Тыквенно-кукурузные кексы

Категория: Выпечка
Тыквенно-кукурузные кексы

Ингредиенты

Сметана 20% 200 гр.
Сахар 100 гр.
Масло растительное 3 ст. л
Яйца 2 шт.
Тыквенное пюре 200 гр.
Мука пшеничная 150 гр.
Мука кукурузная 100 гр.
Сода 1 ч. л без горки
Сахарная пудра для посыпки (опционально)
Корица (опционально)* 1 ч. л

Способ приготовления

  • Оба вида муки, корицу и соду смешать и просеять. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивать добавить сметану, тыквенное пюре и растительное масло. Постепенно добавлять содово-мучную смесь, тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки для кесов, заполняя на 2/3. Выпекать при 180 Со примерно 25-30 минут до сухой спички. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой
  • Тыквенно-кукурузные кексы
  • Тыквенно-кукурузные кексы
  • Тыквенно-кукурузные кексы

Блюдо рассчитано на

13-15 кексов

Примечание

* у меня вместо корицы ванилин 1 гр.

Я пекла двойную норму. Выпекала половину в бумажных формочках, половину в силиконовых. Так вот бумажные формочки плохо отдирались от кексов, а из силиконовых выпрыгнули без проблем.
Кексы получились воздушными и ароматными. Всем понравились.


Рецепт отсюда 🔗

*gala10
Леночка, спасибо за рецепт! Очень понравился состав. Тыквенные пекла, кукурузные пекла, тыквенно-кукурузных ещё не было... Значит, всё ещё впереди!
*Elven
Галинка, на здоровье!
Цитата: gala10
начит, всё ещё впереди!
Попробуй обязательно! Это очень вкусно
*ang-kay
Люблю выпечку с тыквой. Она всегда вкусная и яркая. Спасибо за рецепт.
*Elven
Анжела, на здоровье
Цитата: ang-kay
Люблю выпечку с тыквой. Она всегда вкусная и яркая

Я тоже люблю тыкву, и не только в выпечке
*Елена Тим
Ой, какие кексы красивые!
Ленусечка, у меня сразу вопрос: тыквенное пюре - что, куды, чаво и как? Сколько тыквы нужно, воды, и как варить? Воду сливать или прямо с ней мять тыкву?
*Elven
Ленчик, пасибки
Я пюре делаю вот так Один ящик морозилки полностью забит баночками с тыквенным пюре. Так же тыкву можно на пару отварить, блендером пюрировать, а нужное количество для рецепта взвесить на весах.
*gala10
Девчонки, а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут.
*Елена Тим
А, всё поняла. Значит, без воды нужно готовить!
Я и спросила на всякий случай, а то ж воды перебухаешь - тесто будет слишком жидким.
Спасибо, Ленуськин!
*Елена Тим
Цитата: gala10
а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут.
Хорошая мысля! Записала! Галюнь,
*Elven
Цитата: gala10
а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут

А у меня нету микры, поэтому в духовке

Ленчик, жду отчет
*Елена Тим
Цитата: Elven
Ленчик, жду отчет
Я обязательно отчитаюсь, когда сделаю, Ленусь. Но это будет не ближайшие дни, к сожалению. Я сильно порезалась, и работничек из меня пока - никакой.
*Elven
Цитата: Елена Тим
Я сильно порезалась и работничек из меня пока - никакой.
Выздоравливай скорее
*Елена Тим
Спасибочки!
*NataliARH
Ах, какие красивые, воздушные, желтенькие Лена, спасибки за солнечные кексики
*Elven
На здоровьице Спасибо моя хорошая!
Надеюсь, рецепт пригодится

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту