Торт "Сухарик"

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Сухарик»

Ингредиенты

Корж:

Яйца куриные
6 крупных
Сахар
0,5 гран. стак.
Орехи дроблёные (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
0,5 гран. стак.
Сухари любые молотые
7 ст. л.
Ванилин
1 пакетик
Соль щепоть

Крем:

[url=https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=272677.msg586960#msg586960] Заварной сметанный крем [/url] или любой по желанию

Присыпка:

Орехи
по вкусу
Мак
по вкусу

Способ приготовления

 Сразу оговорюсь. Этот рецепт я решила выставить, не как шедевр кулинарного искусства. А, как вариант утилизации излишков сухарных крошек, время от времени возникающих у нас, как у, хлебо - и - булко - и бисквитопёков, на наших кухнях.
 И ни в коей мере не претендую на соревновательность рецепта с произведениями кондитерского искусства, которые нам ежедневно с блеском демонстрируют наши великолепные Хлебопечкинские кондитеры и мастера!
 Но, тем не менее, этот рецепт выручал меня в студенческие голодные годы, когда срочно требовалось устроить большой праздник на отдельно взятой крошечной территории студобщаги.
 Выручал и позже, в лихие девяностые. Когда подрастали детки, а в магазинах было шаром покати. Но, праздники для малышей никто не отменял!
 Выручает и сейчас.
 Вот, для таких, скажем, патовых ситуаций я и предлагаю вам воспользоваться этим рецептом.
 

Корж:

1) Желтки отделяем от белков и растираем добела с сахаром и ванилином.
 2) Смешиваем тщательно их с орехами и сухарями.
 3) Отдельно взбиваем со щепотью соли до крепкой глянцевой пены белки.
 4) Аккуратно вводим взбитые белки в сухарную смесь и осторожно всё соединяем.
 5) Форму для выпечки смазываем размягчённым маргарином.
 Выкладываем тесто, равномерно распределяя его по поверхности.
 6) Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 град. в течение 30 мин. - 50 мин.
 Такой разброс даётся на вариативность ваших духовок.
 То есть, готовность определяется чисто визуально, а по истечении 30 минут уже и пробой на лучинку.
 (Собственно, как это и происходило в старые добрые времена с нашими, пальцемделанными советскими духовками).
 7) вынимаем корж. Остужаем и разрезаем.( Я резала надвое).
 

Крем:

Тут снова лирическое отступление...
 Дело в том, что наиболее популярным в советские годы был крем : варёная сгущёнка + слив. масло.
 Так я и придерживалась этого рецепта до той поры, пока не обнаружила на нашем форуме удивительно - восхитительно - нежно - вкусняче - воздушный... и. т. д, и т. п., и продолжать можно бесконечно долго, и всё - в превосходных эпитетах, Заварной сметанный крем от
 

natapit[/b]... Да ещё и извернулась, приготовив его не традиционным способом - на водяной бане, а в микроволновке!
 Вот тут - то и наступил предел моего кондитерского счастья! Потому что этот крем как нельзя лучше оттенил и наполнил смыслом совершенную безликость и нейтральность вкуса бисквитного сухарного коржа.
 Ингредиенты для изготовления крема я не привожу, потому как они все указаны в рецепте, ссылку на который я вам дала.
 Если же у вас существует другой крем, более вам полюбившийся,- смело применяйте его.
 Потому как этот торт - скорее - база для экспериментов, чем стабильный рецепт.
 Ведь, если вы помните, мы испекли его только лишь для того, чтобы найти применение завалам сухарных крошек на нашей кухне!
  Сборка:

Промазываем нарезанные коржи кремом.
 Я посыпала свой неказистый тортик поверх крема засахаренными маком и грецким орехом. А торцевую часть торта обмазала самодельной Нутеллой.
 


Примечание

Мы - люди непритязательные и нам было вкусно.
Надеюсь, что и вам, в ситуации - на ооочень скорую руку и из того, что под рукой, пригодится этот древний рецепт!
Торт «Сухарик»

Рецепты с похожими ингредиентами


Василика
Как я удачно зашла-то, и сразу на тортик! Да ещё такой необычный! Спасибо за рецепт, Ириша!

Михася, а вот беленький верхний слой в разрезе – это всё крем?

Октябринка
Ирочка, спасибо за рецепт, он и сейчас актуален, вкусный и простой в приготовлении, красота.

Михаська
Васенька! Спасибо, что забежала поддержать! А, беленький слой, что между коржами, что сверху - это всё крем. Ага!

lettohka ttt
Необычно и вкусно!! Спасибо Ирочка!!! Унесла в закладки!!! Симпатичный какой!!!

Михаська
TS06101964, Танюшка! Как хорошо, что ты меня понимаешь! Спасибо тебе!

Михаська
lettohka ttt, Наташенька! Рада твоей оценке! Он такой простецкий и лёгкий. Надеюсь, не разочаруешься!

Иржи
Михаська, Ириша, вкусности каждый день готовишь, умничка!

Антоновка
Михаська,
Ирин, очень аппетитный у тебя тортик! Обязательно сделаю! И крошка у меня есть

Михаська
Иржинька! Спасибо, что заглянула, моя хорошая! Я стараюсь... Иногда.

Михаська
Антоновка, Леночка! Рада, что ты заинтересовалась, милая! Надеюсь, не сильно разочаруешься!

Василика
А, беленький слой, что между коржами, что сверху - это всё крем. Ага!

О, всё, как мы любим – меньше теста, больше крЭма!

А крема по рецепту хватает на тортик или ты увеличиваешь пропорции?

Антоновка
Михаська,
С чего это я разочароваться то должна?? ))) уже вижу, что вкусно!!! И крема хороший слой

Mila1
Михаська, Ирочка, спасибо за интересное решение проблемы «куда деть сухари» Тортик очень аппетитно выглядит Беру в закладки! У меня тоже есть неплохой рецепт с сухариками.

Тришка
Михаська, Ирина, аааааа блин как всегда я самая пошледняяя на вкусняшку!
Все равно забираю в!!!
А нутеллу твою я и без тортов могу лодками есть!!!

Михаська
Васенька! Не, не увеличиваю. Крема вагонище получается! У меня всё честно, ты же знаешь! Я же - местная чукча: чо вижу, то и делаю! Отсебятину не позволяю... Руки - то крюки!

Михаська
Mila1, так делись, давай! Ничо не знаю! Я тебе свой показала, и ты свой, давай. выкладывай, зажимушница ты моя!

Михаська
Тришка, Ксюш! Ага! Лодками вкуснее всего! Забирай, хоть всё! Я - добрая!

Бюля
Вот спасибо! Каждый день нас радуешь новыми и простыми в исполнение рецептами! В закладки!

Михаська
Юленька! Я так тебе всегда рада! Спасибо за оценку!

Чучундрус
Михаська, ты же лопнеш столько готовить и есть я только смотрю и то толстею.
 :-[симпатично, ты сухарики пристроила надоть попробовать.

Василика
Чучундрус, конечно будешь толстеть, вчера столько рецептов первая попробовала. А сегодня опоздала

Чучундрус
у меня разгрузочный день
 :-Xвчерась чуть банкет не пробегала, седни тихо сижу мож опять позовут

Михаська
Чучун, дорогой ты мой! А, я не ем.. Я жить, всё для вас, всё для вас!... лишь бы на пользу!

gala10
Ириша, спасибо за такой замечательный рецепт! Беру на заметку, надеюсь скоро приготовить и отчитаться.

анель
Ой как вовремя рецепт! А то у нас около дома воробьи такие толстые стали от наших хлебных крошек, уже и не летают. А муж все крошит и крошит Ирочка, спасибо за рецепт

Альбина
А, как вариант утилизации излишков сухарных крошек, время от времени возникающих у нас, как у, хлебо - и - булко - и бисквитопёков, на наших кухнях.
Очень нужный рецепт Спасибо, Ириш, что поделилась

Никуся
Не, и главное молчит!!! я в шоке!!! А ещё сестра называется!!! Нет что бы пнуть родню в нужном направлении, нет... Ищи сама Илона! И вот результат- припёрлась последней, когда уже всё съели! Только и осталось картинку облизать....

Туманчик
Ириша это очень нужный для меня рецептик! Сразу вопросы -
У мя ж ентих крошек..... как гуталину
с ржаными крошками моно? крем рафаелка подойдет? А если просто вареньем? Очень хороший рецепт - бюджетный!

Михаська
gala10, Галюня, милая! Я переживу и без отчётов! лишь бы тебе пригодился этот рецепт!
Спасибо за внимание к моим постряпушкам!

Михаська
анель, Ленусь! Это, конечно, не дело! Муж должен толстеть, а не воробьи! Так что я, прям, вовремя подоспела!
И тебе спасибо, моя хорошая!

Михаська
Альбина, Альбишенька! так редко тебя вижу, что -то... Рада буду, если рецепт, и впрямь, когда - нибудь и пригодится тебе!

Михаська
Никуся, Илоночка! Нет мне прощения! Это - про то, что не сказала... А, так - то, наготовлено навалом! И ты - всегда в моём сердце, моя таранечка!

Михаська
с ржаными крошками моно? крем рафаелка подойдет? А если просто вареньем? Очень хороший рецепт - бюджетный!
Ириш! туда, вот, какие есть крошки - такие и применяй!
Заяц трепаться не любит!
Тут, всё равно, какие... Торт играют не они, а обрамление. То бишь, кремы, посыпки, глазури... Ну, собсссно, то, о чём и писала я в рецепте : главное - пристроить крошки!

Туманчик
главное - пристроить крошки!
то что надо!

Никуся
Михаська, ты золотая! Я уже сгоняла в гугл, нашла рецепт ГОСТовских «городских сухариков».
 Напеку батонов, на сушу сухариков укусных... ехх как сделаю тортик!! :girl_pinkglasses:

Чучундрус
Михаська, ты золотая!
 Напеку батонов, на сушу сухариков укусных... ехх как сделаю тортик!! :girl_pinkglasses:
ещё одна лопнуть хочет

Никуся
Наталья, Чучик, не боись, я же твоя крыша, так что меня может только снести.........

Олька я
Надеюсь, что и вам, в ситуации - на ооочень скорую руку и из того, что под рукой, пригодится этот древний рецепт!
Я думаю пригодится ещё как:-) спасибо

Чучундрус
Наталья, так что меня может только снести.........
или разнести как я с тобой в свет выходить буду

Михаська
то что надо!
Щастье-е-е-е! В кои веки Иркутск помогает Минску!

Никуся
За то амбразура какая, будешь как за стеной! А летом похудеем, окрошки, салатики, жара!

Михаська
Напеку батонов, на сушу сухариков укусных... ехх как сделаю тортик!!
Щас крамольную вещь скажу... А, я и из покупных делаю иногда... если чо...

Михаська
окрошки, салатики, жара!
Тополиный пух! Жара. Июль... И, словно, нет как нет десятка лет!... Илончик! Ты меня к жизни возвращаешь!

Чучундрус
ладно, трескай впечатлила
 Тогда идем у Михаськи шину отбирать а то ишь, распелась вертихвостка

Михаська
Тогда идем у Михаськи шину отбирать
Вот... Агрессор малорослый! Уже и тортиком от неё не откупиться!

Никуся
Тогда идем у Михаськи шину отбирать
Зачем нам её шина! моя за-ица туда не влезет, а ты провалишся. Пошли лучше у неё рыбки расколодки заберём, опять жеш для похудения хорошо!

Туманчик
а то ишь, распелась вертихвостка
так весна! у насграчи прилетели! даже йожыгам просыпаться и добреть пора! а ты скрипишь опять! девочки давайте ей темную сделаем!

Чучундрус
видала? У меменя крыша теперича есть так шо слезай с колеса
 Никуся, ты хде пропала?
  Раз пооошлиии на делоо, выпить захотелооооось
  Шину к Радкиной тыкве пределаем и на бал поедем то есть в свет.
 А рыбу я не ем :-Xхде тутыча зелёный смайл

Никуся
Наталья, Чу, та шош мы зверикакие!? Ты пасатри на неё, у неё ж из одежды тока шина и есть, она ж голой останиться! А енто уже... рнуха, Нас шеф пошлет в баню, за растление хлебопечкинского населения!

Чучундрус
фиховая из тебЭ крыша, Никуся.
  очередной план по отъёму шины у Михаськи провалился

Никуся
фиховая из тебЭ крыша, Никуся.
чёто сегодня я не боец. Да и Михаську жалко, ещё холодно-замёрзнет без шины.

Туманчик
чёто сегодня я не боец. Да и Михаську жалко, ещё холодно-замёрзнет без шины
Никуся не поддавайся! Это у нее молоко в бутылке с конским возбудителем не по норме разведенное. полагается тока капля на табун йожыгов, а она цельну бутыль смокчет!!!
Не тронь шину! Береги наши нервы! Мы ж Ежели Михаську без нее увидим, то эффект не предсказуем!

Никуся
Ира,, и я про то же, нельзя людёв раздевать! Натусь, расскажи какую нибудь поэму про сухариковый торт. ты умеешь! прям мед в уши льёшь!

Никуся
Ой деуки, завтра на работу! Пока, покуски!

kseniya D
Нетууууу стока крошки. Все съедается на стадии сухариков. Придеться отлучить их от сухарей, уж больно хочется такой тортик. И нутелла твоя есть. Надо заныкать подальше, что б не успели съесть.

Чучундрус
:oТуманыч, это тыыыы мою бутылку разбила, когда непонятную гадЫсть, под названием " конский возбудитель», пыталась залить Сама напимшись и других полить пытаешси незяяяяя такую хадысть пить вот даже за себя не отвечаешь.
 У меня в бутылочке вкусная няшка повысытель алчности называется
 Никуся, видать и ты пострадамши от Туманыча на кой фиг тебе в ушах мёд

Туманчик
повысытель алчности называется
да куды ж те ее повышать? она ж у тя зашкаливает? тебе б таблеток от жадности! и ПОБОЛЬШЕ!!!

Чучундрус
таблетки от жадности невеусные. И цвет у них такой протииииивный
  мне жадничать и вредничать больше нравится

Туманчик
мне жадничать и вредничать больше нравится
как я тя понимаю! Иногда как ррразойдусь... Как вытворю Чаво - тараканы в голове стоя аплодируют!



Рецепты в разделе «Торты»

Постные блюда

Новое