Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)

Ингредиенты

Тесто для коврижки
сахар 1 стакан
вода 1 ст.
мед или коричневый сахар 2 ст. ложки
сода или разрыхлитель 1 ч. ложка
какао 2 ст. ложки
растительное масло 0,5 стакана
мука сколько возьмет
орехи, изюм, корица, ваниль (опционально) по вкусу
Начинка
слива свежезамороженная без косточки 500 г
или чернослив (предварительно размоченный) 150-200г

Способ приготовления

  • 1. Хорошенько смазать вставку-кольцо из комплекта сковороды (я брала универсальную антипригарную смазку на кокосовом масле - постный вариант).
  • Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
  • 2. Замесить тесто и вылить его в форму (муки всыпать столько, чтобы тесто по консистенции было как нежирная сметана).
  • Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512) Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
  • 3. Разложить сверху сливу и слегка вдавить ее в тесто.
  • Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
  • 4. Выпекать 10 мин. на сильном огне, затем еще 15 мин. на слабом огне.
  • Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512) Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
  • Готовность проверить деревянной шпажкой (она должна выходить из коржа сухой).
  • Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
  • В разрезе и обратная сторона.
  • Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512) Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)

Блюдо рассчитано на

12 порций

Время приготовления:

5 мин. подготовка, 25 мин. приготовление

Программа приготовления:

выпечка

Примечание

Впервые пекла на новом гриль-газе с окошком. В нижний поддон наливала воду, имело место два следствия:1. запотевает окошко, 2. нижняя корка не сильно румянится. В следующий раз буду печь без воды в поддоне.

Если печете со сливой, то берите коричневый сахар и разрыхлитель. Если коврижка сама по себе, советую взять мед и соду.

Рецепт дала с опциональными ингредиентами. Дело в том, что коврижка хороша сама по себе! Если пеку без сливы - обязательно кладу специи. Можно положить изюм, орехи.

Резала коврижку при помощи силиконового ножа, чтобы не испортить покрытие.

Приятного аппетита!

*Рома
Лена, хороша коврижка! Тем более на газу С почином! И крыша выпуклая получилась!
*Mila1
Леночка, восхитительная коврижка получилась! Хорошо, что ты рецептик выставила отдельно. Сразу же забрала в закладки. Я тоже жду такую сковородочку. Как придет испытаю с твоей коврижечкой. С Праздником!!!!
*mur_myau
Рома,
Спасибо! Да, поднялась сразу, и я огонь убавила через 10 минут. Мне понравилось печь в сковороде. Буду пробовать еще пирожки и булки из дрожжевого теста.
Сегодня в этом же поддоне запекала треску с лучком и перцем, вкуснятина! На решетке выходило суховато, а в поддоне в самый раз.

Mila1,
Спасибо за похвалу. Думаю, вам понравится. Не приторно, консистенция кекса, а вкус скорее пряничный.
*Рома
Цитата: mur_myau


Сегодня в этом же поддоне запекала треску с лучком и перцем, вкуснятина! На решетке выходило суховато, а в поддоне в самый раз.

Вот, это очень интересно, беру в закладки Что-то не подумала об этом
*Ирина.А
Спасибо за рецепт, взяла пока в закладки, надо снова свою сковородочку достать, а то чего-то простаивает моя помощница без дела, вот зашла на форум, а тут столько разных рецептов, голова кругом , все охота
*mur_myau
Ирина. А,
Спасибо за внимание к рецепту. Готовьте на здоровье.
*ирина23
Леночка, испекла сейчас Вашу коврижку. Наверное я накосячила, взяла стакан сахара, 1 ст. ложку воды, 2ст. Ложки мёда все размешала а масса густая так как жидкости мало, я подумала может быть воды больше? Короче взяла 1 стакан воды и домешала мукой до жидкой сметаны, сверху уложила бананы пекла 10 минут сильный огонь а потом на маленьком ещё 25 минут. Что должно получиться не знаю, получилась влажная, сладкая, нежная, вкусно, спасибо.
Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
А воды сколько нужно?
*mur_myau
ирина23,
Мама мия! Стакан воды! Сейчас напишу, чтобы модератор поправил, а то рецепт не открывается.
Это у меня автозамена сработала.

Вот как, все хвалят, а вы первая заметили описку.

Все правильно сделали.

А на какой конфорке пекли? Я вот на большой, быстрее печется, чем у вас. Плита Дарина, диаметр конфорки 10 см.
*mur_myau
PS А что там в тесте виднеется, банан? Я правильно поняла?
*ирина23
Леночка, значит я угадала с стаканом воды. Да банан порезала сверху, пекла на средней конфорке где то 7см, но предварительно разогрела кастрюлю. может не набо было, потому что сахара прилично и у середины ободок начал подгорать так что 10 мин я не выдержала наверное минут 7 на сильном, пором на малом. Воды не наливала в поддон. Пропекся нормально, в следующий раз сахар возьму поменьше и что-то кисленькое сверху(сливу как у Вас, или вишню)
Спасибо еще раз , буду печь еще.
Вот разрез (простите фото плохое с планшета)

Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
*mur_myau
ирина23,
Шикарно вообще! Сделаю в след. раз с бананом.
Я тоже теперь пеку все без воды. Да и мясо-рыбу-курицу жарю тоже без воды.
*Ирина.А
Вот и у меня коврижка готова Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
*mur_myau
Ирина. А,
Привет! Спасибо, классная коврижка.
А я делала в мультиварке "с таком", то есть без ничего. У нас газ на один день отключали. Банан хотела положить, но их съели без моего ведома.)))
*Ирина.А
mur_myau, все таки мы здесь все единомышленники, только сейчас про мультиварку думала, но хочу с какао попробовать, на вкус коврижка получилась
*mur_myau
Ирина. А,
Получается сверху мягко и немного влажновато (я пекла в панасонике на 2,5 л).
Мне тут еще в гостях подсказали, что воду можно заменить крепкой заваркой или кофе, но сама еще не пробовала.
С какао, думаю, будет похоже на шоколадный кекс.
*Ирина.А
mur_myau, вот только испекла снова в сковородочке, только вместо воды взяла молоко, добавила сушенную клубнику, а сверху кусочки горького шоколада, позже фото вставлю, получилось вкусно тоже.Постная коврижка со сливой (чудо сковорода гриль-газ D-512)
*mamusi
Девочки, какпя коврижка классная!)
тоже хочу, но нет у меня этой вставки кольца. У меня простейшая сковородка из 3х частей: нижний поддон, решетка, крышка...
Никак не сделать такую...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту