Картофель шато (chаteau)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: французская

Ингредиенты

Картофель средних размеров

6-8 шт.

Масло сливочное+растительное

Соль, специи

Способ приготовления

Картофель чистим и моем.
Если картошка мелкая и продолговатой формы, то оставляем, как есть.\
У меня была очень средних размеров, поэтому я разрезала каждый клубень вдоль.
Кипятим воду с солью, аккуратно опускаем туда картофель, варим на сильном огне 5-7 минут.
Потом воду сливаем, картошку охлаждаем.
Сливочное масло распускаем, добавляем туда растительное, эту смесь добавляем к картофелю, аккуратно перемешиваем.
В пиццепечь картошку уложила срезом вниз,

10 минут, затем перевернула, и ещё 10 минут.

Специи добавляем в уже готовый картофель.

Хоть сразу беги и готовь, ну какие фоты аппетитные!!
И просто же...

Я такую картошечку частенько делаю, очень вкусно!

Очень аппетитно.

MariV, Ольга, как всегда у тебя, красиво и соблазнительно!

Как вкусно!!!

Красиво. Картошечка прямо светится. Олечка, спасибо тебе за очередной классный картофельный рецепт!
А дуровка твоя в моей семье заняла самое почётное место.

вкуснятина)) спасибо за адаптацию к принцесске!
но я помню, что такую картошку у нас называли почему-то «картофель по-пушкински»...))

А у меня подруга её перед обжариванием обваливала в сырно- майонезном соусе и запекала, получалась обалденная сырная корочка- хотя наверно это другой рецепт

Олечка, какая красота и вкуснота! Как же я картошечку люблю! Спасибо.

М@рточка, Дарья, да, просто и вкусно!

проша, Надежда, картошка такой овощ, который никогда не надоест!

ang-kay, Анжела, ага, и вкусно!

Иржи, Ира, спасибо, дорогая!

Кокошка, Лилия, вкусно, очень!

gala10, Галя, я рада, что пригодилась дуровка!

kavmins, не знаю, где это такая картошка называется по-пушкински, а есть ГОСТовский рецепт

Картофель «Пушкин» (MariV)

Картофель шато (chаteau)

описание есть в учебном пособии для учащихся кулинарных техникумов, забыла, на какой страничке. А само блюдо подают в кафе«Пушкин», что на Тверском бульваре.

Иришк@, Ира,нинза, Нина,.