля_луг
Люда, согласна, многое теперь нужно осмыслить. Вчера еле досмотрела глубоко ночью (отлучалась к карапузу). Удивительный фильм. Вот честно скажу, что еще пару лет назад я бы не стала его смотреть, он был бы для меня скучным. А сейчас, особенно после известных событий на нашей земле по-другому относишься к жизни и радуешься простым вещам, которым раньше не придавал значения.
*lappl1
Элечка, я рада, что фильм произвёл на тебя впечатление! Дай Бог вашей земле мира!
*Юнна
lappl1, Людочка! Спасибо за рецепт хлебушка! Сегодня испекла. Очень понравился, такой нежный, ароматный, я правда с обычным медом пекла, ну не растет у нас кипрей. Хлеб очень понравился, муж поинтересовался, что за маленькие булочки, а потом ел и нахваливал. Так, что печь теперь буду часто. Овсяную муку купила в магазине.
*Penta
Вдохновил рецепт сразу Прекрасная подача, ну и результат
«Хлеб на радость» с овсяной мукой, отрубями и кипрейным/липовым «мёдом» (по мотивам х/ф «Bread of Happiness»)
Правда, посередине сделать углубление почему-то не получилось - булочки сразу сдулись (про углубление - это когда во второй раз делала, вспомнила, в первый раз забыла, зато сфотографировала)
*Irinap
Разрез распрямился, но всё-равно очень хорошо ломаются по разрезу. На мой вкус соли мало, ну и для хлеба сладковато. Подкорректирую под себя. Печь ещё буду. Очень понравился результат
«Хлеб на радость» с овсяной мукой, отрубями и кипрейным/липовым «мёдом» (по мотивам х/ф «Bread of Happiness»)

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения