Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Кексы творожные воздушные

Кексы творожные воздушные (страница 2)

Автор

*Masinen
Florichka, Ирина, попробуйте, вкусные получаются)
*Florichka
Испекла эти вкусные кексики. Полдозы, больше творога не было. Вкусно.
Кексы творожные воздушные
*Masinen
Ирина, хорошенькие))
Там на дозу из рецепта очень много выходит))

*kortni
Мария, спасибо за рецепт! Ну очеееееень вкусно!
Сделала сразу двойную закладку: в одну форму добавила мак, в другую цедру мандарина, в третью - вложила внутрь черносливины.
С маком испекла уже, остальное сейчас в духовке.
К сожалению, "маковый замес" немного просел в серединку, но допускаю, что поторопилась вытащить из духовки.
Сахара в рецепте ОЧЕНЬ в меру! Тоже не люблю приторную выпечку.
Еще раз благодарю!
*Masinen
kortni, Ирина, присесть могут, что творог мягковат. А так, не должны))
Рада, что рецепт понравился))
*Iskatel-X
Ирина
в одну форму добавила мак, в другую цедру мандарина, в третью - вложила внутрь черносливины.
Именно в формы закладывали, или в тесто подмешивали?
*Iskatel-X
Мария
присесть могут, что творог мягковат.
Может лучше зерновой использовать, не мягкий из пачек?
Который предпочтительнее? Зерновой/мягкий?
Спасибо
*Masinen
Мягкий вообще не подходит. Если зерновой, то надо протереть его обязательно.
Я выбираю в пачках и сиотрю, чтобы при нажимании пачка была твёрдая.
*kortni
Цитата: Iskatel-X

ИринаИменно в формы закладывали, или в тесто подмешивали?
В тесто побоялась подмешивать, чтобы не осело.
Смазала форму (розы) маслом и на дно насыпала немного мака. Так же с цедрой - натерла в пустую форму.
А чернослив вложила в середину массы, когда она уже в формочках была. Некоторые ягоды не вошли целиком,
но во время выпечки (при подъеме теста) - "утонули" полностью.
*Альбина
Цитата: Florichka
Тут сделала с калиной, ягоды после ликера. Домашним понравилось, только плеваться устали, косточки.
А если калину на мясорубке предварительно прокрутить?
*Florichka
Альбина, прокрутила в блендере, не помогло. На мясорубке надо попробовать. Вы не поверите, моя чумовая кошка Вики, любительница оливок, сейчас съела все косточки от калины. Чудеса, да и только. А кекс в виде кошки всем жалко есть теперь.
*Альбина
В детстве мне очень нравились пироги с калиной, особенно после того как ее подморозить. Сейчас калину уже давно не ела.
*Iskatel-X
В двух формах - готовить в 2 смены, поочередно?
Не штабелировать же?

Если форма - одна, готовим, выгружаем блюдо, остужаем форму пару часов, повторяем процесс?
Спасибо.
*Masinen
Если встанут две формы, то готовьте в двух.
Если только одна, то с перерывом в 20 минут.
Нордик быстро остывает.
*toffee
Masinen, Мария, отличные кексики!
Как раз творог залежался. Пойду превращать почти нелеквид во вкусные кексики.
Спасибо за рецепт!
*Masinen
Ирина, пожалуйста!! надеюсь понравится)

Я вот завтра буду печь в школу на застолье , и еще не решила какие испечь.
*Iskatel-X
К празднику!
Кексы творожные воздушные
Ингредиенты
Кексы творожные воздушные
Смазываем Форму, присыпаем мукой
Кексы творожные воздушные
Творог зерновой
Кексы творожные воздушные
Протереть с помощью насадки “Сито”, выгрузить из чаши в свободную емкость.
Кексы творожные воздушные
Манную крупу - залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки.
Кексы творожные воздушные
Загружаем и замешиваем ингредиенты, в очередности, указанной в рецепте. Тесто получается густое, не текучее. Не льется, накладывается только ложкой.
Кексы творожные воздушные
Выкладываем тесто в формочки, на 2/3 или чуть более.
Кексы творожные воздушные
Выпекаем, оставляем форму на 10 минут, и только потом аккуратно вытряхиваем кексики.
В Форме “Nordic Ware Filled Cupcakes Pan”, получилось 21 шт.
Кексы творожные воздушные
“Вторая смена”
Кексы творожные воздушные
Вот он какой!

Быстро заканчиваются…
Творог, протирать обязательно. Если у Вас нет насадки-сито, воспользуйтесь другим доступным способом: блендер, мясорубка, мелкоячеистое металлическое сито (продавливать ложкой). Особая благодарность Марии за подсказку!
Шедевральный рецепт!
*Masinen
Цитата: Iskatel-X
Шедевральный рецепт!

Спасибо, прям даже не удобно как-то

Результат у вас, как всегда на 5 с огромным плюсом!!
*MSU
Всем здравствуйте!
Мария, подскажите, пожалуйста, можно ли выпекать этот кекс в формах "Подарки" или "Лилия" (Nordic Ware)? Выпекать буду в мини печи Steba 28 Eco (приедет на следующей неделе). Или лучше купить форму на 6 или 12 кексиков? (Кексы в жизни не пекла, а теперь захотелось... )
*Masinen
MSU, Светлана, думаю в подарках получится)
А вот в большой форме-Лилия не уверенна, но можно попробовать, почему и нет. Главное творог не покупайте слишком влажный.
Да и для большой формы я бы муки добавила, чтобы тесто было более вязкое.
*MSU
Мария, большое спасибо!
Не догадалась сразу спросить: для Подарков надо замешивать целую дозу или половинку?
*Masinen
Светлана, я не уверенна на все 100 процентов, но думаю половины должно хватить)

Главное следите, чтобы тесто жидким не было, а то они провалятся))
*MSU
Спасибо, поняла!
*Sedne
Так нам эти кексы полюбились, очень нежные, вкусные. Спасибо.
*Masinen
Sedne, Свет, очень рада!!!
Кексики , да, вкусные получаются

*vis
И от меня спасибо! Очень вкусные кексики! Сегодня повторю.
У меня правда получилось как раз на одну форму "розы".
Сегодня двойную норму замешаю, в прошлый раз мои мужчины сказали "мало"
*Masinen
Ольга, спасибо, что напомнила про них, надо испечь, как раз все просят кексиков))
*vis
Кексы творожные воздушные
*Masinen
vis, Оля, какие розы прелестный!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту