Тыквенно-кукурузные кексы

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сметана

20% 200 гр.

Сахар

100 гр.

Масло растительное

3 ст. л

Яйца

2 шт.

Тыквенное пюре

200 гр.

Мука пшеничная

150 гр.

Мука кукурузная

100 гр.

Сода

1 ч. л без горки

Сахарная пудра для посыпки (опционально)

Корица (опционально)*

1 ч. л

Способ приготовления

Оба вида муки, корицу и соду смешать и просеять. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивать добавить сметану, тыквенное пюре и растительное масло. Постепенно добавлять содово-мучную смесь, тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки для кесов, заполняя на 2/3. Выпекать при 180 С^о примерно 25-30 минут до сухой спички. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой

Порций: 13-15 кексов

Примечание

* у меня вместо корицы ванилин 1 гр.

Я пекла двойную норму. Выпекала половину в бумажных формочках, половину в силиконовых. Так вот бумажные формочки плохо отдирались от кексов, а из силиконовых выпрыгнули без проблем.
Кексы получились воздушными и ароматными. Всем понравились.

Рецепт отсюда

Похожие рецепты

Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)mirtatvik

Тыквенный кекс на сметане (Pumpkin Sour Cream Quick Bread)Elven

Тыквенный кекс на кефире (Buttermilk Pumpkin Bread)Elven

Леночка, спасибо за рецепт! Очень понравился состав. Тыквенные пекла, кукурузные пекла, тыквенно-кукурузных ещё не было... Значит, всё ещё впереди!

Галинка, на здоровье!

начит, всё ещё впереди!

Попробуй обязательно! Это очень вкусно

Люблю выпечку с тыквой. Она всегда вкусная и яркая. Спасибо за рецепт.

Анжела, на здоровье

Люблю выпечку с тыквой. Она всегда вкусная и яркая

Я тоже люблю тыкву, и не только в выпечке

Ой, какие кексы красивые!
Ленусечка, у меня сразу вопрос: тыквенное пюре - что, куды, чаво и как? Сколько тыквы нужно, воды, и как варить? Воду сливать или прямо с ней мять тыкву?

Ленчик, пасибки
Я пюре делаю вот так Один ящик морозилки полностью забит баночками с тыквенным пюре. Так же тыкву можно на пару отварить, блендером пюрировать, а нужное количество для рецепта взвесить на весах.

Девчонки, а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут.

А, всё поняла. Значит, без воды нужно готовить!
Я и спросила на всякий случай, а то ж воды перебухаешь - тесто будет слишком жидким.
Спасибо, Ленуськин!