Чайная беседка (2015 г.) (страница 63)

lappl1
Людааа,«касотуля»-эт куда? Иль в кого? Это наш сынуля нас с маленьким щелкает, где попало, как попало, иной раз смотреть страшно, а он, паразит, ржет!
Леночка! Сказала красотуля, значит так и есть! А сынули они такие! Мой тож меня всегда фотает. Молодёжь..
Че сегодня все фотки кидают, могу и я обозначится или я есть на авке))) Июнь 2014 в погоне за горными травами
Захар! Хочу в горы... Хоть за травами, хоть так!

Loksa
Galina Iv., там соломка позади постелена!

Galina Iv.
Loksa, Оксана, все равно страшно... хоть соломка, хоть не соломка

Елена Kadiewa
А ты все видишь! Пущай соломка, мы с Галей еще подстелим, он нам живой нужон!
Пошла готовить и сыр делать, сегодня зять дорогой придет.

Захарий
Хочу в горы... Хоть за травами, хоть так!
Не чего сложного, нужно только приехать к нам. Возьмем рюкзачки и в путь

он нам живой нужон!
Куд я теперь от Вас

Tricia
елена kadiewa, Леночка! Такая миля на фото! Может снимающим со стороны виднее, когда мы выходим красивей?

Захар! Отличное фото! Вот это мышечная масса и угольный, обветренный горный загар!

lappl1
Не чего сложного, нужно только приехать к нам. Возьмем рюкзачки и в путь
Захар, спасибо за приглашение! Обязательно им воспользуюсь при случае!

Народ, пошла я хлеб печь. А муж модем отбирает. так что, до вечера!

Ikra
её и в духовке держу,

Лена, умоляю, просвети меня, как с этой штукой в духовке управиться? Я только про кастрюлю с водой знаю, что-то у меня не заладилось с ней - то получается, то нет. Или хоть ткните меня в то место темы про эти ветчинницы, где все разъясняется «для тех, кто в танке»

Anatolyevna
Вот и я рассказываю свои приключения. Поставила хлеб, позабыла про него. Вообщем хлеб не поднялся, благополучно свинье в ведро. Пришла с работы, из ведра всё вылазит, с полу собирали 2 раза. Приключение второе- сделала топлёное молоко, столько пенок. Вот думаю знатная будет ряженка. Куда поставить, в кухне прохладно. Завернула в полотенце махровое и давай курсировать (ходить) по комнатам, где теплее искать. Решила в зале к батарее прислонить. Раньше в полотенце на столе в кухне оставляла, нет ведь, хлебу было холодно и ряженке тепло надо. Всё довольная успокоилась, легла спать. Проверила утром. Ряженка крышку открыла и вылезла, пол, полотенце, столько работы себе придала. Благополучно поместили свинье в ведро.
Вот такие дела, ноя не расстроилась, бывает.

paramed1
Ирина, так в духовке проще, чем в кастрюле. Темиература 80-85 градусов выставляется, 2-2,5 часа готовки. На форуме есть тема про ветчинницы, посмотри в оглавлении. Там много очень умного и нужного.

paramed1
Тоня, зато свинюшке столько вкусного перепало! Хоть животному счастье!

Anatolyevna
paramed1, Да, вот свинье счастье привалило!
Про хлеб и не думаю. Здесь в деревне жила бабушка, всегда говорила, одни руки, а хлеб разный, то удачный, то всю животину накормишь. Я не понимала, всегда у неё хлеб вкусный был. Даже не знаю на что подумать.(про хлеб)

paramed1
Люда, если бы ты знала, как я хочу испечь лепёшки! Но держусь до дачи. Там испеку, да в беседке, да с самоваром... По фото уже понятно, какие они вкусные!

paramed1
Тонечка, про хлеб - так и есть. Всё влияет - и настроение, и состояние здоровья, особенно у женщин, и погода за окном. А если торопишься, делаешь как бы между делом - тут точно или не подойдет, или не пропечется. Вот такой это продукт!

Ikra
paramed1, ага, понятно! У меня стародревняя духовка

paramed1
Ирина, вот и у меня на даче не поймешь как регулируется. Поэтому и привыкла в мульте делать.

Ikra
paramed1, вот ведь я невезучая... У меня мультя маленькая, Панасик 2.5 литра. Значит, судьба мне только в кастрюльке делать. Надо как-то наловчиться, наконец

Lёlka
Надо как-то наловчиться, наконец
Или купить мультю на 5 литров

Ikra
Lёlka, не-еее, на это я пойтить не могу Мы худеем.

paramed1
Ирина, да ещё и не во всякую 5-литровую мультю встанет, т. е. ляжет. У меня только в Бранд, в Филипс не входит.

Ikra
paramed1, да мне уже и кастрюлю пришлось купить для спаржи, чтобы она вставала Так что я пока постараюсь наладиться с варкой в ней. А то придется под это дело и плиту менять, и мультиварку

натушка
елена kadiewa, Елена, собакин то какой довольный лежит, любит хозяйку

натушка
Anatolyevna, нам смешно читать, а на самом деле представить... сочувствую. Для поддержки

Anatolyevna
натушка, Я даже не расстроилась. Так смеялась, особенно про ряженку.

Шеф
У кого из вас в Киеве можно тортик заказать?

, кто из наших торт-мастеров в Киеве

Loksa
Anatolyevna, Тоня, тесто и ряженка обиделись на тебя и показали свою силу! 8)

Anatolyevna
Loksa, Просто за всем следить надо! Вот как то так Оксаночка!

m0use
Ikra, Ира, на самом деле, главное чтоб умещалась в мультю та часть ветчинницы, где мясо.. у меня даже в 5-ти литровую она целиком не помещается, варю с открытой крышкой, чтоб вода не испарялась-накрываю мультину кастрюльку глубокой миской (миска для взбивания подходит идеально, она высокая и узенькая) из разряда «голь на выдумки»

Loksa
Тоня-а как там наш хлебушек поживает? Дрожжи растишь?

Anatolyevna
Loksa, Оксана хлеб пекла по новому рецепту, дело времени выложу рецепт. Дрожжи пока не ращу, думаю надо попробовать.
Помидоры и перцы не все пересадила, есть ещё.

Loksa
Я тоже не все пересадила! И ти-ши-на-------- все пекут, варят, жарят..... скоро новые рецепты полетят! Ждем'с

Galina Iv.
ага, печем белый хлеб и из ц/з (впервые)

Linadoc
печем белый хлеб и из ц/з
Вооооот! Это действие «волшебной палочки».
А я вчера побегала, снегом взбодрилась и 2 хлеба замутила:

заварной ржано-пшеничный хлеб на фруктовых жидких дрожжах (Linadoc)


Чайная беседка


Заварной ржаной хлеб на жидких дрожжах (Linadoc)


Чайная беседка

Захарий
Красотень то какая

Anatolyevna
Linadoc, Молодец Линочка! Где солод раздобыть? Ржаную муку покупаю, не всегда есть.
Есть квасное сусло. Может его можно использовать? А без сусла такой вкусный не получится.

Linadoc
Тоня, спокойно квасное сусло или солод жидкий для кваса бери, пойдет.

Я я сегодня еще шницели говяжьи сделала: говядину пропустить через крупную решетку мясорубки вместе с луком (лука 1/3 от веса мяса), все хорошо отбить, потом добавить соль, перец, зиру, чеснок, майоран, винный уксус пару ложек, яйцо, я еще свой острый перчик добавила. И жарить большими плюшками, размером с кисть (они ужариваются). Только опять хорошо отбить ладошками каждую «плюшку».

Чайная беседка Чайная беседка

Я сделала 3 кг. Жарила в Принцесске. Но я жарю «на раз», остальное в сыром виде в холодильник, настоится, еще вкуснее будет. Угощайтесь, кто не на посту!

Tricia
И ти-ши-на-------- все пекут, варят, жарят..... скоро новые рецепты полетят! Ждем'с
Оксанчик, я пока твою закваску только развожу и завожу.
Сначала вязала всякую мелочушку, отвлеклась на закваску (залила водичкой, растворила), вернулась, а там:

Чайная беседка

Пришёл главный контролёр, моточки пошшупал, кружочки на зуб проверил, успокоился и потом, опутавшись нитками, уснул.

Оксаночка! Спасибо огромное за чай! Если бы не вы с Галей, так щедро поделившиеся этим чудом, не знаю как бы я сейчас себя чувствовала. Спасибище вам обеим! Отчёт по одному из Оксаниных чаёв написала в теме про Иван-чай.

Лина! Стащила кусок вкуснючего хлебушка и целый шницель! Очень вкусно!

Anatolyevna
Linadoc, Лина вкусно! Я тоже таких лепёшек из мяса хочу. Так как у тебя много, делись, мне 2 хватит.
Спасибо за солод! Сколько вешать в граммах?

Ikra
m0use, Мышенька, спасибо! буду пробовать всяко-разно!
Linadoc, какой хлеб!!! Жду-не дождусь, когда моя закваска на иван-чае начнет бродить. Хочется успеть до отъезда испечь хоть один хлебушек, осталось полторы недели.

Linadoc
Сколько вешать в граммах?
В заварку 1 ч. л., в тесто 2 ч. л.

А я бегала йогурт и сметанку на ночь поставила. С утра йогурт со своим джемом и ржаным заварным хлебушком... ммммм!

Ирин А.
Девочкиии, какая у Вас тут беседка!!!
А я тему проходила мимо, думала, что Вы чай готовите, сушите там все для него, листочки, травки, а раз я этого не делаю, то и в тему не заходила. А у Вас так интересно и обо всем. Подписалась на тему, но уже столько страниц мне не перечитать, так что буду с этого дня с Вами чаевничать.

lappl1
Люда, если бы ты знала, как я хочу испечь лепёшки! Но держусь до дачи. Там испеку, да в беседке, да с самоваром... По фото уже понятно, какие они вкусные!
Вероничек, конечно испечёшь... Куда ты денешься... А если не испечёшь, то они тебе сниться будут. Так что, летом будешь в моей темке по лепёшкам отчитываться.

Lёlka
А я вчера побегала, снегом взбодрилась
Топлес?
Хлебушек

lappl1
Девочкиии, какая у Вас тут беседка!!!
А я тему проходила мимо, думала, что Вы чай готовите, сушите там все для него, листочки, травки, а раз я этого не делаю, то и в тему не заходила. А у Вас так интересно и обо всем. Подписалась на тему, но уже столько страниц мне не перечитать, так что буду с этого дня с Вами чаевничать.
Ирочка, вот это правильно! Чай мы в других темах делаем! А здесь обо всём беседуем! Так что оставайся с нами всерьёз и надолго...

Lёlka
А я тему проходила мимо, думала, что Вы чай готовите, сушите там все для него, листочки, травки, а раз я этого не делаю, то и в тему не заходила.
А чёй-та «не делала» Значит, будешь. Это заразно

lappl1
Девочки-мальчики! Вот отсутствовала я полдня, а теперь вас никак не догоню.. Гости нагрянули без предупреждения. Вернее, не гости, а племяши. По каким-то железякам к мужу приехали. Так что мне пришлось суетиться, на стол собирать, ребёнка развлекать. Представляете, 8 лет девчонке, а в шахматы играет классно. В общем, я ей даже 1 раз продула на полном серьёзе. Так что не до беседки мне было, извиняйте!
Леночка-староста, только прогул мне не ставь, хорошо? И завтра тож не ставь. Я чуть припозднюсь. После обеда в беседке появлюсь. Если что, девочки, в теме жидких дрожжей отвечайте. Хорошо?

lappl1
елена kadiewa, Лен, а чего ты про хлеб свой не пишешь (на ЖД). Твой пре-фермент уже давно должен быть готов!

Ирин А.
Значит, будешь. Это заразно
Где то читала, листочки сворачивать и т. д., но это не для меня, хотя. Вот всегда думала, что закваску для хлеба никогда делать не буду, а теперь сделала первую закваску - хмельную. Так что с Вами девочки, с «заразными», хоть в разведку, хоть куда.

Ирин А.
Леночка-староста, только прогул мне не ставь, хорошо? И завтра тож не ставь.
А что, здесь еще и прогулы ставят?

Lёlka
За месяц до посадки выложи в более светлое место, но не под прямые солнечные лучи. Тогда будут крепкие ростки. Я делаю это в обувной коробке, проковыриваю дырочки в крышке.

Вероник, вчера принесли картошку на посадку. Пока положила на лоджию в коробке (но без дырочек). Уже пора ее на свет? И я не поняла: если в коробке даже дырочки сделать, там все равно будет темно. И еще: картошку надо разложить в один слой?

Rada-dms
Леночка-староста, только прогул мне не ставь, хорошо?
А мне все можно!!

Lёlka
А что, здесь еще и прогулы ставят?
Тут еще волшебной палочкой машут для ускорения процесса, а еще летают на метлах в гости и т. д. и т. п.
 Курятники, рыбаки... Все так запутано

Ирин А.
Ооо, куда я попала.

Елена Kadiewa
Всем-доброго утра, сходили с мылышом погуляли, сейчас замесю тесто на пре-ферменте, вчера утопталась, были гости, да много, вот я не отходила от пиццепечки:3 пиццы,2 фокаччи, потом варила сыр, потом разобрала рыбу-племянник ходил на рыбалку, приволок Эльму рыбы, килограмм 5, наверное. Вот пока я этих головастиков оттаяла, разложила по пакетам, чтоб ему варить...
Вообщем, до кровати я еле дошла, спина отказывалась совершать какие-либо движения.
так что все начнем делать сейчас.
Олюшка, а в угол?

Rada-dms
Олюшка, а в угол?
Ой, нет, я хожу в любимчиках, а то сбегу....
тем более тебе, мамусик, вкусняшку пеку! Чтобы ты не готовила, не надрывалась, а отдохнула!

Елена Kadiewa
Куда ж ты сбежишь то, с нашей хлебопечки? А маму бросать низзя! Она же старенькая, лысая, больная обезьяна.
Жду-жду твоей вкусняшки, давно я, конешно, заглядываюсь на твои рецепты, но для меня слишком сложно, для твоих рецептов талант нужон!
Я вот Линины начинаю пробовать, под её чутким руководством, у нее вот какая вкуснятина и пользятина! Так я ей уже надоела, мозги выношу, если начинаю ее рецепты делать, она меню терпит, девочка моя.
Пошли, я чаек заварила деревенский, с процедур спинных пришла.

Наталья-НН
Ирин А., оставайся. У нас тут хорошо. Когда палкой волшебной погрозят, а когда и пожалеют. У нас хорошо, уютно и тепло. Хозяйка добрая, а староста только с виду строгая.

Florichka
С Добрым утром! Всем хорошего дня. За окном то ли снег, то ли дождь, а я с утра бегу на каток.

Марика33
Доброе утро всем!
 Нас заваливает снегом, зимой столько не было его. Вообще то хорошо для земли, но уже хочется и весну.


Чайная беседка

paramed1
Ирина, путешественница ты наша, с днем рождения! Солнышка побольше за окном тебе, радостных дней, веселых подруг и здоровых и умных родственников! Обнимаю и целую! Как Овца Овцу... То есть очень крепко.


Чайная беседка



Интересное в разделе «Чайный клуб»

Постные блюда

Новое