Сибас запеченный с лимоном, розмарином, перчиком чили (1-я степень поста)

Категория: Рыбные блюда

Сибас запеченный с лимоном, розмарином, перчиком чили (1-я степень поста)

Ингредиенты

Сибас свежий

1 шт.

Лимон свежий лимон в оливковом масле несколько долек

Розмарин свежий розмарин в оливковом масле

1 веточка

Перец чили свежий перец чили в оливковом масле несколько колечек

Соль, сахар

по вкусу

Способ приготовления

Рыбу почистить (кожу оставить), быстро промыть под водой, промокнуть полотенцем от лишней влаги. Посолить и присыпать немного сахаром.

На коже сделать косые глубокие надрезы, куда вложить по половинке лимона.
Внутрь рыбы положить веточку розмарина, перец чили.

Положить рыбу в форму и дать промариноваться 20-30 минут.
Разогреть духовку на 200*С и поставить рыбу запекаться (в горячую духовку) минут на 10-12 до готовности. За это время рыбка зарумянится, корочка станет хрустящей.
Масло добавлять не нужно, его достаточно при консервировании.

Подаю рыбу с квашеной капустой с клюквой, зеленью и немного растительного масла, с тем что попалось на глаза в холодильнике)))

Примечание

Очень душевно!
Приятного аппетита всем!

Существует пять степеней поста, различающихся по строгости:
1. С рыбой
2. С вареной растительной пищей и растительным маслом
3. С вареной растительной пищей без масла
4. Сухоядение – только невареная растительная пища без растительного масла
5. Полное воздержание от пищи

Татьяна, какая прекрасная идея для аэрофритюрницы! Спасибо!

Так аппетитно! Аж заурчало
Вот бы сейчас кусочек

минут на 10-12

Так быстро? Мне кажется, что мало по времени
А если накрыть фольгой и ещё подержать, - пересушится?

Татьяна, Боже! Мне кажется и даже запах услышала мммммммммммм........... Морская рыбка это что то! Подача, фото, великолепны! Красивый рецепт, о том что это вкусно можно не сомневаться.
Спасибо. Рецепт в копилку обязательно!

ДЕВОЧКИ, СПАСИБО!

Любая белая рыба подойдет. Только время запекания будет разное.

Для аэрофритюрницы хорошо тоже подойдет, только долго не держите, если пересушится - это уже невкусно и сухо будет

Ира, 10-12 минут это не долго! Рыба должна сначала прогреться до нужной температуры и только потом будет запекаться. Да, и зачем несколько минут экономить под фольгой (например), чтобы вкус терять. Нет, не нужно - запекай как положено