Чайная беседка (2015 г.)

Андреевна, Александра, я полностью перешла на винтовые крышки, удобнее так, да и машинка сломалась.

Ирина, вот и я только винтовые использую, мне они больше нравятся. Хотя машинка на всякий пожарный лежит.

Переместилась на дачу и теперь все делаю с помощью АГ. И банки стерилизую и саму продукцию, если надо. Так удобно. Сегодня с баклажанами возилась, а завтра после леса хочу сделать огурчики по-корейски и дьявольские.

Ира, вот и я купила второй АГ почти сразу после первого, чтобы из дома на дачу и обратно не возить. А когда свет отключили, так даже растерялась - забыла начисто, как банки без него стерилизовать...

Florichka,
Ага, ясно теперь. А у меня уже все завинчивающиеся закончились, достала старые запасы простых, вот сижу и мучаюсь, отвыкла уже машинкой крутить

Кубаночкааа (ты же всё знаешь!)......

Не пройдёт и пол года ДНР войдет в состав России

А работы в Краснодарском крае много. Светяшка, ты на каком сайте ищешь?

Поздравьте меня - все собрали, смонтировали, проверили, закопали и запустили. Ещё в 4 часа. Все работает и почти не течёт. Горячая, холодная, садовая, с разморозкой, на глубине 2 метра подводка, выходной участок я ещё тёплым полом обмотала и термоизолировала, потом пенопластом обложила и потом только закопали. Садовую подводку чуть термоизолировала, т. к. буду использовать только в теплый период. Насос прочистила, в его коробке предохранитель расправился, заменила на новый, автомобильный, работает как зверь. Ещё муж фильтр подключил. Потом все убрала, промыла все и себя. Нирвана! Завтра заготовками займусь.

Линочка, поздравляю! Ты его сделала!

Люда, ого, ну ты и гигант 8)
Поздравляю с новой темой!

Linadoc, с новыми удобствами!
Перед моим отъездом с дачи, у нас сломался насос, подающий воду в дом, поэтому ни холодной, ни горячей, ни машинка стиральная ((Сейчас уже сделали, но я успела прочувствовать удаленность от цивилизации))

Вот кому какие проблемы... А у меня колодец с насосом, и два бака с водой, один в душе, второй на кухне, ну и капельный полив. И всё. Зато чинить легче, если что отвалится.

Я ещё новую станцию подключила, тефлоновой ленты мотков 20 ушло, прокладок уйма, бухта трубы, мешок соединительных элементов, уголков и прочего. А про свои мозоли от раскопки, развинчивания, завинчивания и закопки я уже не говорю, некоторые соединения никак не хотели соединяться, раз по 5-6 скручивала-раскручивала.

Linadoc, Лина ты справилась! По другому не бывает, ток не у тебя.

Люда, ого, ну ты и гигант Поздравляю с новой темой!

мери поппинс, Надюша, спасибо!

Linadoc, Линочка, поражаюсь и восхищаюсь твоей работоспособностью, умением все делать самой.

Братцы, у меня вопрос по заготовкам.
Мама когда-то делала суповую заправку. Помню, что туда шел лук, морковь, зелень, ещё что-то и килограмм соли.
Но вот что и сколько - не помню. Помню только, что она была очень яркая и по вкусу и по цвету, и буквально от одной ложки целая кастрюля супа преображалась.
Не знает ли кто такую?

Всем-Здравствуйте! Добра нам, тепла, уюта, понимания.
У нас 8', на улицу еще не выходили (вернее, кое-кто вылетел, видно не вмоготу было,) сейчас оденусь, пойдем погуляем.
Светик, ну что там нашлось-решилось? Что-то маловато участников, активности не видю, девчонки-решаем, как цыпленка из гнезда выпускаем, я что-то всю башку сломала, хочется как лучше.
Кубаночка, а то, что под спойлером-точно? Хоть бы какое уж равновесие установилось, людей жалко!

Всем доброго утра и хорошего дня, прекрасного настроения, нужных дел переделать, теплой погоды. У нас +10, так за ночь проветрила, что холодно в доме.

Доброе утро! Вчера пришлось экстренно отключиться.

Светяшка, ты на каком сайте ищешь?

kubanochka, Лена, ввожу в поисковик и просматриваю, что выдало. Первые вакансии попались на яндекс работа.

Не пройдёт и пол года

Linadoc,
Поздравляю!

А про свои мозоли от раскопки,

Linadoc, Лина, мы тебя

Светик, ну что там нашлось-решилось?

елена kadiewa,

Отправила резюме в ООО «Волгавест»
Орехово-Зуево, Орехово-Зуевский район
29 000 — 33 000 руб.
Там была какая-то эл. почта. Туда и отправила.

Сегодня после работы посмотрю, придёт ответ или нет.

Доброго утра и хорошего дня!

Доброго утра и хорошего дня! Удачи во всех начинаниях!
Хотела тужить кудысь сибирячка делась. А эт я попозже.
Захарий, Спасибо!

Привет всем и доброго утра, и хорошего дня! Солнышко, лето, собака скандалит, хочет на волю, а на волю только завтра. Мелких дел немного, но из столицы выезжать в пятницу вечером или в субботу утром та ещё радость! Да ещё Ярославское шоссе в вечном ремонте. Так что сидю тут. Сейчас слетаем к офтальмологу, потом к моей писательнице. И буду порядок в квартире наводить - пыль пешком ходит.

Всем доброе утро!
У нас у всех погода, похоже, встала одинаковой. С утра было +9*, сейчас уже16*. Лето вернулось. Надолго ли?
Дел, как всегда - море. Нужно картошку начинать копать. Полдеревни уже выкопали. И куда спешат? Помню, в студенческие годы мы и в октябре в колхозах её собирали. Вот стоит в деревне хоть одному начать копать, так вся деревня не может дома спокойно сидеть, пока не выкопают. В прошлом году одна бабуля в конце июля выкопала свою. Ну, и деревня, соответственно, за ней потянулась.

У нас у всех погода, похоже, встала одинаковой. С утра было +9*, сейчас уже16*. Лето вернулось.

Я выпадаю из списка... У нас похолодало... Утром +20, днем +30. Осень...

похолодало... Утром +20, днем +30

Нам бы побольше такого похолодания.....

*Анюта*, ну что там у тебя?

Анюту, похоже, Анюта, ты как там? Живая? Мы же переживаем! Пиши!

Что-то Анюта не пишет... что там у неё? Анютаааа, отзовись!

Нам с мётлами лететь?

Да, и я о ней думаю... Переживаю.

Тут я, тут...
Рассказываю....
В тот день муж приехал раньше меня. Вдоль дома спокойно 3 машины в ряд помещается. А тут соседи делают крышу и машина рабочих как раз стоит у нас (т. к. те шифер снимали и перед своим домом складывали) и машина рабочих стояла четко перед воротами мужа. т. е. его ворота перекрыты, он заехать не мог ну и раскорячил машину тАк, что мне аккурат ставить машину поцарапанной и помятой сторой прям перед калиткой - перед глазами... Подъезжаю к дому и у меня шок.. Машину загнать не могу - нам на ДР к папе ехать надо через час. Ну короче, рзвернула машину так, как ни одна машина за 8 лет там не стояла - только бы ни к калитке была помятая сторона......
Уехали на ДР - он ничё не увидел. Приехали с ДР, загнали машину. Закрываем гараж и в этот момент к нам друг подъехал (тот который весь мой вишнёвый чай похлебал) -он в калитку заходит - а я так, между делом и говорю: " ну я тут машину чуть помяла» Короче очень чётко я момент подобрала. Этот друг посмотрел - сказал, что «малой кровью» всё обойдется - типа до грунтовки не содрала. Муж стоял вздыхал-вздыхал, а Роман (друг) говорит: «Чё стоишь, иди чайник ставь и чай свой доставай вкусный»........ короче мы ушли чай пить, а муж всё смотрел стоял. Потом в дом зашел и выдал мне: «будешь теперь на автобусе ездить».......
Короче, жива-здорова, утром на работу на машине приехала... На следующей неделе уже в ремонт отгонять будут...

ПыСы.. пошла всех за беспокойство поблагодарю...

Анюта, ну слава богу, объявилась! Хорошо все, что хорошо кончается! А мужчины-ну любят они свои игрушки, как и мы свои.

любят они свои игрушки

Моя машина - эт моя «игрушка», просто он её «обслуживает»...

Ну так я и говорю: мы в ответе за тех, кого... обслуживаем

Анюта, ну наконец-то объявилась! Слава Богу, что всё так мирно закончилось! Ты теперь хоть вздохнёшь облегчённо.

Ты теперь хоть вздохнёшь облегчённо.

ага... точно... камень сбросила..

Зато муж теперь вот так ходит...

всем приветы! а у меня папа снова в больнице...
Анюта жива, слава Богу)), когда человек ооочень сильно переживает, то все пройдет гладко).

