Тема:
< Назад 1 ... 715 716 717 718 719 [720] 721 722 723 724 725 ... 5001 Вперед >

Чайная беседка

Избранное
Светяшка
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 22:12

Спокойной ночи!
Завтра на работу 
francevna
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 22:33

Светяшка, спокойной ночи .Пусть завтрашний день будет лёгким и спокойным 
kubanochka
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 22:57

Привет всем! Я сегодня вся в делах. Завтра начинаем отмечать день рождения младшенькой, т.е. начинают родственники, а в  воскресенье подхватывают это мероприятие студенты-однокурсники, которых в понедельник (я так надеюсь) отправлю по домам. В общем, дурдом. И я сегодня уже готовлюсь. В качестве одной из закусок предполагаются быть кальмары маринованные. А вы знаете, как мгновенно почистить кальмары и вкусно их сварить? Нет не 3-4 минуты, как общепринято, а вкусно и быстро? Насколько лет назад я освоила этот метод и в теме скороварки делилась своим опытом. Продублирую свой тот давнишний пост, может кому будет интересно...

...Мне нужно было на своих собственных кальмарах опробовать новый для меня метод их варки. А потом уже рассказать всем

Эксперимент удался! Результат превзошел все ожидания! Нашу кастрюльку я тоже вовлекла в эксперимент, правда тем, у кого есть газ, проще это сделать на плите. У меня газа нет
Итак, как же лучше всего варить кальмаров?
Вот они  мои голубчики, чернильные друзья!

Чайная беседка

Ой, а цвет какой-то не родной получился при свете лампочки. Ладно исправлю настройки...
Я очищаю кальмаров очень простым и надежным способом. Нужно на кальмара налить немного кипятка и сразу под холодную воду. От кипятка все пленки на кальмаре собираются маленькими точками, которые легко смываются водой. Быстрее быстрого!

Чайная беседка

Чайная беседка

Чайная беседка

Ну вот помыли, теперь начинается самое интересное...
Кипятим в кастрюльке немного воды. Берем одного кальмара и опускаем в кипящую подсоленную воду. СЧИТАЕМ ДО 10! и вынимаем кальмара. Всё! Он готов! И никаких 3-х минут.
Вот смотрите, этот кальмар имел вот такой размер

Чайная беседка

После того, как я его достала, он стал таким (немного потерял в размерах)
Чайная беседка

А этот кальмар был сварен ровно 3 минуты. Вот что получилось (т.е. До и После)

Чайная беседка

Чайная беседка

А вот они рядышком. Помните, тот, что варился 3 минут первоначально был поболее, а теперь вон как скукожился.

Чайная беседка

ВЫВОД:
Если мы варим 3-4 минуты, как гласит правило, то теряем какое-то количество продукта. Это то, что наглядно. А теперь поверьте (пока не проверите сами) на слово. Вкус небо и земля! В пользу тех, которые варились на раз, два, три... десять.
Как я прочитала где-то в сети: "Те кто не любит кальмаров, наверное пробовали тех, которых варили 3-4 минуты..."

Пошла готовить и готовиться дальше
filirina
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 23:14

Это точно!Подписываюсь под каждым словом!  Кальмаров обожаю и чищу и готовлю именно так, но думала что все это знают и просто не любят кальмариков.
kil
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 23:16

А я люблю жареные...
Лена огромное тебе спасибо за подсказку с томатами в мульте, делаю каждый день по паре баночек...

Кальмары, жареные в мультиварке Bork U800 (kil)

Чайная беседка
и еще

Кальмары фаршированные  для духовки и  для мультишефа Bork U800 (kil)

Чайная беседка
filirina
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 23:22

А еще,Лена, мне оч.стыдно, но уже год как недонесу тебе спасибку за идеи с амарантовым маслом и вообще с амарантом. Прошлым летом сделала спиртовую настойку амаранта и масло. Муж ее пил по 20капель по утрам всю зиму и ни разу не болел! А масло и шрот после масла пошли в салаты и в хлебушек соответственно. Жаль в этом году свекровь амарант почти весь извела на даче. Хватило только на настойку набрать, а с маслом пролет. Жаааалкооо! Так что душевное тебе спасибо за прекрасные идеи!
Galina Iv.
Чайная беседка | 28 Августа 2015, 23:31

хм...прилетела к Лине,приземлилась, ночь-хоть глаз выколи, не зги не видно, деффчонок нету никого...может в курятнике, пошла проверять.
Елена Kadiewa
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 06:03

