Салат из редиса и молодого кабачка

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Редис

Молодой кабачок или цуккини

Руккола

Бальзамический уксус белый (запросто заменяется лимонным соком)

Масло оливковое

Соль

Чеснок (опция)

Способ приготовления

 Всё просто, но очень освежающе и вкусно!
  Кабачок очищаем от кожицы овощерезкой и ею же продолжаем строгать в салатник тонкие ленты. Доходим до семян, всё, стоп. Семена не нужны - найдите им другое применение.
  Сбрызгиваем кабачковые ленты уксусом и маслом, вот тут по желанию можно добавить чеснок, и оставляем немного помариноваться. Сейчас не солить! А то потечёт кабачок.
  Редис нарезаем кружочками как можно тоньше. Добавляем поверх кабачка.
  Рукколу, промытую и обсушенную, - туда же.
  Солим. Перец, ИМХО, не требуется, т. к. и руккола и редис достаточно терпкие.
  Всё перемешиваем и наслаждаемся.

Похожие рецепты

Салат из шпината с редисом и вяленым черносливомРома

Салат из редиски с сыром (Radieschenfrischkäse)Ирина Доларс

Салат из морской капусты с редисомV-tina

Гламурненько то как Прям в стиле Джейми Оливера.
Arka, респект ты сёдни очень крутая

Нет, вот прям вредитель, чесслово! Не могла с утреца салатик выложить? Я б сделала, у меня завтра гости... А счас вот куда я тебе побегу за овощами?!
Такой салатик классный, лёгкий, весенний...

Уууууу, редиска! Эт ты специально задумала, шоб меня без витамнов оставить!

ты сёдни очень крутая

А чё, она еще где-то успела наследить наготовить?

у неё там таааааакая картошка думала сдохну от подавления слюной
  жаркое называется

Салат классный! Сочетание прекрасное! И доступные продукты! берем, нарезаем, едим и запиваем!! СПАСИБО!

Витаминчики! Обязательно с тонкой ноткой чесночка!

Arka, респект ты сёдни очень крутая

Не могла с утреца салатик выложить?

по утрам я сплюууууу

Сочетание прекрасное! И доступные продукты! берем, нарезаем, едим и запиваем!!

Вот-вот, Радочка, так оно и было. Открыла холодильник, покрутила продукты, и салат родился.

Обязательно с тонкой ноткой чесночка!

А как же?! Без него вкус неполный, ИМХО

Наташ, не представляешь, с каким бы удовольсвием я сейчас твоим салатиком похрустела!

Ааааай, Манька, уже и я не похрущу... Из всего набора только пара редисок да заправка

Ну вот, так всегда, на самом интересном месте!

Nata, спасибо за рецепт! Весенний такой и лёгкий...

На здоровье!