Чайная беседка (2015 г.)

Всем приветики!, особенно Людмиле, и занятым, не пишущим коменты! и приветы!

захожу редко, а писать с планшета морока!

нельзя так к микре относиться. Вот как без нее пюре яблочное делать? А картошку и свеклу готовить? Я уж не помню, когда их варила последний раз.

Валентина, а с телефона? ДумашЬ лёгкО? Потыкать мимо пральных БукОв? А он еще и правит. я поэтому пишу мало, пока текст наберешььььь. На даче только телефонка инет кажИт.

Анюта, чуток поподробнее, плиииз!

Ой, Леночка.. бегом объясню - работы валом - голова пухнет и рук не хватает!!!
В общем, коротко так - порезала пластинами (ломтерезкой или ножом), посолила - оставила на 5-10 минут (чтоб сок дали) - дальше я промакивала бумажным полотенцем и в принцеску на обжаривание/подрумянивание - либо в духовку, буквально на 15-20 минут (в принцеске чуть быстрее, но меньше количества). На противень масло наливала немного. Запекла - остудила - сложила пластины порционно в форме баклажана и в морозилку. Получается, что из 1,5-2 шт свежих баклажан в запеченном виде будет 1 шт.
Ну вот и всё... побежала дальше работу работать...

На противень масло наливала немного.

А я просто смазываю кисточкой маслом их и в духовку на застеленный бумагой противень.

Девчоночки, спасибо, завтра займусь, сейчас чай сушится.

Тоже может в морозилку, а то руков не хватает.

Тётя сырые баклажаны замораживает. Только режет кружками. И кабачки

Доброго дня всем всем! Людмила, в возвращением домой, Гала пастила замечательная, готовую белевскую покупала. а сама никогда не делала. Может когда нибудь наберусь опыта и попробую.

А я просто смазываю кисточкой маслом

ага.. у меня там кисточка зелёненькая на заднем фоне как раз видна...

Вероникааааа! Я тебе рецепт сделала по cito!

«теплый» и «холодный» соусы из терна (Linadoc)




Пошла салат ассорти по-типу капустного с яблоком и сливой делать, только туда еще зеленые помидоры и черноплодку. А еще заправку для зеленых щей на зиму.

Чуть грусновато,
Лета уж мало,
Осень торопит дожди.
День укорочен и отпуск закончен,
Новое ждёт впереди.....

Жаль расставаться....
Природа желтеет,
Зелень не так уж сочна.
Ветер не южный,
Он севером веет,
Ночь забирает часть дня.,

Утро туманом всё чаще одето,
Свет пробивает с трудом,
Дождь моросит по раздольным просторам,
Хочется в город, домой.......

Не хочу в город домой! и осень эту не хочу, я и лета-то не видела!

Не переживайте так, раз наступила осень, значит скоро Лето!

елена kadiewa, Леночка, ну что можно тебе посоветовать, только одно: в гости к Захарию!!

Galina Iv., Галь мы ж все захотим

в гости к Захарию!!

Тепло, красиво, чтоб не смотаться!

в гости к Захарию!!

А я! А меня!... А у меня работа

у меня неделька отпуска осталась

Linadoc, Лин у мня работа и корОва и поросячий ребёнок

(маленький поросёнок)

, я тож не смогу.

gawala, спасибо.

gawala, спасибо.

Лина, уже почти варю. Но сухой горчицы нету... Значит, пока второй вариант.

из инета выкидывает после подключения через 3 - 4 сек. Не знаю даже, успеет ли отправиться это сообщение.

Для любителей Крымских красот

«Пещерный город» Бакла, причуды гипергенеза (выветривания)

Крым. На исходе лета

Люди, я сделала Линины соусы из терносливы! Муж, который более чем равнодушен к соусам любым, облизав ложки, сказал, что ему очень вкусно! Завтра сделаю ещё. Благо этого тёрна много, хватит на все рецепты.

Захарий, красота!

Захарий, Ты опять такие красоты выставляешь, что хочу-немагу в Крым!

Юнна, Наталья мне просто нравится, а сердце замирает при красотах Байкала.

А мне Крым тоже оооочень нравится! Но пока никак (работа и не одна, хозяйство, у младшенькой 11-й класс, курсы, куры, долгожданный племянник на подходе...). Но я сорганизуюсь и все же съезжу.

Захарий, спасибо за ваши фотографии! Раз 10 была в Крыму, а такого - не видела. Пошла глядеть карту Крыма, где эти чудеса все, и как до них добираться?

Всем добрый вечер!

Гюзель62, принимаю эстафетную палочку «по несчастьям»....

Принимаю! Мне уже хватит. Я план свой перевыполнила.

Гюзель, кот вернулся?

Да, Людочка, вернулся (прям как ты!) Куда ж он денется. Как только начала разбирать холодец, так он и нарисовался. Столько съел, я думала его разорвет!

А мы нынче все-таки доехали на Алтай.
 

Чуть-чуть поделюсь фотками. Это по канатной дороге в Белокурихе

Девочки, помогайте! Замариновала мясо, хочу сделать буженину. На каком режиме, какое давление и сколько времени запекать? Рецептов посмотрела вагон и запуталась. Помогите! Ставить уже пора!

А еще соседка принесла 10 кг мешок опят. Отварила, сейчас разложу по пакетам и в морозилку. Сегодня некогда ни солить, ни мариновать. Обещала завтра еще столько же. Посмотрим.

На каком режиме, какое давление и сколько времени запекать

Программа Жарка, на дно немного растительного масла. Обжариваешь кусочек, чтобы образовалась корочка, с двух сторон. Обжарила, нажала СТОП. Закрыла крышку. Программа Мясо 30 минут. Если кусок маленький, то время уменьшить. Все.

Андреевна, Александра. У меня кусок свинины 1500гр, он обмазан маринадом (томат, мед, чеснок, масло, травы. соль) густым слоем. Его все равно обжарить? Он же пригорит в маринаде?30 мин. хватит? В рецептах читала на 8 часов ставят?

Гюзель62,
Да уж, кусочек не слабый. Я обычно грамм 600-700 тушу. Знаешь, я бы тебе посоветовала сначала маленьким кусочком попробовать. Ну отрежь ты грамм 500 и сделай в скороварке. Все таки это не совсем буженина получается. А тут ты попробуешь и поймешь нравится тебе или нет такая. Как по мне, в духовке она немного другая выходит.

В рецептах читала на 8 часов ставят?

Это наверное про Су-вид речь?

Гюзель, прально, обжарь свой кусочек с двух сторон в антипригарной чаше, клади свой кусочек, туда же весь маринад слей и мясо 30 минут 0,7, потом оставь в подогреве часа на 2. Но я уже давно на су-вид перешла, это другой уровень жизни. Но даже для су-вида 8 часов - перебор. 1,5кг делаю часа 4-5.
Щас фотку найду или сфоткую, у меня есссно все в наличии.

Вот нашла:

Желаю спокойной ночи. 🌜

Девочки-мальчики, целый день глючил инет - включался и сразу же отключался. даже страницы толком не успевали открыться. Так что при всём желании поболтать у меня не получилось это сделать. Зато приехала Анюта в деревню. Целый день трудилась, а вечерком забежала ко мне. Ну мы и зависли в разговорах часа на три. Так классно поболтали. Она всем передаёт привет. Сама вряд ли заглянет в Беседку - дел запланировала целую кучу в этот приезд. От печки в бане до электропроводки и реставрации столетнего круглого стола. А ещё огород. И это при том, что мужики под её руководством трудятся.
Гюзель, слава Богу, что с котом всё в порядке. И я очень рада, что со Штебой ты всё больше находишь общий язык.
Захар и Альбина, большое спасибо за красОты. Захар, какие удивительные скалы! Обожаю горы во всех их проявлениях. Альбина, и трамвайчик на твоих фото тоже умилил. Много я на аналогичном транспортом средстве когда-то покаталась.
Lind@, Оля, поддерживаю на все 100% по поводу микроволновки. Я без своей как без рук. Использую каждый день и не только для разогрева. Мне кажется, что нет такого, что в ней нельзя приготовить.
Юнна, Наташа, спасибо! Возвращаться туда, где тебя ждут, всегда приятно!
Linadoc, Линочка, у меня уже закладки распухли от твоих рецептов. Всё такое актуальное и нужное. Спасибо тебе за твою неугомонность.
ir, Ира, как всегда, стихи - изумительные! Спасибо!

А где все
Люда, нас что все бросили? Поменяли на подушки?
А я еще в процессе. Вот сделала заправку для зеленых щей, щас рецепт сделаю. И наконсервировала 6 литров вот таких салатиков, а Штебочка испекла вот такую творожную запеканку с черноплодкой на завтрак:

Ага, Линочка, только у меня инет раскочегарился, как все ушли спасть...
Ой, жду рецептик для зелёных щей. Я их так люблю. на зиму всегда консервирую щавель, но безо всяких премудростей. А у тебя должно быть очень интересно.
За пирожок спасибо! Очень вкусно!

Ну я сделала рецепт заправки:

заправка для зеленых щей (Linadoc)

Лен, Кадиева! С добрым утром! Я тебе супчик приготовила!
Я сегодня поработаю и на дачу, у меня срочная переделка погреба. Придется прогулять родительское собрание по поводу начала 11 класса у дочки, но т. к. я все равно не была на этих собраниях последние 3 года, то, думаю, никто не заметит моего отсутствия. А нет, заметят, я же деньги не сдала за эти года, а сейчас на выпускной собирать будут. Прошлые выпускные обошлись в 17 и 22 тысяч соответственно. Теперь то точно тыщ 30 потребуют, а может больше. Тогда заметят, что меня нет.

