Овсяное печенье по ГОСТу по рецепту Ирины Чадеевой (пиццамейкер Princess 115000)
Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты |
Мука пшеничная | 175 гр. |
Мука овсяная | 75 гр. |
Масло сливочное, мягкое | 85 гр. |
Сахар | 180 гр. |
Сахар ванильный | 10 гр. |
Изюм без косточек | 25 гр. |
Корица | 1/2 ч. л. |
Сода | 1/3 ч. л. |
Соль | 1/3 ч. л. |
Вода | 60 гр. |
Способ приготовления
- А я сегодня готовила овсяные печеньки по ГОСТу по рецепту Ирины Чадеевой.
- Получилось вот что.

- Понравились очень!!!
- Сама не ожидала, что получится так вкусно!!!
- Очень близок вкус к тому, давнишнему печенью из детства!!!
- Рецепт я брала из книги, не с сайта.
- По моему такой же был здесь на форуме, но мне некогда было искать, а книжка была под рукой.
- Напишу, как делала я.
- -175г пшеничной муки (у меня ушло немного больше)
- -75г овсяной муки
- -85г сливочного масла, мягкого
- -180г сахара
- -10г ванильного сахара
- -25г изюма без косточек (чем нибудь порубить, я просто мелко порезала ножом)
- -1/2 ч. ложки корицы
- -1/3ч. ложки соды
- -1/3ч. ложки соли
- -60г воды
- Сначала перемешала в чашке масло, сахар, корицу, ванильный сахар, изюм. Мешала просто ложкой, без фанатизма, просто что бы всё соединилось.
- Затем добавила овсяные муку и комнатной температуры воду с растворённой в ней солью. Опять перемешала.
- Добавила соду, перемешала.
- Добавила муку и замесила тесто.
- Должен получиться мягкий и пластичный комок. Состояние теста регулировать мукой или водой.
- От теста общипывала кусочек величиной с небольшой грецкий орех, катала шарик, а потом его приплющивала на толщину где то 5мм.
- Раскладывала в холодную Принцесску на тефлоновый коврик на небольшом расстоянии, т. к. они при выпечке немного растекаются. А верх у них немного трескается. Печеньки становятся по виду очень похожи на магазинные, только на много вкусней!!!
- Пекла от включения 11-12 минут. Они горячие сначала мягкие, а когда остывают становятся потвёрже и рассыпчатыми.
- Этого теста хватило ровно на две закладки.
- Фух.... Написала....
- Буду очень рада, если пригодится!!!
Блюдо рассчитано на
2 закладкиВремя приготовления:
11-12 минут из холодного состояния на тефлоновом коврике Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
БюляСемилетка Светлана спасибо Вам большое за рецепт овсянных печенек. Только что испекла. Немного изменив рецепт : заменила муку простую на муку полбянную цельнозерновую и не добавила изюм так как его не было дома. Очень вкусно!

СемилеткаБюля, Юлия, как приятно!!!
Очень рада, что понравились!!! Я пекла вечером, так до утра они не дожили!!!
Как нибудь, по возможности, попробуйте с изюмом. Как пишет автор- именно изюм и корица дают тот не повторимый вкус этому печенью! Будет ещё вкуснее! Наверное.....
Спасибо за доверие!
БюляСветлана, конечно попробую! Так быстро их готовить что, я их теперь буду часто готовить.
МихаськаБюля! Юля! Какие симпатюли - печенюшки! Уже и приготовила! А я всё до печенья добраться не могу. Мои пиццами наесться не могут пока.
nakapustinaСветлана, изюм предварительно замачивать? и при отсутствии овсяной муки можно смолоть овсяные хлопья в кофемолке?
очень люблю овсяное печенье, пробовала много рецептов, но не получалось, как в детстве.
Марфуша5Семилетка, Светочка, какие красивые печенюшки у тебя получились!!! Только увидела рецепт. Умница. Спасибо тебе большое за такие вкусные печенюшки. У меня папа очень любит овсяные и овсяную муку на той неделе видела в магазине. Забираю в закладочки, буду печь. Спасибо, Светочка!!!
СемилеткаНаталья, nakapustina, я изюм не замачивала, он у меня и так мягкий был!
Но если очень сухой, то конечно можно немного и замочить!
Овсяные хлопья молоть не пробовала! Но кто мешает сделать это! Ведь каждый рецепт можно подстроить под себя!
А так, сейчас овсяная мука много где продаётся! Теперь это не проблема! Даже в нашей деревне её можно купить во многих магазинах! И в МЕТРО она есть частенько..
И спасибо за внимание к рецепту! Мне очень приятно!
А если спечёте и понравится, то я буду ооочень рада!!!
СемилеткаИринка, Марфуша5, спасибочки за внимание!
Печеньки и правда вкусные! И совсем бесхлопотные!
Приноси потом фотки! Полюбуюсь! У тебя ручки золотые!
МихаськаСветланка! Прости заср... ку, что Юляшу похвалила, а автору слова доброго не сказала!
Исправляюсь и говорю мильон спасибо за то, что принесла на форум чудесный и лёгкий рецепт!
nakapustinaСветлана, спасибо за ответ, у нас точно овсяной муки нет в продаже, попрошу дочу из Питера привезти, но когда это будет, а ручки-то чешутся, так что попробую смолоть хлопья.
СемилеткаНаталья, удачи Вам!
Буду с нетерпением ждать впечатлений!!!
СемилеткаИринка, Михаська, да я сама даже и не знала, что у меня рецепт есть!
Я то его просто написала в теме Принцесски, а Манночка мне оформила его отдельным рецептом!
Огромное ей спасибо за это!
И наверняка ты мне уже и плюсик за него ставила! Я в этом очень даже уверена!
Нюта78))Раньше хлопья овсяные через мясорубку крутили вместо муки. Более пористые печеньки получались))
Михаськанаверняка ты мне уже и плюсик за него ставила!
Ага! Вспомнила я тот твой рецептик в Принцесскиной темке,
Светланка! И что? Мне плюсиков не жалко! От меня не убудет. А, за такое классное печенько не грех и ещё плюсик тебе подарить!
nakapustinaСветлана, отчитываюсь. Муки в/сорта было 100 граммов, добавила 1 сорта. Хлопья немного подсушила в микре, смолола. Вместо изюма оказывается был куплен сушеный виноград. Вобщем, сплошной стресс Когда замешивала теста стоял такой аромат, что я сразу решила-тот рецепт! Испекла печенюшек, мы уже чаю напились с ними, вкусно Огромное спасибо за рецепт, я очень довольна
СемилеткаНаталья, я очень рада, что понравилось!!!
Мы его частенько делаем! А старшая, вообще на него, как на наркотик подсела!
Марфуша5Иринка, Марфуша5, спасибочки за внимание!
Печеньки и правда вкусные! И совсем бесхлопотные!
Приноси потом фотки! Полюбуюсь! У тебя ручки золотые!
Светочка, обязательно сфотографирую. Попробую на этой недельке в Окей съездить за мукой. Жалко, она только в больших океях продается, а рядом с домом нет, но я все-равно до нее доберусь))))) аж не терпится сготовить)))))
Вот у меня тоже есть книжка Чадеевой, так я ее открыла только в день покупки, полюбовалась и успокоилась)))) А тут оооочень хочется приготовить, Светочка, глядя на твои печенюшки. Спасибо тебе за это!!!))))
СемилеткаИринка! У неё много чего там интересного есть! Просто до всего руки не доходят!
Я почему их сделала! У меня старшая покупные овсяные тоннами поглощает! А она же ещё малявку кормит! А там в покупных чего только нет из таблицы Менделеева!!!
Вот я ей напекла своих, показала, что это быстро и просто- и теперь она только свои ест, сама печёт!
МарусяСвета, печеньки чудесные. Я тоже люблю овсяное С удовольствием забираю в свою копилочку. Спасибо