Добрейшее солнечное утро всем вам!
Галочка, ну и как, отыскала дверь в курятник? Что-то потом ни слова, наверное-загостилась, ну это как всегда! Как вчера тебя встретил твой любовь? Узнал хоть? А то ему теперь некогда, у него столько новых дам появилось, на меня вчера внимания просто не обратил...сволочь любимая...
С утра солнышко, правда-всего 8', на послеобеда обещают дождь, ну-эт как всегда! Чуток попозже соберем листиков и нырнем в лесок, а сейчас очень сыро.
Вчерашние гулёны, ПААААДЪЁМ! Нас ждут великие дела!
Anatolyevna
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 06:25

Доброго утра и хорошего дня!Удачи во всех начинаниях!
У нас прохладно,обещают в обед дождь!Посмотрим!
kubanochka, Леночка очень интересно про кальмары.
filirina, Ирина, сходи в тему Амарантовое масло там напиши про свой опыт,многие читают.
Я сегодня весь день буду с внуком сидеть,буду вечером если чо.
francevna
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 06:36

Доброго утра всем. У нас солнечно, +15.на день обещают +33
Антонина, ко мне в 8 утра тоже привезут внука, дома убрано, наготовлено ,так что будем развлекаться.
Когда Людочка возвращается, соскучилась
 
Anatolyevna
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 06:41

francevna, Алочка я к ним поеду,там сижу.Домой редко к нам,иногда приезжают часа на 2.Мы тож наварим,уберёмся и стараемся всё посмотреть и играть побольше.
Светяшка
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 06:51

Доброе утро!
Чайная беседка
Третий Спас хлеба припас — поздравляем Вас!
Господь нас одарил богатым урожаем,
А мы Вам сообщаем, как мы Вас уважаем.
И скоро к Вам придем, орешков принесем.
Пусть скоро осень уж настигнет нас,
Но дружбу сохраняет светлый Спас!

kubanochka, Лена, с именинницей! Здоровья, любви и успехов на жизненном пути!
Елена Kadiewa
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 07:07

Светяшка, пасиб, настроение подняла.
Люда не написала точно-на сколько дней, я уж её "матерю", хоть бы всё получилось!
Кубаночка поди не зайдет сегодня-завтра, некогда, она вообще, по сравнению с зимой, у нас теперь довольно - таки  редкий гость.
Светяшка
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 07:09

Последние 5 лет, 29-го августа, я собирала вещи и вечером уезжала в Крым. В этом году я собрала тормозок и пойду на работу. 
Светяшка
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 07:10

Цитата: елена kadiewa от 29 Августа 2015, 07:07
хоть бы всё получилось!
Елена Kadiewa
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 07:34

Светлая Светка, нос задери повыше! Все будет хорошо, может чуть попозже!?
Захарий
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 07:34

Доброго утра и хорошего дня!

Чайная беседка
Florichka
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 08:27

Цитата: kil от 28 Августа 2015, 23:16
Лена огромное тебе спасибо за подсказку с томатами в мульте, делаю каждый день по паре баночек.
Ирина или Лена, а где подсказка про томаты в мульте? Нравится заготовки в скоромульте делать. Кальмары чищу также. А потом заливаю просто кипятком 2 раза сразу все, а не по одному. Так в ролике Илья Лазерсон показывал.
Васютка
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 08:53

Всем доброго утра! Плодотворного дня! Уютного вечера!
   У нас в тени 20 ! Днем обещают 36! Еду на речку, надеюсь поплавать.
Цитата: Светяшка от 29 Августа 2015, 07:09
Последние 5 лет, 29-го августа, я собирала вещи и вечером уезжала в Крым.
А в этом году по-другому. Попозже, там еще лучше. Загадай!
Елена Kadiewa
Чайная беседка | 29 Августа 2015, 10:28

 , а я в этом году такого тепла вааще не видела! И не купалась ни разу! Теперь только зимой...в бассейне...
< Назад 1 ... 715 716 717 718 719 [720] 721 722 723 724 725 ... 5001 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Икра баклажанная жизнерадостнаяМинестроне по-маминому (детский вариант)Лобио или консервированная стручковая фасоль в томатах с морковью и перцем (без воды, масла и уксуса)Чернослив вяленый в сушилке ТраволкаСочные отбивные из куриной грудкиКрем-суп из кабачков, томатов с сардельками, плавленным сыром и овсянкой

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения