Хлеб "Кукурузная рапсодия"

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб Кукурузная рапсодия

Ингредиенты

мука пшеничная в/сорт или 1 сорт 345 грамм
сахар 30 грамм
соль 6 грамм
сухое молоко(у меня кокосовое) 12 грамм
масло сливочное(у меня мягкий маргарин) 25 грамм
дрожжи сухие 5,5 грамм
вода 190 грамм
кукуруза консервированная 70 грамм

Способ приготовления

  • Все очень просто.
  • Муку смешать с дрожжами.
  • Добавить все ингредиенты, кроме соли и масла(маргарина). Замесить тесто, постепенно добавляя воду. Добавить масло и соль. Продолжаем замес. Общее время составит 12-15 минут. Тесто мягкое.
  • Кукурузу вынуть, дать стечь жидкости. Вмешиваем ее руками аккуратно.
  • Хлеб Кукурузная рапсодияХлеб Кукурузная рапсодия Тесто сложить в миску, смазанную маслом и поставить бродить. Ферментация 90 минут без обминки. Тесто вначале и конце брожения.
  • Хлеб Кукурузная рапсодия Разделить на три части(можно делать и одной булкой), подкатать в шары и положить на расстойку.
  • Хлеб Кукурузная рапсодия Расстойка в теплом месте 60 минут.
  • Брызгаем сверху заготовку водой. Ставим выпекать в духовку, при температуре 200 градусов первые 10 минут. Затнм температуру снижаем и доводим до готовности. Если нужно, то прикрываем сверху фольгой, чтобы не сгорел. У меня общее время выпечки составило 30 минут.
  • Достаем. Даем немного постоять в форме. Вынимаем, охлаждаем и едим!
  • Хлеб Кукурузная рапсодия
  • Хлеб Кукурузная рапсодия

Блюдо рассчитано на

1 булка

Время приготовления:

3,5 часа

Программа приготовления:

комбайн, духовка

Примечание

Очень многие овощи и фрукты при варке теряют свои полезные свойства. С кукурузой этого не происходит. Кукуруза при выращивании не накапливает в себе вредных веществ. которые попадают в овощи с подкормкой. Содержит витамин А и Е, H. Также в ней много микроэлементов, таких, как цинк и йод, магний и железо, кальций, калий и натрий. Молочная кукуруза, снятая вовремя, способна вывести из организма шлаки и токсины и заставить обмен веществ восстановиться полностью. В кукурузе содержится огромное количество клетчатки. Правильное употребление кукурузы и кукурузной каши поможет кишечнику работать стабильно. Помогает при запорах.
Кокосовое молочко благотворно влияет на здоровье людей независимо от пола, является сильным афродизиаком. Группа витаминов В положительно воздействует на здоровье сердечнососудистой системы и глаз. Регулярное употребление кокосового молока снижает холестерин, нормализует функционирование щитовидной железы, уменьшает риск возникновения рака и заболеваний сердца и сосудов. Способствует укреплению иммунитета, помогает восстановить силы и энергию после усиленных умственных и физических нагрузок.
Это воистину чудодейственное средство отличается целым набором уникальных качеств благодаря которым поддерживать работоспособность и здоровье человеческого организма. Содержащиеся в молоке компоненты, обладают ранозаживляющим и антибактериальным действием, снижают степень привыкания к антибиотикам. А его противовирусное, глистогонное и противомикробное свойства. выше всяких похвал. Кокосовое молочко широко применяется в косметологии, как добавка в шампуни , кремы.
Рецепт взят на сайте"Кухонный уголок". Заменила сухое молоко на кокосовое, масло на маргарин, уменьшила сахар. Использовала консервированную кукурузу вместо сырой сахарной.
Замечательный хлеб! Легкий, пушистый, вкусный! Всем рекомендую.

*Октябринка
Анжела, спасибо такой красивый хлебушек, опять великолепный рецепт , однозначно в закладки, обязательно буду печь.
*ang-kay
Татьяна, спасибо. Пеките однозначно. Легок в приготовлении, а результат порадует.
*Rada-dms
ang-kay, вот такой хлебушек мы любим, мягкий, роскошный, ароматный, а уж с кукурузой!! Мечта, а не хлеб!
Состав понравился, было бы масло, сразу бы сваяла!!
*ang-kay
Оля,попробуй! Масло можно на мягкий маргарин заменить, как я это сделала или растительное добавить. Будет не хуже. Спасибо за такие добрые слова!
*Rada-dms
ang-kay, ой, я ошиблась, имела ввиду молоко кокосовое! Ты его жидким 12 г положила?
*ang-kay
Там простое сухое идет, но пост и я заменила на сухое кокосовое.
*Rada-dms
ang-kay, представляешь, а я и не знала, что есть сухое кокосоове молоко!! Где берут?
*ang-kay
Покупала у китайцев в их магазине. Во всяком случае мне так сказали они. Порошок в маленьких пакетиках, как маккофе. Пакет разводится на 150 грамм воды. Если меня обманули, то и я обманываю
*tuskarora
Я так люблю кукурузу!!!!!! В любом виде. Так что это для меня хлебчик!
*ang-kay
Елена, отдаю с удовольствием в твои ручки!
*tuskarora
Спасибки!
*MariS
Анжела, солнечный хлебушек получился!
*MiLizard
Ой, какой аппетитный хлебушек!!!!
Кукурузу обожаю..... Сразу захотелось испечь... И тут вопрос, а можно ли полностью замесить и испечь его в хлебопечке, для ленивых, так сказать... Если да, то на какой программе лучше всего?
Спасибо
*ang-kay
Мила, спасибо за отзыв. Можно и в хп испечь. Выбирайте программу в которой тесто поднимается не меньше чем в рецепте. Смотрите только, чтобы кукурузу не размазало при замесе.
*MiLizard
Спасибо))) пошлю мужа в магазин за кукурузой и отчитаюсь))
Я тоже подумала, что с кукурузой в тесте надо аккуратнее, может и руками вмешу ее)
*ang-kay
Цитата: MiLizard
может и руками вмешу ее)
Будет правильней.
*MiLizard
Несу свой отчетик. Испекла его уже дважды. На режиме "Основной". Даже кукурузу добавляла по сигналу. Хлебопечка её не размазала, а красиво распределила по всему тесту. Очень вкусная буханочка получилась. Первую даже сфотографировать не успела, муж приложился со всем аппетитом. Ещё супчик с кукурузой приготовила, с этим хлебушком просто отпад. Ещё раз спасибо за такой вкусный рецептик.
Хлеб Кукурузная рапсодия
Хлеб Кукурузная рапсодия
*ang-kay
Мила, так приятно. когда рецепт востребован! Хлебушек загляденье! Спасибо, что поделилась.
*Михаська
Мила! Очень красивый хлеб! И мякушка замечательная! Пушистая-я-а-а-а!
*MiLizard
Анжела, да, теперь он из разряда моих любимых)))) несу еще одну спасибку)))
*NataliARH
Анжела, какой замечательный разрезик, на просвет такой радостный
*ang-kay
NataliARH, очень вкусный, мягкий и воздушный. Съедается за полчаса. Попробуй. Думаю, что понравится. Спасибо.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту