Тыквенно-кукурузные кексы

Категория: Выпечка
Тыквенно-кукурузные кексы

Ингредиенты

Сметана 20% 200 гр.
Сахар 100 гр.
Масло растительное 3 ст. л
Яйца 2 шт.
Тыквенное пюре 200 гр.
Мука пшеничная 150 гр.
Мука кукурузная 100 гр.
Сода 1 ч. л без горки
Сахарная пудра для посыпки (опционально)
Корица (опционально)* 1 ч. л

Способ приготовления

  • Оба вида муки, корицу и соду смешать и просеять. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивать добавить сметану, тыквенное пюре и растительное масло. Постепенно добавлять содово-мучную смесь, тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки для кесов, заполняя на 2/3. Выпекать при 180 Со примерно 25-30 минут до сухой спички. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой
  • Тыквенно-кукурузные кексы
  • Тыквенно-кукурузные кексы
  • Тыквенно-кукурузные кексы

Блюдо рассчитано на

13-15 кексов

Примечание

* у меня вместо корицы ванилин 1 гр.

Я пекла двойную норму. Выпекала половину в бумажных формочках, половину в силиконовых. Так вот бумажные формочки плохо отдирались от кексов, а из силиконовых выпрыгнули без проблем.
Кексы получились воздушными и ароматными. Всем понравились.


Рецепт отсюда 🔗

gala10
Леночка, спасибо за рецепт! Очень понравился состав. Тыквенные пекла, кукурузные пекла, тыквенно-кукурузных ещё не было... Значит, всё ещё впереди!
Elven
Галинка, на здоровье!
Цитата: gala10
начит, всё ещё впереди!
Попробуй обязательно! Это очень вкусно
ang-kay
Люблю выпечку с тыквой. Она всегда вкусная и яркая. Спасибо за рецепт.
Elven
Анжела, на здоровье
Цитата: ang-kay
Люблю выпечку с тыквой. Она всегда вкусная и яркая

Я тоже люблю тыкву, и не только в выпечке
Елена Тим
Ой, какие кексы красивые!
Ленусечка, у меня сразу вопрос: тыквенное пюре - что, куды, чаво и как? Сколько тыквы нужно, воды, и как варить? Воду сливать или прямо с ней мять тыкву?
Elven
Ленчик, пасибки
Я пюре делаю вот так Один ящик морозилки полностью забит баночками с тыквенным пюре. Так же тыкву можно на пару отварить, блендером пюрировать, а нужное количество для рецепта взвесить на весах.
gala10
Девчонки, а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут.
Елена Тим
А, всё поняла. Значит, без воды нужно готовить!
Я и спросила на всякий случай, а то ж воды перебухаешь - тесто будет слишком жидким.
Спасибо, Ленуськин!
Елена Тим
Цитата: gala10
а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут.
Хорошая мысля! Записала! Галюнь,
Elven
Цитата: gala10
а я тыкву запекаю не в духовке, а в микре 10 минут

А у меня нету микры, поэтому в духовке

Ленчик, жду отчет
Елена Тим
Цитата: Elven
Ленчик, жду отчет
Я обязательно отчитаюсь, когда сделаю, Ленусь. Но это будет не ближайшие дни, к сожалению. Я сильно порезалась, и работничек из меня пока - никакой.
Elven
Цитата: Елена Тим
Я сильно порезалась и работничек из меня пока - никакой.
Выздоравливай скорее
Елена Тим
Спасибочки!
NataliARH
Ах, какие красивые, воздушные, желтенькие Лена, спасибки за солнечные кексики
Elven
На здоровьице Спасибо моя хорошая!
Надеюсь, рецепт пригодится

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).