Маринованная тыква

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква

1 кг

Вода

400 мл

Сахар

350-380 г

Душистый перец

5-6 горошин

Гвоздика

6-7 бутончиков

Имбирь свежий кусочек (величиной со сливу)

Корица

1 палочка

Бадьян

2-3 звездочки

Уксус

9% 90-100 мл

Способ приготовления

Тыкву почистить от кожуры и нарезать крупными кусочками, кубиками или дольками. Выложить в большую кастрюлю. Воду немного подогреть и растворить в ней сахар, добавить уксус, размешать и залить тыкву. Оставить тыкву в сиропе на 12 часов. Можно до суток.
Поставить кастрюлю на огонь, добавить специи и кипятить на небольшом огне 10 минут.
Если использовать сразу, то просто остудить под крышкой, преложить без специй в банки, залить процеженным маринадом и убрать на холод. У меня стоит на балконе, пока холодно.
А если хранить долго, то в горячем виде разложить в простерилизованные банки и закатать.

Вот это я думаю вкууусно! Надо разжиться тыквой и попробовать.

Вот это я думаю вкууусно!

меня угощали такой штучкой.
я отнекивалась, т. к. тыкву не люблю, ну вот на дух!
чтоб уважить, попробовала кусочек... потом ещё немножко... и ещё...
вкуса тыквы нет!
есть вкус чкго-то вккусно-непонятного, я даже рецепт поросила, да не взяла, забыли обе.
вкусный десертный вариант на тот случай, когда чего-то хочется, а чего -не понятно

Галя, как вовремя рецепт, завтра займусь, а то тыква стала портиться, главное рецепт незаморочный, спасибо, дорогая, выручила

На здоровье.
По вкусу действительно больше похоже на какой то фрукт. Но понять что это трудно.

Галина, спасибо за рецепт, попробую приготовить, люблю тыкву

Галина, я аналогичный готовила, вкусно!

Галина, а в маринад соли не надо?

С новым урожаем тыквы!!!
Соли не надо, эта тыква получается сладкой и очень вкусной.
Готовьте на здоровье.
У меня в этом году выросла тыква типа гитары, так сорт называется. Очень рекомендую. Очень вкусная, сладкая и яркая. Очень нравится мне в ней и то, что она растет не очень большая. В среднем на 1,5 - 2 кг.
В прошлом году тыквы были по 12 - 15 кг. Разрежешь такую и не знаешь куда девать. Я одаривала всех родственников и соседей. Она ж долго не хранится разрезанная.

Красота тыквенная! Спасибо за рецепт!

Галюня!!! залила сиропчиком тыковку! завтра варить буду!
Вскрыли первую даму! Солидная!!! Теперь все из тыквы будет))))

готово! сегодня разлила. будем пробовать после праздников

На здоровье.
Да, тыквенный сезон в самом разгаре. Она ща вся, зараза, начинает подгнивать и приходится ее быстренько утилизировать.
Я как намариную, так до следующего сезона хватает, на год практически.
Приспособилась ее в салаты добавлять, попробуй, очень вкусно.
С Рождеством!!! Здоровья крепкого и удачи!

Галочка несу отчетик!

Маринованная тыква

очень вкусно, необычно и совсем на тыкву не похоже! в следующий раз (а он обязательно будет) добавлю побольше кардамона. очень он тут в темку будет!

Туманчик, На здоровье. Рада, что тебе понравилось С кардамоном не пробовала, но имбирь обязательно надо добавлять. У меня как-то не оказалось имбиря и мне не понравилось, не хватило пикантности.
Попробуй маринованную тыкву в салатики добавлять, очень вкусно. И никто не догадается, что это там такое. А еще и нарядно получается

Попробуй маринованную тыкву в салатики добавлять, очень вкусно. И никто не догадается, что это там такое. А еще и нарядно получается

уже нету, стрескали. последняя дама лежит. вскрывать не решусь никак

Галина, интересный рецепт. Выглядит очень аппетитно

Ну почему этот рецепт не попался мне чуть раньше!
Заморозила огромную тыкву и сейчас она только в супы-пюре, а так бы...

А хлебушек тыквенный? Я сейчас на закваске пеку, раньше на дрожжах. Добавляю семечки. Очень вкусный, рекомендую. Могу рецепт написать

на закваске

вот это для меня не изведаная сторона мира!
Ну и если я правильно понимаю, то в тыквеный хлеб добавляется тыквеное пюре, а я её просто кусочками Заморозила.?‍♀️