🔎

Бириани с сушеными овощами (постный / вегетарианский вариант) мультиварка Brand 37501

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: индийская
Бириани с сушеными овощами (постный / вегетарианский вариант) мультиварка Brand 37501

Ингредиенты

Рис Басмати 2 м. ст.
Кипяток 4 м. ст.
Сушеные овощи* (морковь, томаты, сладкая паприка, лук, сельдерей) до отметки 120 мл
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Перец чили молотый на кончике ножа
Соль по вкусу
Растительное масло (или масло Гхи) 2 ст. л.
Петрушка или кинза для подачи

Способ приготовления

Очень ленивый вариант пряного индийского плова.
Рис смешать с сушеными овощами в чаше мультиварки. Приправить кориандром, перцем чили. Посолить по вкусу. Залить горячей водой. Добавить растительное масло.
Бириани с сушеными овощами (постный / вегетарианский вариант) мультиварка Brand 37501
Перемешать и готовить на режиме Рис до сигнала. После дать постоять минут 10-15, отключив подогрев.
Переложить готовый Бириани на блюдо и посыпать любимой зеленью.
Бириани с сушеными овощами (постный / вегетарианский вариант) мультиварка Brand 37501
Подавать в пост как самостоятельное блюдо или в обычное время как гарнир, например к карри или любому другому блюду из мяса, птицы, рыбы или овощей.
Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Программа приготовления:

РИС

Примечание

Бириани (встречается также под названиями бирьяни, бирияни, бирани) – традиционное второе блюдо индийской кухни. Представляет собой смесь из риса с овощами, мясом, рыбой или яйцами, приправленную различными специями. Аналогичные варианты блюда имеют место и в других кухнях Южной Азии, а также в арабских странах и среди юго-азиатских сообществ на Западе.

*У меня всегда имеется в наличие некоторые количество различных сушеных овощей. Они как домашнего приготовления, так и покупные. Храню в небольших стеклянных баночках, добавляю в первые, вторые блюда с мясом, рыбой.
Бириани с сушеными овощами (постный / вегетарианский вариант) мультиварка Brand 37501
Прогуливаясь в очередной раз по супермаркету, увидела на полках пакетики от одной торговой марки с готовыми смесями различных круп, овощей, грибов и т. д. Остается только сварить и готово. Но цена у таких пакетиков, прямо скажем, как у паровоза. Потому купив лишь пакет риса Басмати 800 гр., решила дома поскрести по сусекам. Сухие овощи взяла примерно по 1 ст. л. Смеси получилось до отметки 120 мл в мультистакане. Со специями сориентировалась по вкусу. И бюджетный вариант экзотического Бириани готов.

Поделиться…

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения