Чайная беседка (2015 г.)

Люцилия, у меня эмалированное ведро на 12 литров и эмалированная кастрюля на 15литров. Делаю в них. Есть кастрюля и на 45 литров. но нет такого количества яблок. А с медом яблоки такие ароматные получаются. Смешение вкусов и ароматов, мед яблоки смородина, класс!

Девочки, поздравляю всех Наташ с днём ангела, будьте здоровы и счастливы.

Что-то я сегодня не на шутку разошлась...
Из выжимок от сока, тот который из соковарки сделала повидло или мусс, не знаю что правильнее.. Короче протерла от кожуры, сахар добавила и сварила.. Вкусно...

Чайная беседка

У меня то же йогурт стоит в йогуртнице. Сегодня купила, наконец молоко, а сквасила сметаной. Жду.
А что с Людочкой? И Светик пропала. А Вероника, наверное, грибов набрала, что не переберет никак..

я моченые яблоки делала по этому рецепту

Спасибо...

А в чем лучше мочить яблоки, в какой таре?

Идеально в нержавейке...

Галина, а я всегда так варю и никогда от кожуры не перетираю. А зимой жареные пирожки самое то.
Алла, большое спасибо, очень приятно.

Староста наша заготовками занята, а Светяшка куда пропала, Лены Кубаночки давно не видно...

и Людмилы нету..Настя пропала... Вероника где то заблудилась.. ой, что сказала я... ТТТ
Линочка вся в работе...
А Наташу (Наталья-65) с днем Ангела! Счастья тебе и не пропадать, как некоторые, ну типа нашей старосты...

Galina Iv., Галь читают по тихому и фсё!

а я всегда так варю и никогда от кожуры не перетираю

Ну у некоторых членов нашей семьи «пунктик». Яблоки должны быть без кожуры... И если учесть, что я заготовки не делаю практически никакие, только мармелад из своей черешни, сливы, малины и в очень ограниченных объемах, то перетереть через сито 2 кг яблок раз в пятилетку не состаивло большого труда...

Юнна, спасибо.

francevna, спасибо за поздравление.

сделала повидло или мусс

gawala, а для пряников Людмилы какая начинка подходящая, я тоже наделала. А еще если его подольше уваривать, а потом дать подсохнуть, прекрасный натуральный мармелад получается (только плюется когда увариваешь )

Ой, Галюня, ой получишь! Я ж молчу, что в выходные некоторые (не буду пальцами в тебя тыкать) вааще не показываются! Я то в работе, а тут у сынули 2 выходных, он ко мне в рабство (его выражение) попал, выкопал всю картошку, а мне же его откормить надо, брошенного ребенка, а с утра сегодня 15 поллитровых баночек рассольника закрутила, сейчас в баньке ополоснулась и я-ваша, бо сил уже ни на что нет больше!
Наташек-с именинами!

елена kadiewa, маменька любимая пришла, я так рада!!! не ругайсь!

В выходные я работаю прорабом! Дяденьками руковожу, в чертежах с ними разбираемся вместе, считаю скока надо досочек купить, клея, уголков, шурупов, а надо еще не забыть арматуры по дороге купить, бензина канистру для генератора, воды питьевой.....

А рассольник то я люблю...

А еще если его подольше уваривать, а потом дать подсохнуть, прекрасный натуральный мармелад получается

У меня мысль была такая, но потом подумала, а куда я его дену, пластовый.. Исхожу же из своих реалий домашних.. Пеку немного и нечасто.. Решила в банки закрыть..

я его дену, пластовый.. Исхожу же из своих реалий домашних.. Пеку немного и нечасто

Кусочек мягкого белого хлеба, на него немного сливочного масла и сверху мармелада пластового кусок. ЛяпотаА!

Прилетай, банок пять выделю тебе на дачу. Еще хочу завтра щи сделать, да баклажаны еще килограмма 3 лежат, что бы с ними сделать? Линааа, есть рецептик баклажанчиков типа квашенных?
Зато сегодня добила все огурцы-помидоры, а остатки в город передала соседке, у нее дачи нет, пусть сама возится с ними. На завтра нам обещают дождь, вся надежда на нашу Аллу, может опять заберет, как сегодня.
Вероника занята поди тоже со своим-соседским огородом, Людочка попозже, надеюсь, объявится, а Лина... та опять к ночи, пока свою «коммуну«накормит...

ой, а чего это я поздравила тока одну Наталью сегодня... у нас же еще есть Наташи!!
натушка,

Это что, беседка ужасов и кошмаров?! Девочки, надо отдыхать, хоть иногда! Расслабляться, переключать мозг... ну на музыку какую-нить спокойную хотя бы. Вот тогда и гайки на месте будут, и крышки нужной стороной встанут, и комбайны будут жить ещё долго!
Добрый день! Захарий, как всегда, травит душу и зовёт в дорогу. А тут - холодно, ветер, тучки, огород пустеет, грибов нет. Одна радость - банки купила. Причём упаковку 700-граммовых увела у мужика из-под носа. Но забыла купить крышки. Соседи приехали, так что оставшуюся тонну яблок соберут сами. Может быть, если смогут. А может, придётся и помочь.

