🔎

Утиный рулет в сетке

Утиный рулет в сетке

Категория: Мясные блюда
Утиный рулет в сетке

Ингредиенты

Утка 1 тушка
Фарш говяжий 200-300 г
Соль
Перец черный молотый
Чеснок
Горчица зерновая
Соевый соус

Способ приготовления

  • Как "раздеть" утку, оставив одно "пальто" я не буду рассказывать. У нас тут есть прекрасные мастер-классы Машуни-Шумахер и ИванычЪа по разделке пернатых.
  • Я взяла уже раздетую утку. Распластала её на доске. Посолила, поперчила, потом смазала маринадом из соевого соуса, горчицы и чеснока. В общем, всё что было под рукой. Сверху выложила фарш, который был уже со специями. И скрутила, собственно говоря, из всего этого рулет. Завернула в коллагеновую пленку для рулетов и... одела сверху сетку для колбасно-рулетных изделий.
  • В общем, я то раздевала, то одевала утку...
  • Дальше я держала рулет в духовке при температуре 70-75 градусов 4 часа. Затем охладила сутки в холодильнике... И вот... Угощайтесь...
  • Утиный рулет в сетке


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*РепеШок

Красивый рулетик получился
Что вкусный, не сомневаюсь)
*ang-kay
Лена, шикарный рулет! Молодец!
*Anatolyevna
kubanochka, Леночка, вкуснотища мне тоже такой надо!
Красивый и вкусный рулетик!
*Октябринка
Леночка, спасибо что рецептом поделилась, рулет замечательный, я так же и гусиный рулет делаю, пленка и сетка очень облегчают дела на кухне.
*lappl1
Лен, ты сегодня нас закормила вкуснятиной! Вот это точно будет мягко! Как я люблю утку, ты даже представить себе не можешь! В твоём исполнении она великолепна!
*Туманчик
Раздразнила нас вначале брюшинкой, а теперь контрольный в голову рулетиком??? Очень вкусно!!!
*kubanochka
РепеШок, ang-kay, Anatolyevna, девочки, спасибо за интерес к моему рецепту. Я старалась
*kubanochka
Цитата: TS06101964
я так же и гусиный рулет делаю, пленка и сетка очень облегчают дела на кухне.
А какие варианты начинки? Плёнка и сетка - это что-то! Конечно с ними удобней.
*kubanochka
Цитата: lappl1
Как я люблю утку, ты даже представить себе не можешь! В
Чего это я не могу? Могу! Я её тоже очень люблю! Потому и держу разных.
*kubanochka
Цитата: tumanofaaaa
Раздразнила нас
Кто бы говорил... На себя посмотри
*Борисёнок
kubanochka, Леночка! Утка - это «вкус детства»! Спасибо за рецепт! Унесла в закладки!
*Михаська
kubanochka, Леночка! Грубо говоря... Я несколько времени могла издавать только восторженное хрюканье! Нет слов, чтобы достойно рассказать, КАК я обожаю утку!
Никогда у меня не получалось так аккуратно, изящно свернуть её в рулет!
Твой рулет - нечто! Моя мечта, которую ты воплотила в жизнь...
Ты - великая мастерица и труженица!Утиный рулет в сетке
*Октябринка
Леночка, мама всегда делала начинку с грибами, с домашней колбасой и сыром, мне грибы нельзя (выяснилось опытным путём ), я делаю колбаса -сыр, морковь-лук слегка припущенные, фруктовые и овощные начинки.
*Никуся
kubanochka, Лена шикарный рулет! А главное (ну кто б сомневался) все постящиеся здесь.. Шо деуки, садомазохизмом занимаемся!
*Svettika
Лена, у меня перед глазами свининка вяленая - никак не могу забыть! Открываю - а тут обалденный рулет! Браво, молодец!!!
*kubanochka
Цитата: Михаська
Никогда у меня не получалось так аккуратно, изящно свернуть её в рулет!
Михаська, Ириш, как рецепт называется? Правильно! Утиный рулет в сетке. Тут ключевое слово не утиный, и даже не рулет. Ключевое слово - в сетке
Она кого хошь сделает стройным, подтянутым, короч... правильной формы
*Михаська
Всё так, дорогая! Только в сетку его ещё поместить надо умеючи... Надо, конечно, потренироваться. Но, это, конечно, адски вкусно! А, уж, как запашисто!
Хозяюшка ты, с большой буквы, что тут скажешь!!
*Florichka
Так! Еще одно задание мне к Пасхе. Птицу раздевать я умею. Хочу купить сетку и пленку, чтобы было все, как положено. Рулет очень вкусный, и пробовать не надо, и так видно.
*Florichka
Лена, а рулет в духовке на решетку надо положить?

Рецепты в разделе "Утка"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями