Утиный рулет в сетке
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты |
Утка | 1 тушка |
Фарш говяжий | 200-300 г |
Соль | |
Перец черный молотый | |
Чеснок | |
Горчица зерновая | |
Соевый соус | |
Способ приготовления
- Как "раздеть" утку, оставив одно "пальто" я не буду рассказывать. У нас тут есть прекрасные мастер-классы Машуни-Шумахер и ИванычЪа по разделке пернатых.
- Я взяла уже раздетую утку. Распластала её на доске. Посолила, поперчила, потом смазала маринадом из соевого соуса, горчицы и чеснока. В общем, всё что было под рукой. Сверху выложила фарш, который был уже со специями. И скрутила, собственно говоря, из всего этого рулет. Завернула в коллагеновую пленку для рулетов и... одела сверху сетку для колбасно-рулетных изделий.
- В общем, я то раздевала, то одевала утку...
- Дальше я держала рулет в духовке при температуре 70-75 градусов 4 часа. Затем охладила сутки в холодильнике... И вот... Угощайтесь...

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
РепеШок
Красивый рулетик получился
Что вкусный, не сомневаюсь)
ang-kayЛена, шикарный рулет! Молодец!
Anatolyevnakubanochka, Леночка, вкуснотища мне тоже такой надо!
Красивый и вкусный рулетик!
ОктябринкаЛеночка, спасибо что рецептом поделилась, рулет замечательный, я так же и гусиный рулет делаю, пленка и сетка очень облегчают дела на кухне.
lappl1Лен, ты сегодня нас закормила вкуснятиной! Вот это точно будет мягко! Как я люблю утку, ты даже представить себе не можешь! В твоём исполнении она великолепна!
ТуманчикРаздразнила нас вначале брюшинкой, а теперь контрольный в голову рулетиком??? Очень вкусно!!!
kubanochkaРепеШок, ang-kay, Anatolyevna, девочки, спасибо за интерес к моему рецепту. Я старалась
kubanochkaя так же и гусиный рулет делаю, пленка и сетка очень облегчают дела на кухне.
А какие варианты начинки? Плёнка и сетка - это что-то! Конечно с ними удобней.
kubanochkaКак я люблю утку, ты даже представить себе не можешь! В
Чего это я не могу? Могу! Я её тоже очень люблю! Потому и держу разных.
kubanochkaРаздразнила нас
Кто бы говорил... На себя посмотри
Борисёнокkubanochka, Леночка! Утка - это «вкус детства»! Спасибо за рецепт! Унесла в закладки!
Михаськаkubanochka, Леночка! Грубо говоря... Я несколько времени могла издавать только восторженное хрюканье! Нет слов, чтобы достойно рассказать, КАК я обожаю утку!
Никогда у меня не получалось так аккуратно, изящно свернуть её в рулет!
Твой рулет - нечто! Моя мечта, которую ты воплотила в жизнь...
Ты - великая мастерица и труженица!
ОктябринкаЛеночка, мама всегда делала начинку с грибами, с домашней колбасой и сыром, мне грибы нельзя (выяснилось опытным путём ), я делаю колбаса -сыр, морковь-лук слегка припущенные, фруктовые и овощные начинки.
Никусяkubanochka, Лена шикарный рулет! А главное (ну кто б сомневался) все постящиеся здесь.. Шо деуки, садомазохизмом занимаемся!
SvettikaЛена, у меня перед глазами свининка вяленая - никак не могу забыть! Открываю - а тут обалденный рулет! Браво, молодец!!!
kubanochkaНикогда у меня не получалось так аккуратно, изящно свернуть её в рулет!
Михаська, Ириш, как рецепт называется? Правильно! Утиный рулет в сетке. Тут ключевое слово не утиный, и даже не рулет. Ключевое слово -
в сетке Она кого хошь сделает стройным, подтянутым, короч... правильной формы
МихаськаВсё так, дорогая! Только в сетку его ещё поместить надо умеючи... Надо, конечно, потренироваться. Но, это, конечно, адски вкусно! А, уж, как запашисто!
Хозяюшка ты, с большой буквы, что тут скажешь!!
FlorichkaТак! Еще одно задание мне к Пасхе. Птицу раздевать я умею. Хочу купить сетку и пленку, чтобы было все, как положено. Рулет очень вкусный, и пробовать не надо, и так видно.
FlorichkaЛена, а рулет в духовке на решетку надо положить?