Пицца "Ленивая кухарка"

Категория: Выпечка
Пицца Ленивая кухарка

Ингредиенты

мука 200 г
разрыхлитель 1 ч. ложка
соль 0,5 ч. ложки
кефир 200 г
растительное масло 1 ст. ложка
кетчуп 2 ст. ложки
специи для пиццы по вкусу
ветчина или колбаса 200 г
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
маслины 10-12 шт.
сыр сычужный (любой) 100-120 г
сыр моцарэла 50 г

Способ приготовления

  • Смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавить кефир и растительное масло. Хорошенько перемешать все ложкой или лопаткой. Тесто готово. Прикрыть его пленкой и отставить в сторону, пока готовится начинка.
  • Для начинки нарезать ветчину тонкой соломкой. Лук порезать меленьким кубиком, помидорку пополам, а затем тонкими ломтиками. Маслины порезать кружочками. Твердый сыр натереть на средней терке.
  • Собираем пиццу:
  • На бумагу для выпечки или силиконовый коврик выложить тесто и, смоченными в растительном масле руками, растянуть в круг диаметром 30 см. Помазать кетчупом, посыпать специями (у меня орегано, базилик и эстрагон) и присыпать немного тертым сыром. Разложить ветчину, лук, ломтики помидора и маслины. Посыпать тертым сыром. Моцарэлу нарезать небольшими лепестками и разложить сверху.
  • Печь в духовке 30 минут при темп. 200 градусов.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

20 минут подготовка + зо минут выпечка

Примечание

На тесто у меня ушло 3 минуты. Ну и на нарезку начинки минут 15.
В итоге быстрая пицца к столу и посуды грязной минимум: одна миска из-под теста, доска разделочная и нож.

*MaBa
Бездрожжевая пицца + быстро = будем пробовать обязательно! Спасибо, Галина, за рецепт!
*шакти
все получилось. быстро и вкусно уже и съели
*lettohka ttt
Интересный рецептик, а в место кефира , сметану можно??? Завтра попробую:-) :-) :-)
*Тома
k@wka-Галина. Спасибо за рецепт :rose:Я тоже уже попробовала.. Быстро, просто, вкусно, прям палочка-выручалочка. Пекла в Принцессе 20 мин. из холодной, без коврика. И начинка любая и пекла уже не раз.
Тесто конечно липкое, но если приноровиться то всё получится.
*k@wka
Цитата: Тома
Тесто конечно липкое, но если приноровиться то всё получится.
Тесто липкое, но если хорошо смазать руки растительным маслом, то оно не прилипает к рукам.
Мне удобно это тесто тем, что не надо долго ждать, как дрожжевое. Пока начинку подготовишь, с тестом уже можно работать. Очень выручает, когда нет времени, а надо что-то быстро приготовить голодающим
*Тома
А я приноровилась уже руками не вымешивать. Все в миске замешиваю силиконовой ложко-лопаткой, потом плюх на принцессу и размазываю аккуратненько по всей поверхности. И всё, начинку готовлю. 20 мин в принцессе и можно к столу моим голодающим.
Да, да, да. Очень выручает. И дрожжей нет. И корочка хрусткая есть.
Спасибо ещё раз.
*k@wka
Так тесто и не надо руками вымешивать. Я же написала:- ложкой или лопаткой. Можно и силиконовой, если удобно.
*kiita
Вообще не люблю рецепты с приставкой "ленивый".. но это интересный! спасибо)
*k@wka
Цитата: kiita
Вообще не люблю рецепты с приставкой "ленивый"
А вы примените другое слово Например: "быстрый"
*Jenealis
Очень и очень вкусно вышло в Принцессе, спасибо!
*Loksa
Возьму себе пиццу такую в закладочки! выглядит очень аппетитно! Спасибо
*kuzea
Пеку эту пиццу часто :victory:Просто палочка-выручалочка! (y)Несу автору очередную спасибку!
Пицца Ленивая кухаркаПицца Ленивая кухарка
В этот раз начинка была из мелко нарезанной салями, шампиньонов, сладкого лука. Запекала 15 мин. без посыпки. :skovoroda:Затем посыпала мелко рубленным маринованным огурчиком и тертым сыром. Пекла ещё 15 мин.
Пицца Ленивая кухарка
Что сказать-вкуснятина!
*k@wka
Спасибо за добрые слова.
Я тоже очень часто пеку пиццу по этому рецепту.
Соседка моя, большая любительница пиццы и кормилица большой семьи (6 едоков), ваще печет только на этом тесте, но по двойной норме и на весь большой противень.
Вот и сегодня у меня на ужин пицца
*kuzea
*Екатерина2
k@wka, спасибо за рецепт теста! Количество просто идеально для принцески. Тесто у меня постояло примерно час, пока мои мужчины спали, потом я руками распределили тесто по принцеске, чуть припыливая мукой, . Тоненько, но достаточно получилось. И после выпечки вело себя очень вкусно!
*k@wka
Я очень рада, что вам понравился мой рецепт теста, пользуйтесь на здоровье.
А я решила в этот раз испечь пиццу в форме. Мне совершенно не понравилось, больше так делать не буду.
Во-первых форма чуть меньше принцесски, 28 см. Поэтому тесто легло немного более толстым слоем.
Во-вторых пеклась минут на 30 дольше. А мыть принцессу все равно пришлось.
Количество теста действительно просто идеально для диаметра в 30 см. Да и по времени намного быстрее, чем в форме.
*liliya72
Галина, спасибо за рецепт, как быстрый выход из положения, когда очень жарко, очень лениво, но кушать хочется - отличный вариант.
По времени ушло ровно как и у вас и даже быстрее, т. к., растягивала не руками с маслом, а сразу положила томатный соус и, размазывая его и пиццу растянула. кстати, тесто очень податливое получилось, как раз на Принцессу растянулось.

Пицца Ленивая кухаркаПицца Ленивая кухарка
*k@wka
И вам спасибо. И на здоровье.
Я очень часто пользуюсь этим рецептом, когда нет времени на расстойку теста. Да и набор продуктов всегда в холодильнике присутствует, т. к. минимален.
А мне самое главное, что месить ничего не надо. Размешал и готово
*Натусичка
Галя, а поверхность принцессы нужно смазать маслом?
И еще вопрос: она получается тонкая? Муж требует ( в очередной раз) тонкую.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).