Galina Iv., да не за что, я сама забыла, сегодня в 5ч утра соседка поздравила, когда с собакой гуляла

Кусочек мягкого белого хлеба, на него немного сливочного масла и сверху мармелада пластового кусок. ЛяпотаА

Сейчас пробу сняла.. С чаем. Намазала на кусок хлеба свежевыпеченного.. душевно так пошел..

paramed1, кто бы говорил-насчет отдыха, на себя посмотри! Мне вчера тоже 25 банок привезли, так я такая радостная! Скажите-не дураки ли мы? Чему радуемся? У меня в морозилке 2 пакета листьев лежат, и еще 2 вялятся, когда крутить буду? Ручки не доходят!

Рано радовались... Пришла соседка, снова им уезжать через неделю надо - к врачу. Так что продолжим собирать-выдёргивать параллельно два огорода. Натальи, с Днём ангела! Счастья, здоровья и хороших дней!
Лен, староста, баклажаны квашеные должны быть на нашем сайте. Напомнила, надо мне сделать баклажаны с чесноком, они три дня готовятся, как раз приедем в воскресенье - готовы будут.

Ленк, а я 36 банок купила, вот! И дома, в Москве, ещё есть, тоже привезу! Но я ж отдыхаю, у меня рабочий день 12 часов - с 9 до 21. Так что имею право нравоучить!

Эх, банки банки. Сегодня шерстили все ближайшие Ашаны/Атаки/Ашаны Сити на предмет банок «пол винт» на 1 и 1,5 литра. Еле наскребли среди битых пару банок на 1,5литра. Ну и куда я сок буду девать? 3-х литровые отправлены далеко-далеко к свекрам.

У меня 3х литровых штук 50 в гараже, я в них практически ничего не заготавливала в этом году, вру, банок 5 хреновых огурцов, а в прошлом году компотов 45 банок крутила, а в этом году всю ягоду заморозила,

Ой, девочки, большое спасибо.

И Светик пропала.

Наталья-65, Наталья, меня опять за ногу с кровати начальник стащил. То сиди дома, то выйди. Завтра буду дома.
Добрый день всем!

Позовите Свету!

Захарий, как всегда, травит душу и зовёт в дорогу.

А так хочется

Девочки Наташи вас с праздником! Благополучия и здоровья!

Натальи, с Днем Ангела, с именинами.

Позовите Свету!

Я тута

Имя чудное - Наташа!
Наташа, Наташечка, Ната,
Желаем счастья и здоровья,
Желаем бодрости и сил,
Чтоб каждый день обычной жизни
Одну лишь радость приносил.

Тоня, Оксана, Светик спасибо огромное. Я вас всех люблю. Я даже уже не представляю как бы я жила без хлебопечки. Я ехала на дачу в полной уверености, что здесь интернета не будет. Ан нет, плохинький, но есть.

Дяденьками руковожу

Проболталась! Я так и знала, что она.... рыбаками занята!
Ой, всем привет!
Захар, ну не трави душу! Ну некогда мне (и не на что)! А так хочется!
Гюзель, ну ты техник-рационализатор! Окно в Европу пробиваешь? Молодцы девочки, подсказали-рассказали. Теперь с тебя отчет по холодцу.

Одна радость - банки купила.

Вот не поверишь - аналогично. Уже кучу всего напридумывала, пойду экспериментировать.

Пол-дня угрохола собирая тонну бумажек для продления удостоверения многодетной семьи. 3 раза только в МФЦ сегодня была, они меня уже за родную признают. Сделала (спасибо, нашли возможность не посылать меня на другой край Москвы за еще одной бумажкой)! Но только до 30.06.2016. А потом либо все заново, либо уже без.

Ой, где бы мне раздобыть трехлитровых банок? Уже на литровые перешла...., а яблок еще как гуталина....

Пол-дня угрохола собирая тонну бумажек для продления удостоверения многодетной семьи.

Линочка, это начиная с 3-х деток? А что это удостоверение дает в Москве и в целом по РФ? Этим реально воспользоваться? (дети о 3-м ребенке думают).

Проболталась! Я так и знала, что она.... рыбаками занята

во ~~черт~~.. промахнулась то я как..

Док, так что там насчет баклажан? Я все еще ждус...
За банками-прошу ко мне, к метле авоськи прицепим и полетишь назад как стеклянная погремушка

А что это удостоверение дает в Москве и в целом по РФ?

Сейчас куча всего (в Москве, про всю Россию не скажу) - и пособия, и доплаты, и бесплатные завтраки в школе, и бесплатный проезд в транспорте, и бесплатные экскурсии, посещения некоторых секций и кружков, учебники (правда, все равно покупала все за свой счет), социальная стипуха, перерасчет налоговых выплат, без очереди к доктору (это мне не актуально, т. к. все их истории болезни заполняла сама, да они и не болели у меня вообще)... Но мне мало досталось, т. к. я рожала тогда, когда всего этого не было, никакого материнского капитала или каких-то там особенных выплат. Вот надо только младшенькой завтраки и проезд оформить, да стипуху средненькому.

Док, так что там насчет баклажан?

Мамка, я баклажаны только с шашлыками уважаю, а так не очень я их. Вот про шашлыки с баклажанами я тебе песню спою, если хошь.

Фууу, не люблю шашлыки! И песню спой, но про что другое (ну там про хрен...)

не люблю шашлыки!

Ты просто не умеешь их готовить. А свининка с лучком, баклажанчиками, томатами, чесночком, зирой, черным перчиком, да с мацони...!

Фууу, даже запах не переношу! 27 лет назад беременная дочей обжиралась, а потом-все! Хотя шашлыки мариную я, всем нравится.

Linadoc, пой Линочка, я послушаю.

Свининку, баклажанчики, томаты и лучок режем произвольно не мелко, все солим, перчим, сыпем зиру (растереть пальцами), перемешиваем и заливаем мацони. Оставляем часов на 5-6. Потом все это на шпажки, хошь в перемешку, хошь отдельно. Я люблю свининку отдельно, овощи отдельно. И на гриль/угли. И наслаждаемся!

Linadoc, спасибо, за вкусную песню!

Свининку, баклажанчики, томаты и лучок

Аппетитно как!...

Ну всё не слава богу... Пропадает тернослива. Что с ней делать? Попыталась поискать соусы, так на третьей странице инет заканчивается. А собирать надо завтра, трескается уже. Спасите-помогите!

Пропадает тернослива. Что с ней делать?

Кетчуп из слив.
3кг сливы
18 долек чеснока
2 ст. л. хмели-сунели (желательно ничем не заменять)
2ч. л черного перца молотого
1,5ст. л соли
6-7 ст. л сахара
Варить все 20-30минут. За пять минут до окончания пололожить чеснок.
Рецепт столетней давности, был очень популярным в 80-е годы.. Варили его» бочками», поедали «тоннами»

Вероника, приготовь Ткемали, на форуме есть рецепт от Еленка. Тыц сделать не могу, пишу с планшета.

Ура! Галина, все составляющие есть.
Вика, смотрела я тот рецепт. Кинза не пройдёт... ни в каком виде. Ищу, а то завтра с утра соседи ждут с ведром. Они и в хорошие годы эту терносливу не собирали всю, а сейчас времени ваще нет. Завтра придётся увеличивать продолжительность рабочего дня.
Спасибо большое!

Linadoc, Линочка, дай подробненький рецепт пирога из яблочной пены и слив (ты как-то показывала в темке фотки). Я все-таки выжала сок из яблок, сейчас закатаю, получилось 4,5 л. Много пены (600 гр. как раз на пирог), жмых (на клетчатку пойдет). И еще дайте рецептик для Штебки-что-нибудь из куриных окорочков с рисом (не плов). А то что-то ничего не найду.
Холодец сварила. Очень быстро, бульон янтарный, прозрачный, запах-офигенный, мясо - мягчайшее (я варила из говядины и индейки), я такой мягкой говядины не ела с брежневских времен. Сейчас она обычно, как сапог ефрейтора (почти сносился, а новый не дают). Все разложила, разлила по формам, но что-то (мне сдается) не застывает. Поставила в холодильник, подожду до утра. А если не застынет, то что делать? Есть как суп? Но уж больно густо сделала (мясо много разложила).
Жду рецептов, а то ночь скоро, а у меня на завтра ничего не готово.

все составляющие есть

Тогда за дело... Утром...

рецепт пирога из яблочной пены и слив

Гюзель, вот здесь рецепты для Принцесски, там много рецептов, в том числе и целый столбик моих. Глянь. А в пену 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала добавляй, аккуратно перемешай и просто так на тесто выкладывай.

дайте рецептик для Штебки-что-нибудь из куриных окорочков с рисом

В антипригарной чаше обжарь окорочка (обжарка - нижняя кнопка слева) с луком несколько минут с каждой стороны, отключи прогу (просто, вкл/выкл нажми), окорочка вбок отодвинь, в центр всыпь 1 мстк риса (лучше пропаренного), сверху положи нарезанные дольками томаты, посоли, поперчи, кинь любимые специи, влей 1,2 мстк воды. Закрой крышку и клапан. Прога «мясо» (верхняя справа) 0,7 10 минут. И иди занимайся своими делами, когда прога все сварит, перейдет в подогрев и будет пикать, не обращай внимание, пока не замолчит. Тогда смотри на табло - как опустится до 90*С, крышка разблокируется. Отключи и открой крышку. Приятного аппетита!