Ой, Линочка, как приятно от тебя увидеть «доброе утро»!
Всем-Здравствуйте! У нас дождик моросил всю ночь сейчас сыпется, но зато +14!
Всем-хорошего дня, доброго настроения и солнышка в душе и на улице.

Доброго утра всем бесединцам.
Лена, а к нам дождик так и не дошел. Кто-то перехватил по дороге.
Линочка, когда только успеваешь, опять всё вкусно и красиво.

Этот дождик, наверное, прятался вчера весь день, ночи дождался и пошел. А к вам боится идти, ему, наверное, жарко там будет!

Доброго утра и хорошего дня! Удачи во всех начинаниях!
С утра прохладно, а днём жара! Жду как поспеет помидора, вчера смотрела в погребе, сама удивилась. Салатов многа!

Всем доброго утра и прекрасного дня!!

Доброго утра! Прекрасного дня и настроения!

Всем приветики! Где наше потепление? Грибы, обиженные на холодные ночи-сидят, куксятся в земле и не хотят кажитЬ шляпки-личики грибникам. Или же они собрали свои пожитки и покочевали в теплое ПодмосковИЕ?! Вместе с теплом.....
Хорошего дня! Улыбок!

Доброе утро, всем. У нас погода тоже ужасная. Вчера интернета вообще не было.
Оксана, у меня тоже интернет только на телефоне, но я сделала себе вайфай и выхожу через планшет. А с телефона мне не удобно.

Доброе утро! Хорошего и плодотворного дня!
У нас тоже 14 градусов и дождик ночью прошел, опять погода как у Лены Кадиевой. Лето нынче мимо пролетело, погреться не успели.

Наталья-65, Наташенька! С днем рождения! Здоровья крепкого, настроения праздничного, удачи и успехов во всем.

Наталья-65, С днем рождения!

Доброе утро всем! У нас вчера с 14.00 полил проливной дождь, вот часам к 7.00 только закончился. Бррррр!
Сделала я все-таки буженину. Спасибо девочкам и, особенно, Лине за помощь и советы!! Получилась ВАУ!!! Только мало. Было 1,5 кг мяса (кусок). Вытомилось-осталось, мне кажется, меньше кг. Мои схомячат за пару дней! Как я люблю свою Штебку. Умница она!3 часа-в маринаде,10 мин-обжарила,45 мин -в режиме «мясо», включила «Подогрев» на 2,5 часа и легла спать. В 5.00 встала (кот пришел, пришлось впускать), вытащила на блюдо, утром-вуаля! Вкуснятина!!!
Холодец и буженинку сфоткала. Но вставлять не умею, да и мой телефон только фоткает. Дочу попрошу, она выставит. Обязательно похвалюсь!
Поставила мариноваться говядину. Приеду вечером-поставлю готовиться.
Жизнь налаживается! Всем успехов, хорошей работы, еще лучшего отдыха! До вечера!

Ой, а я как всегда-прохлопала!
Хороший человек-Наташка! От всей души поздравляем! Всего только самого доброго желаем! Пусть в жизни все складывается, здоровье не подводит, родные и близкие-радуют!
А поляна-то -где?

Наталья, С днем рождения вас поздравляем
И хотим вам такое сказать:
Мы такого Вам счастья желаем,
Что нельзя и в словах описать!

Пусть лицо от улыбки сияет
И глаза не грустят никогда
Губы песен слова напевают
И душа веселится всегда!

Наталья-65, Наташенька! С днем рождения! Будь такой же красивой (как на аватарке), светлой (как имя Светяшки), неуставающей (как Людочка), полной идей (как Анюта), многорукой (как Лина), счастливой (как сама захочешь), а главное дружи с нами (Беседкой), приходи к нам почаще. Мы тебя любим! И еще раз поздравляем!
(Теперь я поняла, почему кончился такой затяжной дождь и светит солнце? У Наташеньки- ДР! Вот это подарок!)

Грибы

После Чернобыля в наших краях было пылевое радиоактивное облако (большая территория попала «под раздачу), дезактивировали понятно, но грибы было запрещено собирать.. Некоторые любители тихой охоты собирают... но в большинство от грибов шарахается...

Доброе утро всем! И персонально- имениннице! Наташенька, с днём рождения! Пусть у тебя всегда будет то, чего ты хочешь - для себя, для близких твоих!
А у нас не жарко. Обещают две ночи близко к нулю, поэтому срезала сейчас почти все тыквы, оставила пяток, кабачки сняла. Завтра приедет сестра с мужем, хотят грибы поискать. Наверное, опята пошли. А мы уедем до вечера воскресенья, они тут подежурят. Сегодня день погрузки, снова будем думать, на какую машину нам нынешнюю менять - наверное, сразу на грузовик. Какое-то жуткое количество банок и тыквин. А ещё надо сегодня и ьёрн собрать и приготовить, и гостинцы... Так что знайте, что я рядом.