🔎

Торт «Аппликация»

Категория: Выпечка
Торт «Аппликация»

Ингредиенты

Бисквит шоколадный:
все ингредиенты из рецепта торта
Клубничный крем-мусс:
все ингредиенты из рецепта торта
Сливочная глазурь:
Сыр сливочный ( 200 г
Сливки (35% ) 200 мл
Сахарная пудра 60 г
Ваниль 1 г
Апельсин (1 желательно красный, можно подкрасить красным сиропом + 1 обычный) 2 шт
Грейпфрут (один розовый и один желтый, можно использовать лимон) 2 шт
Мята (свежая, красивые листочки)
Чай зеленый (Матча-порошок) можно заменить какао 1 ч. л.
Ликер (апельсиновый) 50 мл
Вода 50 мл
________________________ ______
форма в диаметре 20 см

Способ приготовления

  • Бисквит:
  • Испечь бисквит по рецепту бисквита из рецепта шоколадного торта – "Это любовь!"
  • Торт «Аппликация»
  • Дать постоять бисквиту 5-6 часов ничем не накрывая и разрезать на 4 коржа.
  • Торт «Аппликация»
  • По этому же рецепту Торт "Это любовь!" приготовить клубничный мусс.
  • Торт «Аппликация»
  • Сборка:
  • Из 50 мл ликера и 50 мл. воды приготовить пропитку, можете добавить 1 ст. л. сахара. Поместить корж в кулинарное кольцо высотой 10-12 см. (я свое продлила в конце сборки сделав бортик из фольги свернув ее для устойчивости три раза) и пропитать сиропом.
  • Торт «Аппликация»
  • Нанести 1/3 часть мусса, накрыть вторым коржом, который тоже пропитать и нанести на него 1/2 часть оставшегося мусса. Накрыть третьим коржом, пропитать и нанести оставшийся мусс, пропитать 4-й корж и накрыть им торт ничем его не смазывая. Поместить на 5-6 часов в холодильник.
  • Торт «Аппликация»
  • Осторожно подрезав острым ножом бока освободить торт от формы.
  • Торт «Аппликация»
  • Сливочная глазурь:
  • Взбить сливочный сыр "Филадельфия" с 50 мл сливок. Отдельно взбить сливки 150 мл с 60 г сахарной пудры и ванилью. Соединить все вместе и опять слегка взбить.
  • Торт «Аппликация»
  • Покрыть торт глазурью и поместив его в холодильник дать глазури застыть.
  • Торт «Аппликация»
  • Украшение торта:
  • Из пекарской бумаги сделать шаблон диаметром равным диаметру торта. Нарисовать произвольные волнистые линии и сделать в них узкие прорези. Накрыть шаблоном торт и посыпать чаем матча, если его нет можно посыпать какао, тоже будет красиво.
  • Торт «Аппликация»
  • Цитрусовые нарезать тонкими кольцами и обрезать цедру, украсить ими и листочками мяты торт.
  • П. С. в следующий раз попробую подготовить цитрусовые по-другому. Отварю нарезанные кусочки в сиропе из 400 мл воды и 50 г сахара. Сначала желтые, потом розовые, а уже затем красные. Выстелю их на кухонную бумагу и обсушу, а уже затем обрежу цедру. Такая аппликация не будет так сильно выделять сок и будет легче резаться при нарезании торта на порции.
  • Торт «Аппликация»
  • Кусочек.
  • Торт «Аппликация»

Блюдо рассчитано на

10

Время приготовления:

90 мин

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Торт «Аппликация»Торт «Аппликация»
Торт «Аппликация»

Поделиться...
*gala10
И это сделано руками... Восхититься можно, повторить невозможно!
Спасибо за эстетическое удовольствие!
*natapit
Галина, Спасибо большое! Уверена, что у вас все получится, ведь не так сложно вырезать аппликации! Желаю вам удачи и обязательно попробовать приготовить такой тортик!
*Тришка
natapit, Наталья, я на такое тока смотреть могу!
На такой подвиг не сподоблюсь никода!
Спасибо за красотуууууу!!!!!
*kirch
Господи, какая красота! Больше слов не нашла
*Чучундрус
natapit, Вы фея?
где палычки волшебные дают я тоже хочууууууу такую иметь
*jeanna
какой красивый и такой аппетитный тортик автору спасибо мастер от бога
*Олька я
Ну е-мое!!! Что ж так вкусно то выглядит, а?
*kseniya D
Вау, какая красота!!! Слов нет....
*natapit
Тришка, kirch, Чучундрус, jeanna, спасибо вам всем большое!!!

Чучундрус, Наташа, такая волшебная палочка есть у нас всех, надо только захотеть и постараться!
*natapit
Олька я, kseniya D, Большое вам спасибо, девушки!
*Сабрина
Вы просто волшебница, и волшебные торты у вас получаются!!!
*natapit
Цитата: Сабрина

Вы просто волшебница........

Спасибо, но я всего лишь только учусь!
*Мама Таня
Необычно!!! Красиво!!! Мммммм!!!
*natapit
СПАСИБО!!!
*NataliARH
как красиво и просто оформлено! очень идейно!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения