Каракатицы с рисом

Категория: Рыбные блюда
Каракатицы с рисом

Ингредиенты

Каракатицы мелкие, замороженные 600 г
Масло оливковое 3ст. л.
Чеснок 3зуб.
Петрушка 1 пучок
Вино белое сухое 50 г
Мука пшеничная 1ст. л.
Белый перец, соль по вкусу
Рис 1м. ст. (160 мл)

Способ приготовления

  • Рис промыть, залить водой и варить до готовности. Не солить!
  • Каракатиц разморозить, промыть. обсушить.
  • Чеснок очистить, придавить вилкой.
  • В посуде с толстым дном разогреть масло, обжарить чеснок, далее чеснок удалить.
  • Петрушку (зелень) мелко порубить. Добавить к маслу, жарить. помешивая, 3 минуты.
  • Добавить каракатиц, жарить, помешивая 5 минут.
  • Влить вино, протушить еще 5 минут. Не надо добивться полного выпаривания жидкости. Она нужна для соуса.
  • Всыпать муку, перемешать, приправить по вкусу. Протушить до загустения соуса 3-5 минут.
  • Подавать вместе с рисом.
  • Каракатица – одна из древнейших представительниц отряда головоногих моллюсков. По питательным свойствам каракатица намного превосходит мясо (говядину, свинину) и речных рыб. Головоногий моллюск богат витаминами А, D, E, B12, B6, содержит в большом количестве цинк, железо, медь, калий, йод, фосфор и селен. В каракатицах есть весь набор необходимых аминокислот, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые улучшают обмен веществ, оказывают противовоспалительный эффект и снижают уровень холестерина в крови. Полезен также жир каракатицы, который считается природным антибиотиком. Калорийность каракатицы - 79 ккал. Пищевая ценность каракатицы: белки – 16,24 г, жиры – 0,7 г, углеводы – 0,82 г.
  • Плюс ко всему полезному, мясо каракатицы еще и очень вкусное!!! В чем мы собственно и убедились!!!)

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

*Василика
Ну, наконец-то, хоть один нормальный рецепт сегодня – бЭз орехов .
Omelочка, дай я тебя расцалую за такую красоту, пока другие не набежали .

Да, осталось раздобыть энтих каракатиц .
*Omela
Василика, спасибо! Я на развес покупала. Только по старости не помню где. Толи в АШАНе. толи в Карусели.
*Loksa
:rose:а где их раздают? Фото очень красивое!
*Omela
Оксана, я написала, что на развес брала, где морепродукты.
*MariV
Понравились те эти самые каракатицы? Я - не вдохновилась.....
*Omela
Ага, Оль, очень понравились. Мягкие. в соусе!!! Сожрали с мужем за один присест!
*MariV
Фотка классная!
*Omela
Спасибо!
*Елена Тим
Ну ты, блин, фокусница! Тарелка с каракатицами в воздухе висит!
Ой, как же я их люблю, всяких этих кракозявров, прям смотреть спокойно не могу!
Соус беру на вооружение. Как только разживусь каракатицами, прискачу хвастаться!
*Omela
Ага, дафай!! Кисель не забудь прихватить!!!!
*Елена Тим
ФСЁ ПИПЕЦ! АААААААААААААА! Держите меня, шестерооооооо!
*Omela
А шо такое, мамО?
*Елена Тим
Вбью тебя я энтим киселём!
*Omela
О, и это благодарность за соковыжималку, которую ты токма из-за меня поимела!!!
*Елена Тим
Цитата: Omela
которую ты токма из-за меня поимела!!!
Это она нас всех поимела! Забыла, скока она стоит?!
Так что, мовчи вже, разорительница кошелька тимонофского!
Апосля всего этого, эт ТЫ мне еще кисель должна!
"ДВА!" - подсказывает Тимон!
*ШуМахер
Читаю название рецепта и сразу мысль:"Надо же, кто-то Ленку приготовил!"
*Елена Тим
Цитата: ШуМахер
"Надо же, кто-то Маньку приготовил!"
Надо же, я тож об этом подумала!
*Чучелка
Надо же, все каракатицы наконец-то в одной теме собрались в компании с рисом.
*lettohka ttt
Цитата: ШуМахер

Читаю название рецепта и сразу мысль:"Надо же, кто-то Ленку приготовил!"
Доброй ночи, читаю жую яблоко, прочитав поперхнулась от смеха:-) :-) :-) :-) классный рецепт!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту