Чайная беседка (2015 г.)

Доброе утро! и Хорошего дня!

Прошу на свежий Людочкин хлебушек и на фокаччу, завтрак подан!

КРАСОК РОБКИЕ НАБРОСКИ
КРУЖЕВНАЯ СКАНЬ ЛИСТВЫ
ЭТО ТОЛЬКО ЛИШЬ НАЧАЛО
БУЙСТВА ЛЕТА И ВЕСНЫ!!!

ЗОЛОТО РАССЫПАВ ПО ПРИГОРКАМ
В РОБКОЙ ЗЕЛЕНИ ТОРОПИТСЯ ВЕСНА
ПЕРЕДАТЬ ПРИВЕТ, ПОДАРКИ СОЛНЦА
ВЗЯТЬСЯ ЗА СВОИ ДЕЛА!!!

КАКОЙ ВЕСНОЮ ДЛИННЫЙ ДЕНЬ
ВСЕ ПРОИСХОДИТ КАК ТО РАЗОМ
СНЕГ УБИРАЕТСЯ С ПОЛЕЙ
ТРАВА РАСТЕТ ВЕСЕЛЫМ СКАЗОМ.
ПЕРЕЛИВАЯСЬ ГОЛОСА _ДРУГ ДРУГОМ В БЕРЕЖНОМ СЛИЯНЬЕ
НАМ РАССКАЗАТЬ КАК ХОРОША ЗЕМЛЯ
ПОСЛЕ РАЗЛУК И ОЖИДАНЬЯ!!!

ВОЗЬМИТЕ У ПРИРОДЫ СОВЕРШЕНСТВО__
ВОСТОРГ_ЦВЕТЕНЬЕ_ПЛАВНОСТЬ И ПОКОЙ,
ПЕРЕХОДЯЩИЙ В ВЕЧНОСТЬ
НАСЛАЖДЕНЬЕ ОТ НЕИЗБЕЖНОСТИ ЗЕМНОЙ!!!

Кто тут есть из любителей рыбы? Смотрите, какой вчера улов у нас был...

Приехала вчера вечером к родителям. Знаю, что папа минут 10-15 назад с рыбалки приехал. Смотрю, около калитки стоит контейнер с рыбой - сразу сфоткала. Думаю про себя: чё-то папан мало рыбы поймал.



Подхожу к порожкам, а ко мне мама из-за дома выворачивает... с тазиком икры.. да-да с тазиком - это не тарелочка, а именно тазик...



Говорит мне: иди за дом смотри, какие там щуки....
Захожу за дом, а там.. а там.. а там.. вот такие рыбины...



Те, что в руках - уже «подоины», а та, что в тазу - ну в общем видно сколько в ней икры - сразу даже не справились - будут вспарывать.

Вот так ожидаются своей участи ещё 4 рыбины:






Но и это оказалось ещё не всё!!! 17 (!) штук осталось плавать в ангаре на реке!!!
Зря я на папу так плохо сначала подумала

Думаю про себя: чё-то папан мало рыбы поймал.

Да, фаршированная щука это что то, хотя и котлетки хороши. Отличный улов.

хотя и котлетки хороши

Мы в основном котлеты из щуки и жарим. Очень редко делаем из щуки хе.. а котлетки.... мммм....
Вчера, правда, ела уху с фрикадельками из щуки....

Мы в основном котлеты из щуки и жарим. Очень редко делаем из щуки хе.. а котлетки.... мммм....
Вчера, правда, ела уху с фрикадельками из щуки....

Для жарки вкусны только карандаши. А так она костлявая зараза.

*Анюта*, Аня, вот это уловчик, мдааааааа.... а пусть папа приедет в Питер и накормит нас рыбой, у нас корюшка пошла
берем папу напрокат на недельку))))

Шикарный улов!!! :-)

а пусть папа приедет в Питер и накормит нас рыбой,

В Питере у меня родной дядя живет (родной папин брат) - тоже рыбак, правда не такой «заядлый»... так что если надо, то все явки и пароли я сдам....
Ну а так, кому надо, по речным каналам к вам рыбу отправим!

Кисёна, Наташа, да, у нас такие люди собрались! Так что, оставайтесь с нами.

Людочка, да я ж с вами, тока в кустах отсиживаюсь, изредка из них выползая
Мне хотя бы успеть приготовить то что вы тут шедевральничаете, а своим и делиться не чем
Вот сейчас пошла делать твои лепешки! Ох и переживаю, ручки то криворучки

Ну а так, кому надо, по речным каналам к вам рыбу отправим!

Рыбка хороша! Пошла рыть отводной канал

Ох и переживаю, ручки то криворучки

Кисёна, Натуль, ты это брось! Даже думать не смей так о ручках своих. Мысли материальны. Тело наше физическое сразу отзывается на наши мысли. Я часто привожу пример с лимоном. Представь (т. е. подумай), что ты берешь в руку яркий, желтый, сочный лимон. Отрезаешь ломтик, сок прям брызжит, и начинаешь есть... Ну что? Слюну глотаешь уже? Лимона нет, есть только мысль о лимоне, а тело наше отреагировало. Отреагировало на наши мысли. Так и с мыслями о криворученьках, о том, что не получится. О чем думаешь, то и получаешь. Ручки у тебя Золотые, Умелица ты знатная, всё получается с лёгкостью, с Любовью! А теперь иди и пеки лепешки. Всё получится, даже не смей сомневаться!

Ну это папан запечатлен с рыбами...

А сыночка твой на дедулю похож

А сыночка твой на дедулю похож

Как так??? Правда что ли? Вроде я папина дочка... а Андрюха тоже вылитый папа - моего вообще ничего нет!!!
Ну скажу деду - он же весь загордится!!!

ПыСы: сыра жду... нету...

Прошу на свежий Людочкин хлебушек и на фокаччу, завтрак подан!

Ленусик, родненькая! Ну какую же ты красоту сделала! Это восторг! Как я рада, что у тебя всё получилось! Хлебушек у тебя отпадный! Аромат через монитор чую. Спасибо тебе, солнышко! Ты такая умница... В общем, у меня в запасе было ещё штук 100 хвалебных слов! Но от радости я их забыла! Спасибо тебе, Леночка, что сваяла такую красоту!

Ленаааа! Кадиевааааа! Отпадный хлебушек! Вот умница!

Анюта, везучий у тебя папа! Есть, где развернуться после его рыбалки!

Я от радости даже поздороваться забыла! Приветик, мои дорогие! Всем хорошего дня! А он и, правда, замечательный! Такие хлебушки девчата напекли, в теме ЖД показали.
Захар как всегда, галантен - ни дня без цветочка для нас! Такие подарки лучше самых дорогих голландских экзотов. Спасибо тебе, Захар!
Вероничек, очень жду твои пироги! Всё у тебя получится, так как мы круче всех китайцев с их ЖД- и ржаной хлеб, и оладьи, и блины уже испекли на ЖД. Китайцам такого и не снилось. Во всяко случае, я это у них не видела.!
*Анюта* вот раздразнила мою рыбную душу... Эх, хороша рыбка! Папе - респект!
ir, спасибо за стихи! Они для нашей беседки в самый раз!

Вот сейчас пошла делать твои лепешки! Ох и переживаю, ручки то криворучки

Кисёна, всё у тебя получится! Мы же с тобой! Покажи потом свои лепёшке в профильной теме. Хорошо? Ну и в беседке тоже покажи!

Я часто привожу пример с лимоном. Представь (т. е. подумай), что ты берешь в руку яркий, желтый, сочный лимон. Отрезаешь ломтик, сок прям брызжит, и начинаешь есть... Ну что? Слюну глотаешь уже? Лимона нет, есть только мысль о лимоне, а тело наше отреагировало. Отреагировало на наши мысли. Так и с мыслями о криворученьках, о том, что не получится. О чем думаешь, то и получаешь.

Леночка, вот я про этот лимон всегда своим студентам рассказывала. Ну, и слушателям курсов. Только я так медленно говорила, образно. К концу моего рассказа все слюной захлёбывались. Потом рассказывали, что и своих близких на путь истинный наставляли!

Только я так медленно говорила, образно.

Так и я обычно медленно, образно... Но тут спешить нужно было, а то вдруг Кисёна побежит лепешки печь с мыслями неправильными о своих рученьках и не узнает, что она всё может.

Людочка, кстати, забыла тебе сказать. Посмотрев на твою фотографию поняла, что ты очень-очень похожа на мою двоюродную сестру, которая живет в... Казахстане. И зовут её....... Люда. Сестра???!!!

Но тут спешить нужно было, а то вдруг Кисёна побежит лепешки печь с мыслями неправильными о своих рученьках и не узнает, что она всё может.

Да, это правильно! А медленно на компе и не получится.

Посмотрев на твою фотографию поняла, что ты очень-очень похожа на мою двоюродную сестру, которая живет в... Казахстане. И зовут её....... Люда. Сестра???!!!

Леночка, у меня есть двоюродная сестра в Казахстане. И зовут её так же, как и меня - Люся. Только мы с ней совсем не похожи. Она чёрненькая, как цыганка. А я светленькая. Но то, что у меня есть сестра в Краснодаре, я теперь знаю точно! И зовут её Леночка-кубаночка!

Кстати, мама назвала меня в честь своей подруги Люсей, а та свою дочь - Зоей, как мою маму. Хотя по паспорту я Людмила, но Люсей меня называют все мои близкие, друзья, соседи. И даже студенты, услышав, как меня позвала один раз моя подруга на работе, придумали мне кликуху и за глаза называли Люсик, наш Люсик, а чаще - мама Люся. Поворчала я для порядку, но клички у студентов живучи - от курса к курсу передаются.

Добрый день!
Молодец Леночка Кадиева хлебушек вкусный испекла. Отрезай мне кусочек. Мне так и хочется отведать домашнего хлеба, сделанного твоими руками.
kubanochka, Спасибо тебе Леночка за то что рассказала родословную, расспросила я маму о своих родственниках (дедушках, бабушках). Узнала много интересного и нового. Оказывается мой дед (прадед), вообщем по папе приехали из Сибири, с Абакана. Когда разговариваю с мамой по телефону, спрашиваю. Она отвечает.

я тоже не удержался пошел на рынок на рыбалку. Поймал пару кг Кефали. Помните «Шаланды, полные кефали, В Одессу Костя приводил» вот именно та самая




сейчас еще пюрешку сварганю и красота

сейчас еще пюрешку сварганю и красота

фсё... слюноотделение активировалось....

Испекла пирожки на яблочных дрожжах. Перелила растительного масла в тесто, поэтому тесто надо было больше оставить на расстойке. Но так как терпения нету, сунула как есть в духовку. Тесто по вкусу отличается от обычного дрожжевого, да и в работе мягче, нежнее. Можно было добавить немного больше муки, чем в случае с обычными дрожжами. Но получилось именно то, что мы любим - чтобы мало тонкого теста и много начинки. Мой личный хомяк уже схомячил три штуки... Нет, не судьба мне похудеть! По крайней мере, пока на нашем сайте тусуюсь...

Всем доброго вечера!
Была надежда-муж уедет, времени больше свободного будеееет... но, наоборот, столько всего надо сделать! Сейчас зятю надо хлебушек на работу испечь, достала кустарный из холодильника, сынуля на тортик намекает, до пробы кулича руки не дойдут, и ведь ни сижу, ни лежу...
Вероничка, дай куснуть пирожка! Кефаль вообще в первый раз вижу, а на вкус она как? На стерлядку похожа? Тонечка, угощайся, радость моя!
Анюта, какого сыра «нет»?

Анюта, какого сыра «нет»?

а Лена сыр выслать должна была.. а он всё никак не приедет..... почта России, блин...

Испекла пирожки на яблочных дрожжах.

Это не пирожки- это пирожище. Сейчас бы не оказался бы парочку увалить.

Анюта, ты про сыр или про закваску? Ко мне вообще очень долго шел, девчонки уже получили, а я все ждала, потом отследила и на почте вытребовала, у них бы еще неизвестно сколько пролежало!

Захарий, да ладно, они небольшие! Надо не парочку, а пару парочек минимум!

да ладно, они небольшие! Надо не парочку, а пару парочек минимум!

Все ровно очень аппетитно

До вечера! Сын приехал с командировки!

Тоже кефаль не видела никогда, это речная или морская рыба? Спасибо Захарию за просвещение, хоть представление буду иметь.

Так, всем привет! Отработала и сразу в беседку, чая попить! Заглянула в чайную тему, там про сосны разговор. Друзья, напоминаю, что не забудьте вовремя приготовить хвойно-шиповниковое варенье, чтобы было, чем лечиться весь год.
У меня экспериментальный ужин - тесто на жидких дрожжах на пирог. Сделаю по типу пирога Захара : фарш+вчерашний гарнир+ сливки с яйцом и сыром. Делаю все в Принцесске.

Линаааа, посчитай мне, пожалуйста, хлебушек на жидких дрожжах на муку высшего, край 1 сорта, ну хочу я простого белого хлеба. Ну пожалуйста, когда время будет, девочка моя! Можно в личку, тогда точно не потеряю!

Лен, ты мне скажи, какой рецепт, я тебе пересчитаю.

Ну вот этот, на бананах, яблоках и бруснике

Да тут без разницы на чем, главное КАКОЙ рецепт? Хлеб для чего - на каждый день, специфический, специальный, по какому-то определенному рецепту?

Муж смеётся: «твой мехмат отдыхает, когда ты очередной рецепт рассчитываешь!»

елена kadiewa, я такой пекла уже дважды. Префермент: 100 мл ЖД+ + 1 ч. л. сахара+100 гр. муки в/с или 1-й сорт на 12 часов. Тесто: весь ПРе+ сахар 2 ч. л.+ 2,5 ч. л. соли+ вода 300+ мука в/с 600+ раст. масло 2-3 ст. л.

Эля, спасибище!
Лина, на каждый день.

Но тут спешить нужно было, а то вдруг Кисёна побежит лепешки печь с мыслями неправильными о своих рученьках и не узнает, что она всё может.

Леночек, спасибо тебе, моя дорогая, за поддержку! ты так трогательно о всех о нас заботишься! Вот почитаешь твои посты и так на душе хорошо!

Покажи потом свои лепёшке в профильной теме. Хорошо? Ну и в беседке тоже покажи!

Людочка, да даже стыдно показывать! Я ж, визуал, мне надо один раз, но показать, а теория, будь она неладна! что в лоб, что по лбу! вот какого размера лепешки должны быть на чем выпекать и т. д. и т. п. Получились хрустящие, вкусные! видимо или закваска не добродила (холодно у нас) или тонко раскатала, все. как говориться, в первый раз, но однозначно вкусно!!! буду добиваться такой красоты как у тебя. тогда и покажу. Хорошо?!

Хлеб «На каждый день» (можно в ХП) - Закваска: жидкие дрожжи 130г, мука 1с или ЦЗ 130г, сахар 1 ч. л., сметана 1 ст. л. - 8-12 час. Тесто: вся закваска, мука в/с 270г, вода или сыворотка 150г, соль 1 ч. л., сахар 1 ч. л., масло (любое) 15г. Замесить и далее включить программу «Основной хлеб». Или замесить 15 минут и оставить подходить 2 часа с 1 обминкой в середине. Далее формовка, выстойка 1 час, надрезать и выпекать при 250*С с паром 15 минут и далее при 190*С 25-30 минут.

Лина, спасибочки, завтра перепишу, а пока всем
 ДОБРОЙ НОЧИ!
и приятных снов с золотой рыбкой.

или с рыжеволосой валькирией Линой тем, кто плохо себя ведет и прогуливает

Вчерашний кирпичик смели как то незаметно, походу одного маловато было. Сегодня уже два сделал.




Хлеб не разрезал был горячим

Захарий,

Захар, ржаной нужно оставить остыть-отдохнуть часов 6-8, тогда он очень вкусный. Совет: не спеши его резать, заверни в полотенце и оставь дозреть.

Захар, ржаной нужно оставить остыть-отдохнуть часов 6-8, тогда он очень вкусный. Совет: не спеши его резать, заверни в полотенце и оставь дозреть.

Да я знаю. Спасибо

Отчет по пирогу на жидких дрожжах с мясом и овощами:



Тесто перло так, что начинку класть некуда было, во вчерашний гарнир добавила 50мл сливок и 2 яйца, сверху чуть сырок потерла. Все уперлось в крышку. Объелись.

От предыдущих вкусностей не отойду, а тут уже новые подоспели.

Вот и я хотела один пирог сделать, ну два, и в Принцеску сунуть. Но потом все же напряглась и слепила пирожки. Теперь знать буду, что в Принцеске места мало.

Лина, очень красивый пирог, я люблю, когда теста много.
Захар, классный хлебушек, интересные кирпичики, а какие это формы - покупные или самодельные?
 А я весь хлеб через час-два отрезаю кусочек на пробу, не могу пройти мимо.

Отчет по пирогу на жидких дрожжах с мясом и овощами:

Ё мое, красатень

а какие это формы - покупные или самодельные?

Покупные Алюминивые

Други мои! А чем можно заменить солод если его нет у нас негде, все облазил а солода нет. Вот подумал может есть альтернатива

Захар, альтернативы нет... но есть замена - мед. Грубо говоря, исходя их химии, можно заменить мед+крахмал 1/1, но это не соответствует вкусу. Можно полазить по пивным сайтам, я именно так и нашла. Если не найдешь, то бери химию.

Захарий, купите концентрат квасного сусла, продается в баночках или просто сухой квас, там как раз есть солод.

Захарий, классные формы!!! Я заменила солод сухим квасом фирмы Жасмин, в составе молотые сухари и ферментированный солод, пекла впервые Карельский хлеб, удался.