Чайная беседка (2015 г.)

lappl1, Людочка спасибо за мульчу! Очень понятно. У нас свет отключали, если что буду заглядывать.
Я так набаловалась готовить в мульте. Пришла с работы свету нет, на газ варить.
Сейчас мы со светом!

Мне Ленуся кубаночка присылала, а сейчас смотрела на сайте-с пересылкой огого выходит, форма для принцесски-170 руб., с пересылкой больше 400 выходит

елена kadiewa, Лен у вас холодно, когда сажать то будешь?
У нас тепло+23-25.
Выходим на огород, убираемся, готовимся к посадкам.
Почитаешь ВАС, учится и учится мне надо. Учится никогда не поздно!
 

Ну, если все будет хорошо, то в конце мая картошку посадим, или в начале июня. Зелепуху можно и пораньше, но все равно всходить будет, когда почва прогреется.

Ё маё я и не ожидал.

И чего это ты не ожидал, прогульщик?!

И чего это ты не ожидал, прогульщик?!

Орден

Передаю с крыши курятника, прием! Фросю выпустила погулять, так она зверствует - всех строит, даже тех, кто ее в 5 раз больше. А сосны нет, плохо.

Захар, поздравляю!

Захар, поздравляю!

Сам в шоке

Уряяяяяя, Линка вернулась! Смотри там не надвернись!

Лина, Фрося-это кто?

Захарушка, ты умница, я же тебе говорила об этом, ПРАЗДРАВЛЯЕМ! С тебя причитается, теперь не отвертишься, а то второго не скоро дождешься!
 

Захарий, поздравляю с лучшим рецептом недели! С орденом красиво!
А я тут булки пекла синнабон, в крем рикотту определила. Горячие фотать не дали, расхватали, а эти остыли уже, блеск потеряли.

Вот стоило только на два дня отлучиться, так тут же некоторые баллоны покатили! Галя, я сломала жердочку, ты снова всё забыла! Или, как в Кавказской пленнице, «что, и это тоже я?!»
Всем здрасьте! Интернет на крыше не прошёл, снова затолкала в планшет симку. Но работает. Гляжу, все в делах посадочно-копательных! А я завтра начну, пока руки не дошли - 2 дома отмыть, прибрать, всё расставить, воду в кухне и в душе помочь подключить. Да ещё сын застрял в грязи, когда уезжал, до полуночи вытаскивался, эвакуатор сел в 10 метрах, так что выдергивали трактором обоих.
На даче ни фига дождя не было, грозы тоже, тепло, земля теплая, уже готова к посадкам. Завтра с утра, в честь дня весны и труда и потружусь. Сейчас хлеб уже испекла, проверила все свои дачные кухонные агрегаты, всё работает. Но успешно забыла дома ЖД...
Захарий, поздравляю с медалью! А картошка в сухарях и впрямь вкусная!

Марина, по какому рецепту делала? Больно уж у меня зять уважает эти булочки, и меня на них подсадил

Лен, ты чего? Это ж моя любимая курочка, домашняя, 600 - грамовая! Склероз мучает кого- то. Очень трудно здесь с инетом. завтра попробую антенну пристроить к крыше. Пойду сажать.

 Шеф, Вы непредсказуемы! Это прикольно и интересно! Спасибо за Захара!

Вероничка, солнышко!
Вот смотрите-у меня сёдни отвратительнейшее настроение, все бросили, все на дачах, а у нас... и тут, словно почуяв все это, объявляется Лина и тыыы! Как хорошо - то! Ну, с началом деревенской жизни тебя, с грязью, тракторами и про. и проч.
Лина, точно, старческое заболевание, ладно, придется тебе опять меня лечить, да и от психоза че-нибудь надо, что-то я гневаюсь часто!

Linadoc, paramed1, Лина Вероника сразу видно наши люди, обустроились и к нам.
Захарий, Удивляется, значит заслужил.
Всё, вечером мероприятие, за медальку надо. Потом

елена kadiewa, Лена спасибо ответила, ато я перживаю все сеют, сажают, а как же ты.
Давай бди, как бы кто не припозднился, может на завтра фсё отложат (пир то).

Всем приветики!

Захарий, с орденом!

елена kadiewa, кальций пить надо. Желательно «мозговой».

У меня всё хорошо. Да, дома хорошо! Сегодня сеяла салат. Без меня не кому было.



Это мама с сестрой. Мы у бабушки.

Захарий, уряяяяяя! Ты победил! Так держать! Уверена, что это только начало! твои рецепты достойны побед.
Лина, Вероничек! Девочки наши дорогие! Аккуратненько там на своих крышах! Девчонки, а я ведь свой модем воткнула в антенну давно. Без неё у меня тоже бы не было инета. А антенна - это спасение. Дорогая, правдв, но для таких местностей, как наши, это выход.
Светяшка, вот мы и увидели, где ты живёшь и твоих родных. спасибо за фотку! А ты нам сама покажись...

В честь победы, борщик в казане


Борщ в казане

А ты нам сама покажись...

 

Ты кому язык показываешь?! Ээээх! А я теперь сыр с кальцием делаю

Могу только с телефона, больше ничего не грузится. Захар, молодец, так держать! У меня чудо - лежала в холодильнике ржаная заварка, недели 2, забрала на дачу заквасить, насыпала муки и налила воды, поставила у печки, через 2 часа закчаска вся поднялась в 2 раза! Значит она у меня в холодильнике уже заквасилась, пока заваркой была!

Светик, не хулигань... давай свою фотку. Кому говорю.

елена kadiewa, Во, что надо Ленусь. Всё полезное применяй, для мозга надо, а то в шапке и поэтому склероз приключается.

Linadoc, Не Лина мне это не понять

Значит она у меня в холодильнике уже заквасилась, пока заваркой была!

елена kadiewa, Лена, булочки синнабоны тут
Только у меня крема больше, мои очень любят такие.
Лина, закваска такая же скоростная, как хозяйка!
Светик, Светяшка, ну покажись! Открой личико.

Марин, ты тоже с коричневым сахаром делаешь? (это я только начало рецепта глянула), ой, спасибо что отозвалась!
Доктор Лина, ты ж там найди себе колокольню, а то как мы без тебя?

Лена, я с каким есть, с таким сахаром и делаю, не заморачиваюсь. Последний раз пополам получилось.
А у нас на даче интернет только с антеной - усилителем сигнала нормально и заработал, к ней еще роутер компактный поставили, теперь и с телефона и с компьютера в инет можно спокойно заходить, только если сильно сырая погода, бывают перебои.

lappl1, ещё одна Злючка.

Ой, красота белобрысая, да еще и смешливая, умница, Светик! Ты там рассказывай, как дела будут складываться

Светяшка, вот это другое дело! Ты такая лапочка! Ты знаешь про это? И правильную тебе кличку дали - Светяшка. Про тебя это, симпатяшка-Светяшка!

lappl1, ещё одна Злючка.

Вам пока скалку не покажешь...

lappl1, Людочка и у нас тоже

А нам борозды на картофельном поле нарезали.

И ещё много других дел.

Спасибо за комплименты
А моя семья уже посадила картошку.

Людочка и у нас тоже

Тонечка, значит, дуэтом бум картоху сажать!

И ещё много других дел.

Ой, и не говори! В беседку некогда заходить!

Светланка, ты действительно Светяшка! Такая светлая и веселая. Дома ведь всегда радостно, пусть так и будет.
А завтра предстоит настоящий трудовой праздник, всем успехов, сил и бодрости!

А моя семья уже посадила картошку.

Светяшка, так у вас теплее! Вам раньше надо сажать. Правда, у нас тоже уже полдеревни посадили!

Светяшка, Светяшка, как Светяшка, белая и светлая. Так и должно быть! Симпатишная!
Как у вас красиво. У нас потихоньку начинает всё зеленеть.

А я теперь сыр с кальцием делаю

Ленусик, а я тож сейчас сыр с CaCl делаю. Так классно! Скоро резать буду.
девочки, а что, подогревать не надо разрезанный сгусток, если он с CaCl? У Леночки в фотках этого нет. А вы как делаете?

Итак-здравствуйте! С первомаем нас всех, с праздником труда, что сегодня многие и будут делать-трудиться, трудиться, трудиться.
Вспоминаю первомайские демонстрации, мы еще и в оцеплении стояли, а сынуля с удольствием ходил с бабушкой, с бумажными цветами, флагами, в колонне. Как быстро все прошло, уже и не помним, что это было обязаловкой, сейчас лишь приятные воспоминания
Ну что? Всем-хорошего настроения, много веселых минут, не перетрудитесь!
Пошли мы гулять, вон за дверью маленький уговаривает.

Доброго утра и хорошего дня! Первомай! Этот день начинается у нас с похода на огород, посадки картошки. Но не с раннего утра!

Удачи, Тонечка!

Здравствуйте все! С праздником.
Мы этот праздник помним с детства,
И был он радостным всегда,
Дедов и прадедов наследство —
День славный мира и труда!

Так пусть же солнце ярче светит,
Звенят ручьи, и навсегда
Пускай запомнят наши дети
День счастья, дружбы и добра!

Воспоминания этих обязательных демонстраций разные. Но самое главное, что праздник всегда чувствовался с самого утра. Потому что лилась музыка и все спешили с утра к месту сбора.

Мир! Труд! Май!
Ешь шашлык, отдыхай!

Доброе праздничное утро, дорогие мои! Желаю, чтобы любой труд приносил радость! Удачи, здоровья и мира в ваш дом!
А у нас погода скорректировала планы - с утра дождь. Так что, картошка переносится. Поэтому займёмся теми делами, на которые погода не влияет. А ещё шашлык запланирован. С вечера маринуется мясо. Так что, всех приглашаю.

Всех с праздником! И пускай дождик и холодно - настоящие индейцы дачники ничего не боятся! Всё равно всё посадим, посеем!
Холодно у нас, прошёл дождик, но надеемся на солнышко. Разложила на столе семена для первого выхода в огород, пока только любуюсь...

Мир, труд, май, хлебопечка! Хорошего дня!

Эля, какая красотищааа!

Лена, спасибо, потому и несу: для настроения.

Всё равно всё посадим, посеем!

Вероника, успеешь еще все посеять и посадить и все вырастет!
У нас тоже сегодня дождь и прохладненько, всего 13. Я успела до дождя почти все посадить и посеять. Остался кориндр, не было семян и капусту жалко выкидывать, рассада хорошая, но много уже посадила. Вчера даже перцы 20 штук высадила в ОГ. В теплице перцы и помидоры начинают цвести.
Эля, красота такая. А у меня заболели такие тюльпаны и переродились.

На 2 л молока добавила 1 ампулу CaCl. наверное, можно было ещё одну добавить.

Я вчера тоже делал, на пять литров добавил 2 ампулы. Согласен, что мало, на увеличение выхода конечного продукта никак не повлияло.

Всем доброго дня и хороших, продуктивных выходных!

Всех с праздником!
И я помню, как было радостно в этот день: мы жили на главной улице города и там из громкоговорителей с самого утра играла музыка. Нарядные люди стекались ручейками на площадь на демонстрацию. А потом там была ярмарка и так хотелось найти там заварные колечки, вкуснее которых в детстве я не знала

Эля! Какие невероятно красивые у тебя тюльпаны! Как тропические звёзды! А пионовидные - просто отпад, букет невесты прямо!

И я вчера простенький сырок делала по заказу мужа - нежный молочный. Как раз чтобы покрошить в салат.
Делала и халуми. Выход из 3 л магазинного молока просто мизерный. Зато разом его пожарили в специях и с таким удовольствием съели с винцом!

Делала и халуми. Выход из 3 л магазинного молока просто мизерный. Зато разом его пожарили в специях и с таким удовольствием съели с винцом!

Я покупала на рынке домашнее молоко- получилось 660г халлуми с 5л молока. Меня выход устроил. А с магазинного вообще ничего не получалось.

Халуми-эт куда?
Люда, а скольки процентный у тебя хлорид? По-моему-1 ампула, это нормально, тем паче на 2 литра, ладно, Ленуська придет, подскажет.
Шеф,2 ампулы по 10 мл, а процент-10?
Надо в сырных темах посмотреть-на сколько литров и сколько добавлять, но ведь некогда, подождем спецов.

получилось 660г халлуми с 5л молока

У меня 611 г - с пяти литров магазинного + 200 г сметаны + 2 ампулы + 150 г лимонного сока. Не халуми, конечно.
Елена, по 5 мл 10%.

Лена! Халлуми это такой кипрский сыр, у которого очень высокая температура плавления. Поэтому его можно обжаривать, он не расползается, а сохраняется кусочками! Из овечьего молока, аутентичный - очень вкусный!

Наташа, Шеф, а какой жирности у вас было молоко? Ну хоть приблизительно?

У меня без хл. кальция и из молока 2,5 жирности вышло 370 гр молочного сыра. И это он не плавился в сыворотке. А халлуми из того же количества молока примерно 230 гр и получилось. Смешное количество.

С 5 литров после пресса (гантель весом 5 кг) у меня 550гр, но я его подогревала до 80', объем сразу уменьшился сильно (без сметаны), а вчера делала молочный по рецепту Татьяны-на 3 литра 800гр сметаны и 3 яйца, с утра (нашего) под прессом, вес 800гр. Молоко 2,5, ампулы у меня по 10мл