Помогите с рецептом эклеров

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему при выпечке эклеров (профитролей) получается сырая серединка? Рецептов перепробовала много, но результат всегда один -поднимаются хорошо, вкусные, но перед тем, как начинить эклеры кремом, приходится выбирать сыроватую серединку. Может это нормально?

Похожие темы


NatalyTeo
Не про печено до конца, надо дольше досушивать, уменьшить температуру и минут 15-20 еще в духовке держать. Внутри не должно быть мокрого

~Natalia~
Может это нормально?
А сколько Вы их печёте по времени?



Интересное в разделе «Пирожные»

Постные блюда

Новое