Солнышко Галенька-держись

Здравствуйте, все! Утром написала такой трактат, что сама удивилась! Никого не забыла, всем все пожелала, всех поблагодарила, со всеми порадовалась (н-р с Линой) и погоревала (н-р с Анютой), так все хорошо получилось, стала отправлять, а меня с форума выкинуло! Опссс! Ну на вторую попытку меня не хватило! Так что не обижайтесь, милые!
Встала рано, уже закатала 5 банок «помидор в снегу», 4 банки огурцов, маринуются «кабачки под грузди»(скоро закатывать),«кабачки по-корейски» тоже маринуются, сейчас (пока они стоят) займусь яблоками, сок буду делать и по Людочкиному рецепту жмых перерабатывать, хочу сегодня еще капустки сделать («Салат свежий»). В связи с заготовками, у меня к вам,умелочки,вопрос:
В рецепте написано:«Стерилизую в разогретом АГ 10 мин (банка 0,5 л)". У меня нет не АГ, ни Штебы. Только- кастрюлька. Как стерилизовать в кастрюльке? Банку наполнить содержимым (оно холодное) и ставить в горячую воду? А не лопнет? После закипания ждать 10 мин? Или в холодную? Тогда сколько времени кипятить? Пока вода закипит, и потом еще 10 мин? А не сварится салат? Вообщем прошу, НАУЧИТЕ КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНО! А то я никогда ничего не стерилизовала, а тут придется. Жду ответа.

Гюзель62, вот забыла я, как в кастрюле стерилизуют, но думаю, что банки ставить надо в холодную воду и после закипания минут 10

елена kadiewa, Леночка, а за это время (пока вода нагреется, пока закипит) не свариться содержимое?

Да кто знает! Ну в тепленькую-горяченькую воду поставь, вода же не долго закипать будет.

Гюзель62, Я ставлю в тёплую воду и с момента закипания отсчитываю время стерилизации.

гюзель, делаю так же как Антонина. Но вода комнатной температуры.

Всем здравствуйте! Хорошего дня!
Гюзель62, есть еще способ-в духовке. Описано подробно в рецепте консервированных помидор, но можно и другие заготовки. вот рецепт Дачницы

Если честно мне не понятна вся эта бодяга с заливкой сливкой. Пока у меня была духовка я складывала огурцы и прочее в банки со специями и листьями заливала горячим маринадом прикрывала крышками и ставила в холодную духовку на 15-25 мин в зависимости от объема банок. Вынимала, закатывала, переворачивала и остужала под одеялом. Вся консервация всегда стояла как миленькая, а вероятность облиться кипятком резко снижалась.

Я пробовала так делать помидоры, мне показалось удобно.
В теме Консервируем дома обсуждалось

И завинчиваюшиеся и под ключ, все крышки я стерилизую в духовке. Только винтовые я после духовки просто дожимаю, а под ключ закатываю. Вы не бойтесь, а попробуйте сделать небольшую партою. Ведь это очень удобно. Сложил всё в банки согласно рецепту. Залил горячей водой. Поставил в холодную духовку на противень. Поджог. Довел до 150 град. и через 15-25 мин достаете баночки и просто дожимаете- закатываете. Верх ногами и под одеяло до остывания.

Так это кому как удобно. У меня духовка маленькая, дома большая, но все работы же на даче. И то же электричество везде. Плита маленькая, так что АГ самый удобный. И куда я, например, двухлитровку суну, в какую духовку? Так что, как было сказано выше, бодяга с заливкой меня устраивает.
В кастрюле стерилизрвать просто, теплая вода, если содеожимое холодное, или горячая, если горячее. Вниз или кружок специальный, можно силиконовый, или полотенце. Банки в воду по плечики, прикрыть, довести ВОДУ до кипения, а не содержимое банок, и засечь время. Ничего не сварится, если два часа не стерилизовать, естессно.

Девочки, а я и в кипящую воду ставлю банки. Первую-то партию ставлю в воду комнатной температуры, а вторую партию в ту, какая есть. А она кипит. Поэтому ставлю очень аккуратно. Банку держу специальными щипцами - сначала донышко покупаю, потом опускаю ниже и так постепенно до погружения банки. Ведь у меня вода приносная, с колодца. не буду же я выливать кипящую воду и снова повторять эту процедуру. В общем, к чему это я - ни одна банка у меня никогда не треснула.
Да, а дно бака у меня всегда застелено полотенцем.

Ой, спасибо девочки! Поняла. Пошла стерилизовать. Духовка маленькая, банки 1,5 литровые, не влезают. Так что в кастрюльке. Еще вопрос. Если банки 0,5 стерилизуют 10 мин, то 0.7-минут 12, а 1,5-30 мин? Так долго?

Гюзель62, Гюзель, тут не прямая зависимость. 1,5 л в этом случае достаточно 20 минут, 1 л 15 минут. А что там будет? В банках по 1,5 л?

Пожалуй, мне бы и в голову не пришло сделать такую закуску специально.
Но, иногда, в процессе полуфабричного производства томато-перечной заливки, остаются излишки. Да и с обжигаемых перцев может натекать много больше того, что нужно для их консервирования. Не выбрасывать же ценный рассол?
Вот, когда в очередной раз возникла эта проблема, я взял первое, что подвернулось под руку и этим оказалась морковка. Моровку чистим и режем не худенькими брусочками, примерно сантиметровыми в поперечнике. Укладываем их в подготовленные, чисто вымытые и стерилизованные в духовке банки. Крышки тоже отдельно стерилизуем в кипящей воде, так, чтобы они были готовы. Еще можно положить в каждую банку по нескольку зубчиков чеснока и/или лука, с пряностями тут не усердствуем, максимум - полчайной ложечки кориандра и сколько-нибудь черного перца, а не хотите, так и того не надо. На всякий случай ошпарить все кипятком, подержать несколько минут и слить.
Дальше, на банку 0.75 л я кладу 3-4 столовые ложки 6% уксуса, полчайной ложки соли и одну-две чайных ложки сахара. А остаток пространства заливается горячим (прокипяченным) перечным или томатно-перечным соком, ну если такового нет то можно просто налить закипевшей воды, после чего крышка окончательно закрыватеся. Для страховки можно еще минут на десять поставить банку в кипящую воду. Но тут уже, главное, не переусердствовать - морковка должна остаться хрустящей, а не свариться.
Выходит, прямо таки, чудесная закуска, хоть ко второму блюду, а хоть и к налитой рюмочке.

paramed1, Вероника, да «Кабачки под грузди» я закатываю. Считаешь их в 0,7 надо?

Люда с Захарием дают стране угля каждый день что нить этакое нечто невообразимое!

Кабачки под грузди» я закатываю. Считаешь их в 0,7 надо?

Я и 1л банки закатывала. Уходили в улет. Но даже, если сразу недоедается, прекрасно может храниться несколько дней в холодильнике

Гюзель, это уж как едите. Кому поллитровой много, а кто и трехлитровую схомячит запросто! Кабачки стоят хорошо, полуторкам достаточно стерилизации 20 минут, в маринаде есть уксус. Я тоже делала, но пока немного, в 0,7 и литровые раскладывала. Кабачков ещё много, так что ещё сделаю.

Всем привет!
Все умницы-разумницы, А Люда и Захар зажигают! Захар, А я так тыкву и кабачки задиваю, только соли 1 ч. л. и чесночок в конце. Муж, мама и своячница прям из банки уминают. Сделала уже новые 9 литров вина и 9 литров сидра. Выжимки уже сушатся, но все не поместились, поэтому последовательно, их же 11 кг. Часть делаю со своей полбой. В хлеб пойдут и как клетчатка. Сушу маме кровоостанавливающие гранулы из отжимок черноплодки. Своя вода из прочищенного насоса, да по новым трубам просто СЛАДКАЯ. Сегодня ещё зелёная аджика запланирована и яблочно-сливовый соус.

Не ответили мне пока с работы.

9 литров вина и 9 литров сидра. Выжимки уже сушатся

Лина, мысль покоя не дает, выжимки от яблок вместе с семенными коробочками? Не мешают они в выпечке и в других блюдах?
Я же правильно поняла, что выжимки и раньше использовались, только замороженные? Или все-таки чистишь яблоки?

Марина, у меня соковыжималка steba 160E, тема есть на форуме, с телефона вставить не могу. Она очень мощная и в неё сразу все яблоко бросаешь, целиком. Т. е. мне надо просто их собрать и всыпать в соковыжималку, все. За 12 минут 10 кг легко. Косточки и все остальное вообще не чувствуются в выжимках.

Лина, спасибо! Посмотрела соковыжималку, почитала, впечатлилась! Начинаю хотеть такую для яблок. А пока пошла сок варить в соковарке, надо урожай спасать.

Линааа, приветище!
Галя моя заблудилась со своим нафигатором, обещала на обед прилететь, а до сих пор нет
Светик, отвечают не сразу, тем паче под выходные отправила, теперь уж на след. неделе ждать надо, отправь еще куда-нибудь, в несколько мест.

Светик, отвечают не сразу, тем паче под выходные отправила, теперь уж на след. неделе ждать надо, отправь еще куда-нибудь, в несколько мест.

елена kadiewa, отправила куда-то. Искала в Краснодаре. Отправила резюме. Прислали: Мы располагаем возможностью подобрать для Вас вакансию, соответствующую Вашей специализации и опыту работы. Отсутствие ответа в течение 2 дней означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящих вакансий. При этом Ваши документы будут сохранены в нашей базе данных, и если подходящая вакансия появится в последующем, мы предложим ее Вам для рассмотрения.
С Уважением, Группа предприятий РЕГИОН

Много управление краном с пола, нужно ходить. 11 часов - 5 дней + 8 ч. суббота - не выхожу (болит сустав, если долго хожу). У меня работа сидячая.

елена kadiewa, улетела в больницу. не переживай, завтрева буду як штык!!