Рецепты кремов

Крем «Рафаэлло»

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Масло сливочное (качественное)	100 гр.
Сгущёное молоко	200 мл
Шоколад белый	100 гр.
Кокосовая стружка	40 - 50 гр.

Способ приготовления

• 
• 1. На самом низком огне растапливаем сливочное масло.
• 2. Разламываем белый шоколад на кусочки и добавляем к растопленному маслу.
• 
• Помешивая, доводим смесь шоколада и масла до однородности.
• 3. Вливаем к полученной смеси сгущёное молоко и, так же помешивая, объединяем все составляющие крема в единое целое.
• 
• 4. Всыпаем в полученную эмульсию кокосовую стружку.
• 
• Тщательно всё перемешиваем и снимаем с плиты.
• Наш вкуснейший крем готов!
• Вот такой он - сразу после снятия с огня.
• 
• А, вот такой всего через несколько минут после предыдущего фото.
• 
• Остужаем его и применяем на своё усмотрение.

Блюдо рассчитано на

450 гр.

Время приготовления:

15 - 20 мин.

Примечание

Этот крем я честно свистнула на немецком сайте "Essen und Trinken".
Мы от него просто голову потеряли! Получился тот самый рафаэлистый вкус и аромат, которого я долго пыталась добиться при помощи всяких кулинарных ухищрений.
Крем замечательно идёт как промазка в торты и пирожные, если его перед применением охладить в холодильнике несколько часов.
Если же он приготовлен на основе удивительно вкусной и качественной белорусской сгущёнки "Рогачёвская", то и холодильник для загустения крема не понадобится! Он будет густеть у вас на глазах сразу после приготовления в процессе остывания после плиты!
В нашей семье он пришёлся ко двору так же и в качестве просто десерта к чаю, и как намазка на булочки.
Чем дольше вы дадите крему время для настаивания, тем больше кокосовая стружка передаст свой вкус и аромат основе. И тем замечательнее и насыщеннее будет у этого крема вкус!

Мне нынче маленько не повезло с покупкой шоколада: он продавался с добавление кусочков миндаля... Да и не страшно, верно?
Так как я его готовила не в качестве будущей прослойки для торта, а для того, чтобы показать вам сам принцип его приготовления.
А, для простого поедания в качестве десерта, миндаль кокосу - не помеха.
Угощайтесь, мои дорогие!

Ураураураураураураура!!! Это он - крем Рафаэлло! Вкуснючиииий, мммммммммммм!!! Ароматныыыыыый! Иришечка, СПАСИБУЛЕЧКИ за рецепт!!! Не сумлевайся, приготовлю облизательно

[Ирина]

Ирина, вкусненько! Люблю все кокосовое! Спасибо. Утяну.

Ох, хитрюша ты моя! Знаешь, что для тебя будет стоять!

[Анжела!]

Анжела! Спасибо! Пользуйся, на здоровье!

[Ирина]

Ирина, спасибо за рецепт! В преддверии праздников - очень своевременно! Не сомневаюсь, что он мне оооочень пригодится.

[gala10, Галинка!]

gala10, Галинка! Рада, что подоспела вовремя с рецептом!

[Михаська, Ирочка]

Михаська, Ирочка, какой крем замечательный! И вроде всё доступно, ну, если не считать, что придётся поискать нормальную сгущенку.
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую!

[Ириш]

я тоже, я тоже на праздники
Ириш,
обожаю кокосовое

[михаська]

михаська, добить решила, да? Господи, спасибо, что у меня сейчас нет белого шоколада, а то я аж подпрыгнула, увидев эти фотки! Так же нельзя над людями издевацца, у них же ж кое-что и слипнуться могёт.

Мне нынче маленько не повезло с покупкой шоколада: он продавался с добавление кусочков миндаля... Да и не страшно, верно?

А вот это моя мстя за Золушку.

[Анис, Аннушка!]

Анис, Аннушка! Спасибо за внимание к рецепту! Он и из «Алексеевской» хорошим получится! Только тогда придётся его подержать в холодильнике подольше.

Ох, хитрюша ты моя! Знаешь, что для тебя будет стоять!

Дадада, я такая и я придууууууууууу

[Ириша]

Он и из «Алексеевской» хорошим получится! Только тогда придётся его подержать в холодильнике подольше.

О, хорошо! «Алексеевскую» гораздо проще найти! Спасибо, Ириша!

[Рарерка, Людмилка!]

Рарерка, Людмилка! Вот и отлично, что к праздникам будет у тебя кое - что новенькое для своих любимых!

[Васён?]

Ну, вот откуда столько мсти, Васён? Ну, пошутила же я тогда! Шютка юмора это была! Ну ты, кокося - бобося, даёшь... За всю любоффф! Вот так вот... Зато, мне даже кремика этого для тебя не жалко! Всё для всяких светочков синеньких несу, аки пчела в улей!

[Ириша]

О, хорошо! «Алексеевскую» гораздо проще найти! Спасибо, Ириша!

Рада помочь, Анечка!

придууууууууууу

Ха-ха, сказала она! Ой, баюс, баюс...

[михаська]

михаська, все записалась в очередь... я за Диной))))) я уже треть пути пробежала.. оставьте маленечко!.

[михаська]

михаська, спасибо за вкусненький рецептик, у нас тоже любят кокосовенькое!!!

Утащила в закладки! Всё дома есть, сделаю!

Да я же тоже шутю!

несу, аки пчела в улей!

О-о-о, я прям представила себя ульем, буквально сочащимся мёооодом!

Вот ты мне лучше скажи, в какой торт этот крем можно запихнуть. Вернее, с каким будет прям идеальное сочетание? Если он застывает, значит не пропитывает, тогда какого плана коржи к нему подойдут?